עושים תזונה. נקודה. הכל על תזונה קטוגנית, דלת פחמימות וצומות לסירוגין

לירז בלומנפלד
  • 5.0 (2)
  • NUTRITION
  • UPDATED BIWEEKLY

היי, אני לירז בלומנפלד :) אני נרגשת לשתף איתכם מהידע הרב והניסיון שצברתי למעלה מ 13 שנים בטיפול וליווי אלפי מטופלים כנטורופתית. אם זה לרדת במשקל ולהרגיש טוב באמצעות תזונה. אני מרצה ומייעצת בקליניקה שלי, ובמכון לרפואה הפרברית ומחקר שבבית חולים אסף הרופא. בנוסף, גם מקדמת את התזונה המדהימה הזאת באמצעות כתבות טלוויזיה, רדיו ודיגיטל ופיתוח מוצרים דיגיטליים כי אני רוצה שכל מי שזקוק לתזונה יכיר אותה! אני בעצמי עושה אותה כבר 17 שנה!!! תעקבו אחריי אתר הבית שלי: https://www.liraz-blumenfeld.co.il קורסים לירידה במשקל: https://club.liraz-blumenfeld.co.il/shop לייעוץ אישי: https://www.liraz-blumenfeld

  1. 6D AGO

    פרק 128 | קטו וספורט. האם אפשר לבנות שריר ולשפר ביצועים בלי פחמימות

    האם אפשר לבנות שריר בלי פחמימות?האם תזונה קטוגנית פוגעת בביצועים או דווקא משפרת אותם?ומה הגוף באמת צריך כדי להתחזק ולהתאושש? או מה הוא באמת צריך על מנת להעלות במסת השריר? בפרק הזה אני שוברת את כל המיתוסים הכי גדולים של עולם הספורטומסתכלים על קטו דרך פיזיולוגיה, לא דרך אמונות נדבר על בניית שריר, mTOR, חלבון ואינסוליןתבינו מתי פחמימות באמת עוזרות ומתי פחות צריך אותםואיך ספורטאים חובבנים ותחרותיים יכולים להשתמש בקטו, ומתי צריך כן להוסיף פחמימות ועדיין להישאר בקיטוזיס? יש דבר כזה - תכירו קיטו טארגט וקיטו סייקל בצורה חכמה בלי טריקיםבלי פחדיםורק עם מה שבאמת עובד והמדע פרק חובה לכל למי שמתאמן ורוצה תוצאות. רוצה להבעיר את המטבוליזם עם הנחיות ברורות? ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” - תכנית ל־8 שבועות מסלול מדויק, שבוע־אחרי־שבוע, לירידה בטוחה ויציבה במשקל.כולל הנחיות, תפריטים ומשימות ברורות. ⁠⁠⁠⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠⁠⁠⁠ ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחילים לגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון. בלי בלבול ובלגן. כאן תמצאו את כל השלבים, תפריטים, מתכונים והנחיות ברורות. ⁠⁠⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠⁠⁠ ⭐ אתר הבית - ידע חינמי מאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית.⁠⁠⁠⁠https://www.liraz-blumenfeld.co.il/⁠ מחקרים בנושא: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27530230/אינסולין מדכא פירוק חלבון אך אינו מגביר סינתזת חלבון בשריר ללא חומצות אמינו https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152/ajpendo.00003.2006סקירה אנושית המראה שאינסולין הוא בעיקר אנטיקטבולי ולא אנאבולי בשריר https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5096790/לאוצין וחומצות אמינו חיוניות מפעילות mTOR ומעלות סינתזת חלבון בשריר האדם https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16263770/אימון התנגדות מפעיל מסלולי mTOR ומעלה סינתזת חלבון בשריר בבני אדם https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19056590/תגובה תלויה חלבון לסינתזת חלבון לאחר אימון התנגדות בבני אדם https://physoc.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1113/jphysiol.2012.244897פיזור חלבון לאורך היום משפר סינתזת חלבון לעומת מנה אחת גדולה https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28399015/דיאטה קטוגנית עם אימוני התנגדות תומכת בכוח ובהרכב גוף בבני אדם https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22835211/דיאטה קטוגנית אינה פוגעת בביצועי כוח בספורטאים מאומנים https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36231929/מטאאנליזה מראה שדיאטה קטוגנית אינה פוגעת במסת גוף רזה אצל מתאמנים https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12077732/

