8 個單集

歡迎收聽【小南生】:小老闆的臺南生活。本節目由臺南百年布莊「錦源興」製作播出,由第四代負責人子興主持,透過不同的訪談分享,發現更多臺灣精彩故事。

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▧ 營業時間|週三至日 AM10-PM06
▧ 門市地址|台南市中西區中正路209巷3號(阿瘦皮鞋對面思薇爾巷子內)
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小南生・小老闆的臺南生‪活‬ 錦源興 Gimgoanheng

    • 社會與文化
    • 5.0 • 22 則評分

歡迎收聽【小南生】:小老闆的臺南生活。本節目由臺南百年布莊「錦源興」製作播出,由第四代負責人子興主持,透過不同的訪談分享,發現更多臺灣精彩故事。

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    EP008. 那些年,我們一起換的工作 ft.Candy

    EP008. 那些年,我們一起換的工作 ft.Candy

    這回【小南生】不聊臺南生活,而是比生活更重要的事 - 人生與轉職。

    聽我演講過的朋友應該知道,我在 2020 年時,亦然離開自己共同創辦的品牌設計公司,回到臺南延續早已歇業的家族布莊事業。這兩年看來風風火火,確實是當時承擔著巨大壓力與風險換來的。究竟是怎樣的勇氣,讓我在三十好幾時決定轉換職場,當時又遇到怎樣的困境與迷惘,在節目中一次告訴你。

    本集【小南生】很高興邀請到 Candy,和我一樣在 2020 年轉職的朋友。他比我更猛,離開 17 年年資的協理工作(而且公司很有名),還在有兩個小孩的前提下,牙一咬轉換了職場。Candy 是我前公司的客人,當年聽到他換工作我也很訝異。兩年後當我們再次相遇時,心裡有著一致的想法:「幸好當年我們有勇氣改變。」

    身邊有許多四十歲左右的朋友,上不去也下不來(一針見血),「難道此生就這樣嗎?」的念頭總在腦海縈繞。為了想跟大家分享我們的心路歷程(也特別感謝台新人壽願意支持這樣的職涯分享活動),本週五我們舉辦了一個座談會,有興趣的朋友歡迎來玩:)

    【 職涯生活講座 】
    ▧ 活動名稱|轉變∞串連無限可能
    ▧ 時間|11/25(五) 19:30-21:00
    ▧ 地點|可喜空間(台南市東區裕農路520號3樓)
    ▧ 費用|免費

    對人生還在迷惘的朋友們,不怕不怕~我們週五見喔!
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    我們在臺南有實體門市「錦源興」,營業時間是每週三至日 AM10-PM06,歡迎有空來店裡聊天。地址位於:台南市中西區中正路209巷3號(阿瘦皮鞋對面思薇爾巷子內)


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    • 29 分鐘
    EP007. 小老闆吃什麼?錦源興美食地圖大公開

    EP007. 小老闆吃什麼?錦源興美食地圖大公開

    臺南人就是這麼鬧,為了介紹自己家裡附近有什麼好吃的,而特別錄了一集Podcast XD

    今年暑假我們做了件有趣的事,是與美食插畫家 #潮波 合作推出【 錦源興美食地圖 】,從正餐到點心、從老店到新店,廢話不多說~馬上就來美食點點名🙋‍♂️🙋‍♂️🙋‍♂️

    🍜主食類
    @羊城小食店|羊城炒飯、蔥油淋雞
    @沙淘宮廟海產|關東煮、紅燒豆腐、炸豬排
    @僑益大扁食|紅油抄手、炸扁食、蒸扁食
    @阿翠越南料理|牛肉湯飯、涼拌春捲
    @撒椒四川料理|重慶小麵、缽缽雞、麻辣鴨血
    @夫妻樹麵攤|麻醬麵、水餃、滷味
    @員林肉圓|員林肉圓
    @許家蝦仁肉圓|蝦仁肉圓、芋粿

