一籃菜·真心話 台灣主婦聯盟生活消費合作社
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- Health & Fitness
從三大主題認識合作社:
合作大小事/主持人許淑惠:邀請社員、生產者,職員,分享「用消費改變世界」的心路歷程
合作瞭望台/主持人林邦文:邀請專家學者探討食農、食育、氣候、環境議題,吃這件事沒有想像中簡單喔
合作真(珍)食物/主持人蕭婉君:「ㄓㄣ」是珍惜的珍,也是真實的真;邀請各方高手,以合作社的真食材,分享輕鬆料理心法與理念故事
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EP94 「合作瞭望台」:不是失智症!長者憂鬱症面面觀ft:陳亮妤(衛生福利部心理健康司司長)
根據政府推估,台灣將在2025年邁入超高齡社會,每五人即有一位是65歲以上的長者。
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目前不論官方或民間,對於長者身體照顧的意識以及投注的資源,皆在逐漸增加中。然而在身體病痛外,長者心理狀態的照顧是一個同等重要,但常被輕忽的面向。統計顯示,台灣65歲以上老人家,16.3%有憂鬱傾向。
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這一集我們隆重邀請到衛福部心理健康司司長陳亮妤,跟大家談談「年長者憂鬱症」,以及政策上的資源協助。司長本身也是身心科醫師,提到許多門診中的觀察,不論是長者或是照顧者,或許都有似曾相識的場景。
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司長提醒大家,年長者憂鬱症的症狀很不典型,因而常被忽視而錯過治療的黃金期。她也提到美國心臟協會,更把憂鬱列為心血管疾病的危險因子。司長在門診中也會遇到看遍各科找不出身體病因的年長者,被轉介來看身心科。
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心理健康司規劃國人心理健康各項政策,司長也介紹了持續佈建中的社區心理衛生中心,是醫療院所外一個可親的選擇。司長強調,對長者來說,身心是一體的。老後的生活不僅是吃得下、走得動,更要活得開心。
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不論是長者或是照顧者,真的別錯過,從成因、症狀、互動、資源,一起來了解高齡化社會不可輕忽的議題—長者憂鬱症。
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內容重點:
1:56 症狀&被輕忽的原因
8:40 成因/與年輕族群不同處
10:53 政府資源介紹&社群重要性
16:00 自我察覺&互動技巧
20:42 分辨憂鬱症(假性失智)與失智症
23:08 動一動,身體、大腦一起來
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心快活心理健康學習平台
https://wellbeing.mohw.gov.tw/nor/main
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生活關懷站從「心」出發 在地共老一起來
https://www.hucc-coop.tw/monthly/MONTHLY148/22618
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EP93「合作大小事」:互助共老,好好吃飯 ft. 施慧敏(台中分社福祉委員會副主委)
合作社不只是買菜的地方,更是「愛」流動與互助共好的園地。《一籃菜|真心話》共同購買列車EP93開到台中,聽台中分社福祉委員會副主委施慧敏分享她在合作社的參與和成長。
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護理師背景,轉職生命產業十多年,曾參與推動台中市居家醫療整合照護計畫,結識在宅醫療協會、台灣咀嚼吞嚥障礙學會,接觸無數長者個案,深刻體會到年長者好好吃飯這件事的重要。
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「不要因為會嗆咳就插管,不給長者進食」,與中社福祉委員會夥伴成立「軟質實驗室」,共學也動手做,為家人,也為自己老後作預備,人生後半場,不管多麼艱難,也都要「有尊嚴地吃飯,享受美味」。
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自嘲像劉姥姥進入大觀園,前輩游麗卿陪伴與引導,短短時間內高密度參與,「合作社民主讓人驚訝,有了決定就全力以赴,很瘋狂!」汪浩老師在社代研習時說「合作社在永續發展中的地位是經濟、社會福祉、生態可持續發展的關鍵」,慧敏認真看待在合作社的投入,「小公民可以推動大齒輪」,合作社真的可以成就大事。
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今年農曆年期間,慧敏串接資源,讓中風住院好長一段時間的中社站務文君能回家過年,感動了好多人的心。「在合作社不只消費產品,還有人與人的緊密連結」,慧敏說,她心中充滿熱情,想跟更多人分享合作社,一起來推動社員福祉。
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【本集重點】
03:32~施慧敏是誰?為什麼加入合作社?