    25 min

  2. JAN 22

    פרק 127 | הדרך הכי טובה לתקן מטבוליזם איטי גם אם עשיתם הרבה דיאטות בעבר

    אם עשית דיאטה אחרי דיאטה והמשקל תמיד חוזר, לפעמים עם בונוס, הפרק הזה יסביר למה זה לא במקרה. בפרק הזה אני מפרקת את המושג “מטבוליזם איטי” ומגלים שלרוב מדובר דווקא במטבוליזם יעיל מדי שנוצר אחרי שנים של הגבלת קלוריות ודיאטות דלות בשומן. נדבר על תנגודת לאינסולין, על נקודת הסט פוינט שבה הגוף נתקע, ועל העובדה שגם מזונות שלא מעלים סוכר יכולים להחזיק אינסולין גבוה ולחסום שריפת שומן. ולבסוף אדבר על 13 טיפים ודרכים לשנות את האותות ההורמונליים בגוף ולהתחיל להבעיר את המטבוליזם שלכם בחזרה. זה פרק למי שכבר ניסה הכל ורוצה סוף סוף להבין מה באמת קורה שם מבפנים ואיך יוצאים מהלופ. רוצה להבעיר את המטבוליזם עם הנחיות ברורות? ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” - תכנית ל־8 שבועות מסלול מדויק, שבוע־אחרי־שבוע, לירידה בטוחה ויציבה במשקל.כולל הנחיות, תפריטים ומשימות ברורות. ⁠⁠⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠⁠⁠ ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחילים לגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון. בלי בלבול ובלגן. כאן תמצאו את כל השלבים, תפריטים, מתכונים והנחיות ברורות. ⁠⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠⁠ ⭐ אתר הבית - ידע חינמי מאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית.⁠⁠⁠https://www.liraz-blumenfeld.co.il/ מחקרים להעשרה עליהם הפרק מבוסס: מחקר ההרעבה של מינסוטה (Minnesota Starvation Experiment)Minnesota Starvation Experiment – Wikipediaהתאמה מטבולית להגבלת קלוריות ומדדי אנרגיה (Adaptive Thermogenesis)Metabolic adaptation to caloric restriction and subsequent refeeding – PubMed Abstract צמצום קצב חילוף החומרים (BMR) בתקופת רעב ואחריהAdaptive reduction in basal metabolic rate in response to food deprivation – PubMedהבנת ניסוי ההרעבה בהקשר פסיכולוגי ומטבוליThe Starvation Experiment – Duke Psychiatry Blog

    20 min

  3. JAN 15

    פרק #126 | דרמה פירמידת המזון התהפכה! מהיום בשר אדום ושומן כן סוכר בחוץ

    העולם צועק שהפירמידה התהפכה! אני אומרת בפרק הזה שהיא קרסה. הכותרות מדברות על מהפכה תזונתית, על סוף עידן הפחמימות, על שינוי היסטורי בהנחיות. אבל מתחת לרעש, מסתתר סיפור הרבה יותר מטריד. הודאה שקטה בכישלון של עשרות שנים! בפרק הזה אני מנתחת מה באמת נאמר במסמך החדש, ומה הושאר מחוץ לתמונה בכוונה או שלא. אני נכנסת לעומק ההצהרה הדרמטית נגד מזון אולטרה מעובד כמנוע מרכזי של מחלות כרוניות, ומראה למה זה לא רק עניין של תפריט אלא של מערכות שלמות. בתי ספר, בתי חולים, צבא, שרשראות אספקה. אני מפרקת את הסתירות הפנימיות במסמך, את הפחד שעדיין נשאר משומן רווי, ואת הבעיה הקריטית ביותר. ההיעדר המוחלט של מחשבה על נזקים על תנגודת אינסולין, תדירות אכילה וצום לסירוגין. זה פרק שמדבר ישירות לקהל קיטו, דל פחמימה ואנשים שרוצים להבין ולאכול בריא. לא מה כדאי לאכול על הנייר, אלא מה עושים קלינית כשכבר יש סוכרת, כבד שומני, טריגליצרידים והשמנה. זה לא פרק נוח. זה פרק שמבהיר למה האמת יוצאת עכשיו, למה היא יוצאת חלקית, ולמה מי שחי קיטו כבר שנים מבין משהו שהממסד רק מתחיל להודות בו בקול רועד. רוצים לעשות שינוי? הקורסים שלי לא מחכים לפירמידות חדשות.הם בנויים על ירידה במשקל דרך טיפול בתנגודת אינסולין ולא דרך ספירת קלוריותבזמן שהממסד מדבר, אנחנו כבר רואים קילוגרמים יורדים. ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחיליםלגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון. בלי בלבול, בלי ניסוי וטעייה.תמצאו שם את כל השלבים, תפריטים, מתכונים והנחיות ברורות.⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠ ⭐ אתר הבית – ידע חינמימאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית.⁠⁠https://www.liraz-blumenfeld.co.il/#⁠⁠ ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” – תכנית ל־8 שבועותמסלול מדויק, שבוע־אחרי־שבוע, לירידה בטוחה ויציבה במשקל.כולל הנחיות, משימות ותמיכה מלאה לאורך הדרך.⁠⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠⁠ מסמכי מקור רשמיים הנחיות תזונה אמריקאיות 2025-2030 – המסמך הרשמי (PDF) Dietary Guidelines for Americans 2025‑2030 – המסמך הרשמי PDF הצהרת משרד הבריאות האמריקאי על השקת ההנחיות https://www.hhs.gov/press-room/historic-reset-federal-nutrition-policy.htmlתקציר של ממשלת ארצות הברית על ההמלצות המרכזיות https://www.hhs.gov/press-room/fact-sheet-historic-reset-federal-nutrition-policy.html

