業務用威士忌指南

酒廠打工仔David
  • 5.0 (5)
  • CRAFTS

《全台最熱門的威士忌Podcast》 竟然有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師？ 還帶著威士忌知識技能勇闖北海道？ 來自酒廠第一線最真實的業界秘辛， 帶你脫離酒商行銷話術， 體驗威士忌的歷史、製程與美味。 - IG及FB請搜尋《業務用威士忌指南》 - 歡迎小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042

  1. 2D AGO

    【EP92】酒廠特輯-Clynelish/Brora Distillery 小山貓/老山貓蒸餾廠🐆

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 沿著蘇格蘭充滿傳奇的北高地海岸線繼續探索， 絕對不能錯過另外兩位聲名顯赫的守護者：「小山貓」與「老山貓」。 這兩間酒廠的關係匪淺， 有著一脈相承、唇亡齒寒的歷史。 源自於酒廠創辦人薩瑟蘭公爵（Duke of Sutherland）家徽， 這隻神祕的貓科動物躍上了酒標。 老山貓Brora在1969到1983年間， 僅用了這短暫的 14 年就締造傳奇， 極具代表性的高地重泥煤風格威士忌， 成為如今酒饕們念念不忘的舊世代滋味。 而今日矗立在北高地的「小山貓」Clynelish， 則以其威士忌獨特的蠟質風味聞名於世， 更是約翰走路中不可或缺的基酒。 薩瑟蘭公爵與「高地清洗」如何改寫了這片土地與酒廠的命運？ 而1969 年的一場更名，怎樣讓 Clynelish 與 Brora 互換了身分？ 在大集團標準化運作下，IB小山貓是否輾壓OB？ 那2021年再度復場的老山貓，是否還能重現當年的榮耀？ 這集節目，跟著酒廠打工仔的腳步， 深入這段交織著沉重歷史、 傳奇泥煤與蠟質風味的聽覺饗宴。 準備好您的酒杯，我們出發前往北高地！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    50 min

  2. APR 17

    【EP91】摻在一起做撒尿牛丸啊笨！

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 你還在糾結威士忌裡那抹「海味」是風土還是幻覺嗎？本籍我們直接先開瓶品飲台灣限定老富特尼2012單桶，喝喝看屬於「海洋」的威士忌是什麼味； 再來看到海水糖化工法、深海熟成實驗與海水勾兌之謎。 行銷的糖衣…不，「鹽衣」究竟會不會有人買單呢？   本集也將開始一系列對威士忌製程中最神秘的一環：「調和」的解密。將帶你直擊蘇格蘭威士忌歷史最重要的轉捩點：1860年列酒法案，看這部法案如何讓高地麥芽威士忌與低地穀物威士忌聯手，摻在一起、開啟蘇格蘭威士忌的國際化大道！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    57 min

  3. APR 2

    【EP90】「我不買酒啦！」feat.威士忌鎮長邱德夫

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 酒廠打工仔來到技術流大前輩、 《酒徒之聲》主持人：威士忌鎮長邱德夫的客廳蹭酒！ 威界酒徒與頑童一邊耍嘴皮，一邊酒後深度剖析威士忌產業的未來。 【寒冬中的告白】 威士忌市場進入調整期，到底是誰害的？ 從2022年起的供應鏈斷裂到現在的庫存堆積， 「逃命波」後，對威士忌的愛好是否還能重新植回人類的DNA中？ 【日威酒徒時光】 首度公開與工頭堅合著新書《日威酒徒時光》的幕後故事。 為何對「死腦筋」的竹鶴政孝深有共鳴？ 日威是不是真的非水楢木不可？背後水有多深？ 過去的不景氣中日威又是如何起死回生？ 【拒絕無聊！觀光大評比】 對比蘇格蘭單調的酒廠→酒吧→呼呼大睡、日復一日的行軍式行程， 日本如何將溫泉、滑雪、甚至「企鵝漫步」結合威士忌觀光？ 北海道東川町的打工仔生活大揭密， 與如何在拓荒之地上打造出夢想中的酒廠。 💡註：本集內容錄製於2026年3月回台期間。 想了解更多威士忌深度知識， 請鎖定邱大podcast頻道《酒徒之聲》， 以及雙作者簽名版實體書《日威酒徒時光》。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    59 min