    ☕飲品類
    @柳丁先生花生乳|花生乳
    @K30 COFFEE|土耳其咖啡、拿鐵

    🍮點心類
    @喫茶店明天見|咖啡、點心
    @台南林家白糖粿|白糖粿、地瓜椪
    @小上海|香酥雞(加屑屑)
    @亞米甜甜圈|原味、肉桂甜甜圈
    @百珍西點泡芙|泡芙

    以上都是錦源興步行3分鐘會到的店家,均價100元以內,是不是突然很想來店裡上班(笑)。好吃的東西實在太多,但絕不代表沒介紹的就不好吃喔!歡迎大家收聽節目裡的分享,希望很快又能在臺南見到大家:)
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    • 30 分鐘
    EP006. 排隊喝牛肉湯,臺南人錯了嗎? ft.荃荃

    EP006. 排隊喝牛肉湯,臺南人錯了嗎? ft.荃荃

    先澄清一下,本集主要以臺南牛肉湯文化與店家推薦為主,沒有要引戰的意思喔:)

    最近在臺南發生一件事,是【 我要征服臺南牛肉湯 】設計了一款與部分牛肉湯店家「互動」的貼紙,討論度很高(笑)。無論排隊的牛肉湯到底好不好喝(但其實重點是排隊),身為一名臺南人其實小老闆非常汗顏,因為本身沒有特別愛吃牛肉,所以對這款在地美食滿陌生。乾脆趁這個機會,邀請府城扛壩子aka杏源珈琲 總管 #荃荃 來聊聊臺南牛肉湯~

    你知道現在廣受歡迎的臺南牛肉湯,某個程度不算「傳統」小吃嗎?到底牛肉湯文化從何而來?簡單的一碗湯又如何喝出三種層次?甚至禮拜幾「不宜」喝牛肉湯呢?

    本集一次告訴你!!!

    和好友聊天就是開心,開心到一開始麥克風整個設定錯誤所以收音怪怪的,最後兩人笑場也大爆音。但內容絕不打折,一同來賞析府城牛肉湯之亂吧XD
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    • 33 分鐘
    EP005. 真正家鄉味!掛「羊城」但不賣羊肉啦! ft.蔡麗琴老闆

    EP005. 真正家鄉味!掛「羊城」但不賣羊肉啦! ft.蔡麗琴老闆

    先說一個冷知識,你知道「羊城」其實是「廣州」的別名嗎?所以本集專訪的臺南「羊城小食」賣的是廣東菜而非羊肉爐,是不是突破盲腸XD

    在錦源興剛搬到雞朝街區時,若要快速跟老臺南人說我們在哪裡,只要說在「中正路羊城」附近就行。可能因為小老闆媽媽在友愛街長大,從小就常跟著媽媽吃羊城,也是很童年的味覺記憶。本集很開心能訪問到羊城小食蔡麗琴老闆,在地老品牌的故事請聽我們娓娓道來。但大家應該更關心要點什麼菜,所以小老闆直接要來推薦了😆

    🔥羊城炒飯 $90:我是非常喜歡吃炒飯的人,羊城炒飯雖然比外面的炒飯店貴一點點,但有滿滿的蝦仁、叉燒,CP值超級高,香氣足又不會太油。雖然來臺南吃炒飯感覺很傻,但真心推薦大家一定要吃吃看。

    🐔油蔥油雞 $150:通常大家會去羊城點的是「著名油雞」,就是有蘿蔔泡菜的基本款(也非常好吃),但吃過一次油蔥淋雞就驚為天人!蔥花、醬料跟雞肉都讚到不行,建議已吃過經典款的朋友可以品嚐看看,不過口味偏鹹,配白飯會好一點。

    🐷椒鹽排骨 $230:我超愛吃炸物(笑),當然不能錯過在地老店的經典美味。先用紅糟醃製再炸過的椒鹽排骨,口感酥脆卻不乾柴(吃得到肉汁),撒上的蒜頭、蔥花、辣椒也超級下飯,建議3人以上一定要點這道來分食。