08:31~積極參與合作社的動機
12:10~怎麼看合作社的民主治理
17:18~關懷長者福祉X軟質食驗室
27:34~加入合作社的改變
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EP92「合作大小事」:全食物利用與產品開發 ft. 楊子平(主婦聯盟合作社產品部水畜產開發專員)
EP92這一集含金量很高,我們要談主婦聯盟合作社怎麼實踐「食物不浪費」,把社員不會利用的水畜產邊腳料做成厲害的產品。
號稱是「冷血禽獸」又「最會摸魚」的開發專員楊子平,負責合作社水產(冷血)、雞(禽)、豬牛(獸)產品開發,不只開發生鮮品,也是解決食物不浪費問題的高手。
什麼是責任消費?責任消費就是不增加對環境的負擔,幫社員和生產者把食物吃光光。
像虱目魚,大家愛吃魚肚,虱目魚背肉多、刺更多,社員少利用,合作社做出虱目魚丸、虱目魚漿、虱目魚鬆、虱目魚香絲,最近更新上架的茄汁虱目魚罐頭,就是子平的傑作。
全食物利用幫助農友去化市場上不太能接受的部位,減少耗損(碳排);對社員來說,開發新產品,增加多元利用,也能攤平原本產品的部分成本。
開發產品像養小孩,如果「自己的小孩走到哪都被人稱讚」,就是最有成就感的地方,楊子平說「我是職員,也是社員,我認同合作社理念,也知道合作社的產品真的好,因為合作社不能下廣告,要靠社員協助傳遞」。
社員多幫忙,才能讓「責任消費及責任生產」的影響力,透過產品,擴大到更多人。
本集重點
07:25 「冷血」開發專員做什麼?
13:47 全食物利用的意義
23:40 全食物利用的經典案例
27:22 合作社產品哪裹好?職員的觀點
EP10 合作社產品開發的血淚史
EP17 產品開發人員的叮嚀|產品反應單該怎麼填
EP60 中秋預購~找回真食的人情美好
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EP91 「合作瞭望台」:把菜賣進竹科 綠色產業鍊的創意家 ft.黃俊誠(水花園有機農學市集秘書長/綠色餐飲指南創辦人)
今天的來賓黃俊誠是水花園有機農學市集秘書長,也是綠色餐飲指南創辦人。
名稱很多、頭銜很長,然而一聊之下發現,
原來都是為了想賣掉友善農產而找出來的路。
黃俊誠的藍圖是農民友善生產、綠色餐廳責任性採購、民眾責任性消費,
這樣善的循環就連起來了。
目前綠色餐廳已經拓展到不少竹科的科技大廠員工餐廳,每年採購上億友善食材。
過程當然不是一步登天,黃俊誠在節目中坦承一直在摸索企業的語言。
從一個農夫市集到連結好幾萬消費者的綠色餐飲,挑戰中激發創意,爭吵中找到合作信念,還有綠色餐廳在地關懷,邀您來聽串起綠色產業鍊的故事。
02:25 水花園農學市集&農產的出路
07:53 綠色餐飲指南從何而來
12:00 綠色餐廳的故事
20:45 綠媒體的連結推廣
22:15 綠色企業員工餐
26:45 與主婦聯盟合作社的合作
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EP90 「合作真食物」:端午節預購 一口粽子配一口飲品的炎夏好風情 ft.鐘元鴻、彭筠儒(產品部開發專員)
端午節就是炎炎夏日正式登場之際,所以這一次的端午預購,我們邀請主婦聯盟合作社開發專員鐘元鴻來好好聊聊飲品,讓大家chill一下。
飲品看似簡單,背後卻有不簡單的故事。
元鴻自己愛喝茶,自謙略懂品茗,節目中除了細細教大家泡茶撇步,還娓娓道來每一支精選飲品的故事,從台灣野生茶的風味變化,到生產者、農友合作改良茶葉的堅持,到搭配料理解膩無負擔的用心。
聽了你一定不再把飲品當配角,它真的是粽子不可或缺的好搭檔。
當然我們不會錯過粽子,趁著同時開發米品的元鴻在節目,我們也請他聊聊目前食米率下降的現況。
相信你也會像另一位來賓筠儒專員,發願多多運用米開發合作社烘培品。我們社員則是要多利用米加工品,支持本土農糧也為生產者找出路。
粽子就不用戰南北了,預購中都會有,去年備受歡迎的多款粽子也會在。
敲碗很久的客家粄粽,使用指定食材甘菜、為合作社量身訂做的香粽,多種穀類口感豐富的素粽也會初登場。至於包進什麼好食材,當然一定要來聽聽專員的說明囉!
粽子、飲品,加上水畜產即食品,今年端午,將又是一場豪華的夏日饗宴。
內容重點:
03:15 端午預購規劃簡介
04:23 從粽子聊食米率現況
09:45 粽子預購品介紹
19:10 飲品介紹
31:41 水畜產熟食品
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EP89「合作大小事」:2024合作社的工作目標 ft. 溫昆庭(主婦聯盟合作社總經理)
主婦聯盟生活消費合作社和一般通路哪裹不一樣?
最不同的是合作社是消費者團結起來,聘請專業團隊為自己開發好產品,就像「為了喝牛奶、養了一頭牛」。
又為什麼合作社值得信賴?因為我們實踐社員民主,社員選社代,社代選理事,理事會聘任總經理,率領行政團隊,做好經營管理。
2024年3月31日,合作社一年一度社代大會,選出新一屆理事、監事,還有總經理工作報告。合作社為了改善服務、回應社員需求,從2021年開跑中長程計畫,去年啟動北倉優化計畫。
面對社員新的需求、社員變動、利用額下滑以及後續合作社有什麼新的發展構想,這一集節目請合作社總經理溫昆庭來說分明。
未來有挑戰,但是能「做一點對台灣土地、對下一代有意義的事」,溫昆庭總經理說,這是他希望和合作社一起打拼的原因。
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