  4. MAR 26

    【EP89】「螺旋丸在日本什麼時候會用到？」feat.拎拎踢普希

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 這次角色大對調！ 酒廠打工仔回到台灣， 特別邀請到台灣重量級酒類Podcaster《Drin Drin Tipsy》的主持人Vince 與 Grace！ 挖掘這兩位「尋酒獵人」在西班牙與日本的深度冒險故事！ 【西班牙雪莉酒的真愛考驗】 考過雪莉證照不代表愛喝雪莉？ 聽Grace分享在西班牙赫雷斯（Jerez）如何被熱情老闆「塞貨」後， 意外發現冰鎮雪莉酒配煙燻蝦子的美味。 【見學日本威士忌】 為了寫書走遍日本的 Vince， 除了靜岡獨特的「吃茶」文化， 還首度公開翻譯官的日文學習： 《小丸子》跟《火影忍者》，看哪個學日文快？ 【威士忌戰國時代】 面對北海道高達18間威士忌蒸餾所的激戰區， 以及年輕世代對「應酬文化」的排斥， 三位podcaster將細聊酒廠如何透過旅遊與說故事， 將「微醺」轉化為無可取代的深刻體驗。 💡註：本集內容來自於2026年3月酒廠打工仔回台後特別錄製， 更多關於Vince與Grace的內容請收聽其頻道《Drin Drin Tipsy》， 以及Vince的最新書籍《見學日本威士忌》。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    41 min

  5. MAR 8

    【EP88】酒廠特輯-Pulteney Distillery富特尼蒸餾廠🎣

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 蘇格蘭北高地東岸的港口Wick小鎮， 曾憑藉著鯡魚成為歐洲最重要的漁港之一。 富特尼蒸餾廠在此傲然挺立近兩世紀， 守護著萬名水手與漁夫們的渴望。 強勁海風、嚴寒氣候中， 承襲著曾經蘇格蘭本島最北端酒廠的榮耀。 怪異的「斷頭」蒸餾器背後有什麼故事？ 為什麼能淬煉出風味鮮明、帶有獨特海風鹹感的「海味麥芽威士忌」？ 本集就跟著酒廠打工仔一起探索北地傳奇： Pulteney Distillery富特尼蒸餾廠。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    47 min

  6. FEB 16

    【EP87】抓漏速成班

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 你還在相信酒液大幅減少是浪漫的「天使稅」嗎？ 當你滿心期待熟成十年的原酒開桶竟剩沒半滴， 「非自然流失」讓你捶心肝嗎？ 本集將帶你直擊橡木桶最脆弱的致命死角， 由親身經驗帶給大家教科書不會教的橡木桶維修法門， 聽來像江湖郎中的偏方竟然是救回百萬原酒的關鍵？ 且聽酒廠打工仔傳授幾招橡木桶抓漏江湖秘術！ - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    41 min

  7. FEB 2

    【EP86】酒廠特輯-Wolfburn Distillery古狼蒸餾廠🐺

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 位於蘇格蘭北高地極北小鎮上的古狼酒廠， 牆上刻著「幸運之神眷顧勇者」的格言， 由兩位退伍的海軍陸戰隊員創立。 在嚴苛的氣候與地理環境下， 堅持從製作、熟成到裝瓶皆在廠內一手完成， 交織出酒體厚重且氣味豐富的經典高地風格。 曾經的「蘇格蘭本島最北端酒廠」耀眼頭銜， 這座酒廠如何重現百年前的「狼溪」榮光呢？ 本集就跟著酒廠打工仔一起探索北地傳奇： Wolfburn古狼蒸餾廠。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    35 min

  8. JAN 19

    【EP85】零到100K only四秒鐘

    小額贊助維護節目品質： https://p.ecpay.com.tw/8680042 也記得追蹤《業務用威士忌指南》Instagram和Facebook！ -- 威士忌加速熟成一直是許多酒廠反覆嘗試的方向： 從音波、壓力循環、溫度控制， 目的只為讓時間跑得更快。 但當我們真的把熟成曲線往前快速推進， 酒就一定會變得更好喝嗎？也真的能賣得更貴嗎？ 這其實取決於我們如何定義「好喝」的威士忌， 以及我們期待的究竟是風味的完整度，還是標籤上的年份數字。 價值是否必然與熟成時間連動？ 抑或是我們長期以來， 先入為主地把「時間」視為最大的成本， 因而把年份等同於品質的保證？ 在這一集節目中，我們會拆解各種加速熟成方式背後的科學原理， 說明哪些反應可以被技術加強， 哪些變化卻只有靠時間才能夠達成。 加速熟成究竟是技術上的創新？還是酒廠抄捷徑？ 如果熟成時間長短不再是威士忌唯一的價值指標， 我們該用什麼標準來評斷一瓶威士忌的真正價值？ 這一集，將帶你重新建構「熟成」這件事的意涵。 - - 音檔來源： https://filmmusic.io/song/3747-fiddles-mcginty 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Kevin MacLeod⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ https://filmmusic.io/song/9104-breaking-world-news-logo-02 作曲者⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠TaigaSoundProd ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠

    56 min
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