    先推薦三道就好,其實著名油雞、什錦炒麵、家鄉豆腐、芋泥香酥鴨都很不錯,歡迎大家有機會來巷子裡吃吃臺南的廣東味,肚皮爆破後再來錦源興散步是不是很剛好啊~

    PS. 最後再講一個更冷的知識,因為「羊城」是地名,在商標法上不可限定使用,所以臺灣其實有好幾間以「羊城」為名的餐廳(光台南就有兩家),都賣廣東菜卻非同一個老闆,請大家google時不要走錯間(商標註冊真是一門學問,感覺之後有一集Podcast可以來聊)
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    • 27 分鐘
    EP004. 旗袍So Chit~國寶級時尚達人來也! ft.鄭道瑩老師

    EP004. 旗袍So Chit~國寶級時尚達人來也! ft.鄭道瑩老師

    本週Podcast來賓是 @台麗旗袍 鄭道瑩師傅,正式標題應該是【 旗袍 So Chit!】,但請容許我們暫時更名為【 兩代創業家對談 】,並引用訪談裡的一段話:

    「我們大家真的要好好珍惜,認真在這條路上做事的人。」

    雞朝訪談已經到第三集,從第一集的里長文史開始,其實一直很怕大家睡著(笑)。原先本集只想聊聊在地服裝產業歷史,沒想到完全變成 #過來人創業學程 📖

    像大多數臺灣的四年級生,鄭師傅親身經歷從訂製服、加工到現在快時尚成衣的年代,錦源興老布莊也曾因此淹沒在這時代洪流。但就像鄭師傅在訪談裡說的:「時代會淘汰,可是時代也會創新。」於是一百年後才有這豐豐富富的印花品牌。有時一件事情的好壞,實在很難當下論斷。

    老套但真摯的說,本集內容非常、非常精彩。從早期學徒制的「三年四個月」聊起,聊到中正路一代服裝產業變化,甚至是臺灣服裝史的流變。尤其最後鄭師傅加碼的 #創業心法分享 ,真的讓小老闆聽完能量滿滿,更有信心朝著夢想前進。

    話說太多,總之不管是喜歡臺南文史、在地生活甚至是對創業有興趣的朋友,請務必收聽本集【小南生】。也請收聽過的朋友有機會留言回饋給我們,讓我們有持續進步的空間,再次謝謝大家:)
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    • 31 分鐘
    EP003. 走跳府城,你能沒有的臺南繡花鞋! ft.李東志老闆

    EP003. 走跳府城,你能沒有的臺南繡花鞋! ft.李東志老闆

    雞朝文化第二彈,邀請到的是廣受觀光客喜愛的「年」繡花鞋李東志老闆。幾乎成為府城紀念品代名詞的 #繡花鞋 ,與臺南文化淵源為何?又是在怎樣的使命感下,讓這傳統生活單品持續被發揚光大?請聽本集 Podcast 娓娓道來~

    由錦源興企劃製作的【小南生】上週正式上線,不知道大家聽得還習慣嗎?令人感動的是,那天還有客人來店裡敲碗一週一集太慢了XD 但...因為內容都不是尬聊,每次訪談前都有做很多功課要做,所以之後還有隔週更的打算(攤手)。反正且戰且走,若大家對節目內容有任何指教或回饋,也歡迎留言或私訊給我們喔:)

    本集的番外篇是:其實當天李老闆是第一次走進錦源興店面(專訪內容有說明為何),一進來就被「眼花撩亂」的印花布吸引,訪談完馬上就剪布去做鞋子了(笑)。所以目前店裡有一雙【錦源興X年繡花鞋】的手工樣品鞋,訂做一雙只要 NT.750 ,有空可以來看看。這絕對不是工商服務,而新舊相容而擦出的在地文化的新火花,很美對吧✨✨✨
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    • 28 分鐘

客戶評論

5.0(滿分 5 分)
22 則評分

22 則評分

貨品項目多

支持小老闆的地方故事

讚👍期待更多故事被挖掘

陳滿點

期待下一集

聽自己生長環境的歷史好有趣

100棻

期待小南生的每一集

子興聲音好好聽

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