«Панчо», «Картошка», «Медовик» — какие кондитерские изделия ассоциируются у нас с детством

Выпуск о «внутрянке» кондитерского дела. Как на больших фабриках придумываются новые рецепты изделий, сколько видов пирожного «Картошка» можно изобрести и почему технологии еще далеко не везде могут заменить ручной труд. На эти и другие интересные вопросы о кондитерском деле отвечает директор по развитию кондитерской фабрики «Север-Метрополь» Марина Эйхнер. Кондитерская фабрика «Север-Метрополь» — петербургское предприятие со 120-ти летней историей. Все дело во вкусе! https://www.kf.sever-metropol.org/ Команда: Ведущие — Дарья Щетинина, Дарья Томилова, Лиза Антипцева; Редактор — Юлия Зайкова; Продюсер — Юля Купер; Проджект-менеджер — Сергей Паксюткин; Звукорежиссёр — Леонид Лозовский. Реклама ООО "СЕВЕР-МЕТРОПОЛЬ" ИНН 7825411011 LjN8KMZvN Подпишись, чтобы не пропустить новые выпуски — https://redbarn.ru/podcast/ne-perebarshchivaj/ Подкаст создан студией Red Barn (медиакомпания Double Day). Наш сайт — https://redbarn.ru | Связаться — hay@redbarn.ru