健康營養師＃抗癌防癌美味吃

癌症關懷基金會
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★你的愛圓滿癌友的缺憾，懇請支持我們： https://pay.soundon.fm/podcasts/b7087729-fc62-44b1-a2b2-5812b9971a97 【癌症關懷基金會】是國內唯一推廣全食物飲食的基金會，我們不販售任何健康食品，由營養師客製化每位癌友專屬的日常飲食「黃金密碼」，三餐吃對食物，讓飲食成為一日三次的化療。 ● 為「癌友」提供免費的服務：(1) 癌症飲食指導專班 (2) 營養諮詢門診 (3) 兒童癌症營養照護計畫 (4) 頭頸癌/食道癌專班 ● 若為「非癌友」，也歡迎付費報名：(1) 防癌半日班 (2) 營養諮詢門診 ★ 預約專線(02)2775-2529 ★ 中小企業預約「企業健康講座」https://bit.ly/4bWUkjs ★ 歡迎新聞媒體採訪本會營養師 cancercare@myccf.org.tw -- Hosting provided by SoundOn

  1. 2d ago

    深入探討【體脂狂降、小腹變平！專為台灣人體質設計的「綠拿鐵」排毒魔法飲，10天有感大公開！】

    資料來源: Women’s Health 妳是不是也想跟風歐美的「綠拿鐵」瘦身，卻擔心蔬果太冷、喝了傷胃？或者是看著國外食譜，發現食材在台灣超市既難買又昂貴？ 本集節目邀請到綠拿鐵達人陳月卿與小V爸，為大家破解「越喝越寒」的迷思！我們將分享專為台灣女性「寒涼體質」改良的黃金公式。妳將會學到： 新手必備黃金比例： 掌握「蔬菜 3：水果 7」原則，讓妳第一杯就上手，好喝到不像在喝菜汁！ 散寒小撇步： 加入哪「一物」能瞬間平衡寒性？為什麼蔬菜攪打前要先「汆燙 30 秒」？ 在地化聰明選材： 不必花大錢買進口食材，用超市常見的青江菜、菠菜、鳳梨、芭樂，就能做出高品質的排毒飲。 加強版魔法配角： 薑片、堅果、薑黃粉怎麼加？不僅提升代謝，還能讓風味層次更豐富！ 無論妳是想要消小腹、美肌、還是改善便秘，這杯針對台灣在地食材設計的「綠拿鐵」，將是妳體內環保的最佳起點。 -- Hosting provided by SoundOn

    25 min

  2. 3d ago

    深入探討【每天一碗湯真的能抗癌？解密「發酵味噌」的護心與防癌奇蹟 】

    資料來源: 健康2.0 對營養成分與功效的影響 增強抗癌效果： 來源指出，發酵時間越長的味噌，其抗癌效果通常越好。在老鼠實驗中也觀察到，發酵時間越久，抑制乳癌、肺癌、肝癌、胃癌及大腸癌等癌細胞的效果越顯著。 蛋白質轉化與吸收： 味噌在發酵過程中，黃豆的蛋白質會被菌類分解並轉化為各種胺基酸，這更有助於腸道吸收營養成分。 營養素含量增加： 經過發酵後的味噌，其大豆異黃酮的含量比一般黃豆更高。此外，豆類發酵製品（如味噌、豆麴、納豆）還富含維生素 B6、E、K 及益生菌，有助於調整腸胃功能。 -- Hosting provided by SoundOn

