Heißer Brei – Gesunde Ernährung einfach erklärt

Sanja Middeldorf, Jan Rein
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Antworten auf deine Ernährungsfragen – ohne um den heißen Brei zu labern. Journalistin Sanja Middeldorf und Ernährungswissenschaftler Jan Rein beantworten deine Fragen über gesunde Ernährung. Wie kurble ich meinen Stoffwechsel an? Welche Supplements sind wirklich sinnvoll? Was hilft bei Blähungen? Wie viel Protein brauche ich? Die Antworten gibt's leicht verständlich und wissenschaftlich fundiert jeden Donnerstag. Unabhängig & frei von bezahlter Werbung. Schick uns deine Fragen an: heisserpodcast@gmail.com

  1. 5d ago

    Besser schlafen mit Melatonin & Magnesium?

    Jeder dritte Erwachsene in Deutschland hat Schlafprobleme. Deshalb boomt der Markt für Nahrungsergänzungsmittel, die beim Einschlafen und Durchschlafen helfen sollen. Doch was bewirken Magnesium, Ashwagandha oder Vitamin D tatsächlich? Und können die beliebten Melatonin-Produkte wirklich bei Schlafstörungen helfen? Außerdem geht es um „Sleep Food”, also Lebensmittel, die einen guten Schlaf fördern sollen, und um allgemeine Tipps für einen besseren Schlaf. Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  2. Oct 29

    Darum brauchst du Fett

    Obwohl Fett für uns lebenswichtig ist, hat es in unserer Gesellschaft noch immer einen schlechten Ruf. Deshalb klären wir, wofür unser Körper Fett eigentlich braucht, was gesättigte, ungesättigte und Trans-Fettsäuren sind und welche Fette "gesund" bzw. "ungesund" sind. Wir gehen virtuell gemeinsam durch den Supermarkt und statten uns mit gesunden Fettquellen aus. Außerdem sprechen wir darüber, warum wir glauben, dass Fett uns dick macht, und klären, wie viel "gesundes" und "ungesundes" Fett wir am Tag brauchen. Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  3. Oct 21

    FAQ: Nächtlicher Harndrang, leberfreundliche Ernährung, Lust auf Deftiges & mehr

    Wir haben spannende Fragen aus der Community gesammelt: Wieso muss ich nachts so oft zur Toilette?Will der Körper sich "Winterspeck" anessen?Wieso schwitze ich, wenn ich Magerquark esse?Wie sinnvoll ist eine leberfreundliche Ernähurng?Es geht also um den Zusammenhang zwischen Ernährung und nächtlichem Harndrang, warum wir scheinbar im Winter mehr Hunger haben, als im Sommer und was eine leberfreundliche Ernährung überhaupt ist. Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  4. Oct 14

    Was hilft wirklich gegen Hautunreinheiten?

    Auf Social Media entsteht oft der Eindruck, es gäbe die eine Lösung gegen Pickel, Akne oder ölige Haut. Wir gehen diesen Aussagen auf den Grund, klären, wie Haut und Darm zusammenhängen, und ob eine Darmreinigung bei Hautunreinheiten hilft. Können Probiotika, eine antientzündliche Ernährung und der Verzicht auf Zucker und Milchprodukte das Hautbild positiv beeinflussen? Oder reicht es, Supplements für eine bessere Haut einzunehmen? Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  5. Oct 7

    Laboranalysen: Wie gut sind deine Supplements?

    Supplements ohne Laboranalyse sind eine Red Flag! Aber wie liest man Prüfberichte? Woran erkennst du, ob eine Analyse seriös und das Labor unabhängig ist? Wie interpretierst du Messwerte von Nährstoffen und Schadstoffen wie Blei, Arsen und Quecksilber? Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  6. Sep 30

    Deshalb brauchst du Kohlenhydrate

    Diät-Trends und der aktuelle Fokus auf High-Protein vermitteln oft den Eindruck, dass wir keine Kohlenhydrate brauchen, dass Kohlenhydrate nur ungesunder Zucker sind. In dieser Folge geht es deshalb darum, was Kohlenhydrate eigentlich genau sind und für welche Funktionen in unserem Körper sie essenziell sind. Wie viele Kohlenhydrate brauche ich, warum machen sie manchmal müde und gibt es ein optimales Timing von Carbs in Bezug auf Sport? Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  7. Sep 23

    Dosierung von Supplements endlich verstehen

    Für Laien ist es schwierig, einzuschätzen, ob die Nährstoffe in einem Nahrungsergänzungsmittel optimal und sicher dosiert sind. Deshalb klären wir, was die auf den Etiketten von Supplements angegebenen Begriffe NRV, IE bzw. IU bedeuten. Wir sprechen über die Höchstmengen von Vitaminen und Mineralstoffen und darüber, woran du erkennen kannst, ob ein Supplement wirklich sinnvoll dosiert ist. Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

  8. Sep 15

    Produkt Check: Functional Drinks (mit Elektrolyten, Protein, Vitaminen, Ballaststoffen)

    Die Regale in der Drogerie und im Supermarkt sind voll mit Functional Drinks – Getränken, die mit Zusätzen nicht nur den Durst löschen, sondern auch gesundheitsfördernde Effekte haben sollen. Wir haben uns Elektrolyt-Getränke, Vitamin-Wasser, Protein-Limos sowie Ballaststoff-Limos und Kombucha genauer angeschaut: Was haben diese Getränke für Vor- und Nachteile und für wen sind Functional Drinks überhaupt sinnvoll? Jan bei Instagram: https://www.instagram.com/reingegessen/ Sanja bei Instagram: https://www.instagram.com/sanjasagts/ Heißer Brei ist ein unabhängiger Podcast von Journalistin Sanja und Ökotrophologe Jan. Mit deiner Unterstützung können wir weiter intensiv recherchieren, Zugang zu kostenpflichtigen Wissenschaftsmagazinen freischalten und neue Formate entwickeln.  ▶️ Unterstütze unsere Arbeit, damit Heißer Brei unabhängig bleibt:  Einmalig: https://www.paypal.com/pool/9k7yfk6bVE?sr=ancr Abo: https://steady.page/de/heisser-brei Unser Buch über Proteine: ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://amzn.eu/d/4LlnxRb⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ Unser kostenloser Newsletter:⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://gesundernewsletter.de⁠⁠⁠⁠ Danke fürs Hören und Unterstützen! Bis zur nächsten Folge :) Wir nutzen Affiliate-Links und bekommen eine kleine Provision, falls du über einen der Links kaufst. Damit kannst du ganz ohne Mehrkosten unseren Podcast unterstützen. Vielen Dank!

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