    6 min

  3. 4d ago

    深入探討【拒絕免疫崩壞！口鼻與腸道的雙重守門員：優格綠拿鐵防禦全解析】

    資料來源: TVBS 第一單元：你以為的感冒，其實是「第一道防線」失守了？ 探討現代人常見的「免疫崩壞」警訊：頻繁感冒、愛熬夜、外食重油、應酬飲酒。 解析守護呼吸道的核心：唾液中的免疫球蛋白IgA，它是防止微生物附著於呼吸道黏膜的關鍵。 警示：不吃早餐、作息混亂與蔬果攝取不足，會讓 IgA 含量降低，使身體門戶大開。 第二單元：科學實證！每天 100 克優格的奇蹟 引用日本隨機對照試驗：高齡者連續 12 週每天攝取 100 克優格，其唾液流量與 IgA 分泌速率均顯著上升。 解析優格對口腔與上呼吸道黏膜防護力的具體貢獻。 第三單元：腸道免疫學——70% 的戰場都在這裡 營養師黃淑惠解析：人體有 70% 的免疫細胞集中在腸道。 腸道黏膜是抵禦病原體的核心，而優格中的益生菌能調整菌相、刺激免疫細胞活性。 除了優格，納豆、味噌與泡菜等發酵食物也是優質選擇。 第四單元：黃金拍檔「優格綠拿鐵」的實踐指南 養生達人陳月卿的祕訣：為什麼優格不能單吃？因為好菌需要「食物」。 膳食纖維是益生菌生長的必要環境，透過蔬菜、水果、堅果與種子組成的「綠拿鐵」來精準補給。 製作人私藏叮嚀：務必選擇「無糖版本」優格，避免精製糖破壞防護力。 -- Hosting provided by SoundOn

    15 min

  4. 5d ago

    深入探討【 別再只記「3少1高」！營養師揭秘「3少1中2多」：8招教你吃出強韌血管，徹底擊退三高危機！】

    資料來源: 常春月刊 你是不是也覺得「預防三高」就是這也不准吃、那也不准碰？其實，健康的飲食不必苦哈哈！ 本集節目我們採用台北郵政醫院資深營養師黃淑惠，為大家帶來最新的飲食黃金準則。除了大家耳熟能詳的少油、少鹽、少糖，營養師更提出了升級版的「3少1中2多」原則，要告訴你為什麼「水果吃太多」反而會讓血脂飆升？為什麼餐桌上應該多出現豆腐而不是五花肉？ 本集精彩亮點： 破解水果迷思： 為什麼適量才健康？過量果糖如何轉變成三酸甘油酯？ 聰明挑選脂肪： 拒絕反式脂肪與飽和脂肪，苦茶油、橄欖油才是血管的救星。 纖維雙俠： 不可溶與可溶性纖維怎麼吃，才能像海綿一樣吸走油脂、阻擋糖分？ 蛋白質優先順序： 從黃豆到牛肉，選對順序讓你遠離胰島素阻抗。 色彩力學： 善用紅、黃、綠、紫等各色植化素，打造血管天然的防彈衣。 總量控管術： 教你簡單計算每日熱量，並揭開宵夜對腸胃與肝臟的負擔真相。 無論你是想預防三高的健康族，還是正在努力控制數值的戰士，這集絕對是你不可錯過的飲食指南！ -- Hosting provided by SoundOn

    22 min

  5. 6d ago

    深入探討【水果吃多竟比珍奶傷肝？營養師揭密「3少1中2多」防三高黃金準則】

    很多人以為健康飲食就是多吃水果，但你知道嗎？過量的果糖可能會轉成三酸甘油酯，甚至導致高血脂症。今天我們邀請資深營養師黃淑惠，打破你的健康迷思。 第一段：升級版的飲食公式——「3少1中2多」 過去我們常聽「3少1高」，現在更精確的說法是： 3少： 少油、少鹽、少糖。 1中： 「適量適中」的水果。每天建議量約 2 至 3 個拳頭大小，糖尿病患者更要減至 2 份。 2多： 多全穀、多蔬菜，餐餐都要攝取膳食纖維。 好油與壞油的對決 脂肪應佔總熱量 30% 以下。我們要多攝取單元不飽和脂肪酸（如苦茶油、橄欖油）來降低壞膽固醇。 警惕「隱形」的反式脂肪，如叉燒酥、糕餅等加工食品，這些無法被代謝且對心血管危害極大。 蛋白質的優先順序 想預防三高，蛋白質選擇應以黃豆為優先，其次是魚、蛋、雞、豬、牛。 增加植物性蛋白質能降低胰島素阻抗，但要避免過度加工的素食產品，以免攝入過多的鈉與磷酸鹽。 第四段：餐桌上的「彩虹」保護力 攝取不可溶性纖維（五穀、粗菜）擋油擋糖，以及可溶性纖維（菇類、燕麥、芭樂）吸附油脂排出體外。 善用蔬果中的 維生素 A、C、E 與植化素（如類黃酮、類胡蘿蔔素），保護血管彈性、降低壞膽固醇。 結語： 預防三高的核心在於總量控管。根據體重計算每日所需熱量，並將每日鈉攝取量控制在 2400 毫克以下。別忘了，「天然的最好」，新鮮蔬果中的鉀離子才是恆定血壓的好幫手。 -- Hosting provided by SoundOn

    20 min

  6. Jun 13

    深入探討【夏日芒果大解密：是「抗癌神果」還是「過敏毒藥」？營養師教你避開禁忌、挑出最甜的那一顆！】

    又到了芒果飄香的季節！你是不是也對那酸甜滋味欲罷不能，卻又擔心芒果太「毒」不敢多吃？ 本集節目提到專業營養師，為大家深度解析這款夏日果王的真面目。芒果不僅富含維生素 A、B 群及 C，能增強免疫力、保護視力並消除疲勞；更驚人的是，它含有芒果酮酸、多酚類化合物等抗癌成分，能協助抑制腫瘤並預防心血管疾病。 但為什麼老一輩總說芒果是「發物」？哪些體質的人吃多了反而會「上火」或導致氣喘發作？如果你是糖尿病友或腎臟功能不佳者，食用量又該如何拿捏？ 製作人私心推薦：本集最後還有營養師特製的「芒果椰汁西米露」健康食譜分享，教你如何在家做出消暑又不負擔的星級甜品！想知道如何靠「沉水測試」挑選出最成熟的芒果嗎？快點進來收聽！ 本集精彩重點： 營養大補帖： 維生素 C 竟是木瓜的 1.5 倍！ 健康警訊： 哪些人群應限制攝取？避開「發物」陷阱。 挑選神技： 形狀、色澤到「沉水測試」，教你一眼識破好芒果。 仲夏食療： 芒果醬與西米露的黃金比例大公開。 -- Hosting provided by SoundOn

    16 min

  7. Jun 11

    歌曲《如果有停雨的一天》｜送給每一位正在努力的你

    人生的路上，難免遇見風雨與低潮，但無論再厚重的烏雲，也終將迎來放晴的時刻。 陳月卿 董事長 提到： 「人生何嘗不是如此。 有時候我們著急，希望事情立刻看見成果； 希望播下的種子馬上發芽； 希望付出的努力立刻被看見。 但生命常常不是這樣運作的。 有些成長正在地底下默默進行； 有些力量正在看不見的地方慢慢累積。」 「不要因為暫時看不見花朵，就懷疑生命。 只要持續給自己一些陽光、一點水分、一份耐心。 相信屬於你的花期，終究會到來。 而且，很可能比你想像的更美。」 願每一位癌友都能順利找到適合自己的治療方式，遇到人生中的貴人，順利渡過所有難關並 #抗癌成功。 ====== 歌詞 https://www.youtube.com/watch?v=v6WshAWw4e8 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

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  8. Jun 11

    歌曲【想你的雨】有些人離開了，卻從未真正走遠

    有些人離開了，卻從未真正走遠。 就像一場夜裡的雨，輕輕落下，喚醒那些曾經被愛包圍的時光。 人生或許被迫經歷「失去」與「改變」。 但走過的每一步、愛過的人、曾擁有的溫暖，都會化成一股力量，在低潮時靜靜陪著你。 治療的路或許孤單，但你從來不是一個人。 那些回憶、那些支持、那些曾給你勇氣的人，都還在你心裡，陪你繼續走下去。 雨會停，花會開。 在風雨之後， 培育出更堅韌的你🌱 歌詞 https://www.youtube.com/watch?v=2kz__iPs5ZA 🌍官方網站 https://www.myccf.org.tw 🎥YouTube頻道 https://www.youtube.com/user/cancercare520 📘Facebook臉書 https://www.facebook.com/cancercaring ⭐報名「抗癌飲食半日班」https://reurl.cc/mYVY7Y ❤️愛心捐款 https://reurl.cc/3bLYXl -- Hosting provided by SoundOn

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