    20 min

  4. JAN 8

    פרק # 125 | מה ההבדל בין סוכרת לטרום סוכרת? ואיך עוצרים את זה לפני שמאוחר

    הפרק עוסק בהבדל האמיתי בין טרום סוכרת לסוכרת לא כהגדרה מספרית אלא כתהליך פיזיולוגי מתמשך שמתחיל הרבה לפני האבחנה הרשמית. נדבר על סוכר ואינסולין ועל הפער בין מה שהגוף באמת צריך לבין העומס היומיומי שנוצר מתזונה עתירת פחמימות ואכילה תכופה. הרחבה על השלב הסמוי שבו בדיקות הדם עדיין נראות תקינות אבל הסימנים כבר מופיעים כמו עייפות רעב שומן בטני ערפול מוחי וקושי בירידה במשקל וזהו חלק קטן מהם. למה זה חשוב להתמקד בעמידות לאינסולין כשלב מוקדם ומכריע שבו עדיין ניתן לעצור את ההידרדרות אם מזהים בזמן וכל הסימנים שזה מגיע! הפרק הזה שמחזיר תחושת שליטה ומראה שהמעבר מטרום סוכרת לסוכרת אינו גזירת גורל אלא נקודת זמן שבה אפשר לפעול לפני תרופות זריקות ונזקים מצטברים אם אתם רוצים להפסיק לקרוא ולהתחיל לעשות כל הקישורים לתכניות ולידע המעשי שלי כאן מחכה לכם כאן למטה: ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחיליםלגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון. בלי בלבול, בלי ניסוי וטעייה.תמצאו שם את כל השלבים, תפריטים, מתכונים והנחיות ברורות.⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠ ⭐ אתר הבית – ידע חינמימאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית.⁠https://www.liraz-blumenfeld.co.il/#⁠ ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” – תכנית ל־8 שבועותמסלול מדויק, שבוע־אחרי־שבוע, לירידה בטוחה ויציבה במשקל.כולל הנחיות, משימות ותמיכה מלאה לאורך הדרך.⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠ קישורים למחקרים קליניים וסקירות מבוססות: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35469570/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36064937/https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/39424350/ https://www.pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC9826205/ https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30289048/

    23 min

  5. JAN 1

    פרק 124 | סקירה על כנס הקיטו - מיתוס הכולסטרול עם ד"ר קארין אלמן שינה

    בפרק הזה אנחנו עושות סקירה ממוקדת של כנס הקיטו הגדול שעסק במיתוס הכולסטרול (לכל מי שלא הצליח להגיע לחלק שלנו) - ומה באמת עומד מאחורי הפחד מאותו מספר שכולם מכירים. נדבר על למה LDL גבוה לא תמיד שווה סיכון, איך דלקת, סוכר ואינסולין משנים את התמונה, ואילו מדדים באמת חשובים כשבוחנים בריאות לב, מוח ומטבוליזם. מתארחת בפרק ד"ר קארין אלמן שינה מומחית בנוירולוגיה. מנהלת היחידה לשיקום במכון לרפואה היפרברית שבבית החולים אסף הרופא, ובעלת המרפאה לנוירולוגיה מותאמת אישית. יחד איתה לירז בלומנפלד, מומחית לתזונה קטוגנית, דלת פחמימות וצומות לסירוגין, עם ניסיון קליני של שנים בליווי אלפי מטופלים. בעלת קליניקה לייעוץ וכן מייעצת גם במכון לרפואה היפרברית שבבית חולים אסף הרופא. הפרק הזה הוא למי שרוצה להבין לעומק, בלי הפחדות ובלי בולשיט- רק מדע, הקשר וחשיבה אחרת. הקלטה של הכנס: https://youtu.be/tZp2Vrv8Kw0

    25 min

  6. 12/18/2025

    פרק #123 | איך עושים תזונה קטוגנית בזמן שפעת? טיפים לזירוז ריפוי

    פרק על שפעת וקיטו מה באמת קורה בגוף בזמן מחלה? ואיך קיטוזיס יכול לתמוך בהחלמה? הסבר פשוט על מערכת החיסון. מה המחקרים אומרים? מה אפשר לאכול בזמן מחלה? ואיך לעבור מחלה בלי להילחם בגוף? עם פרקטיקה ברורה וטיפים שיכולים לצמצם מחלה כבר בהתחלה. מגנזיום מומלץ https://pharma-tamar.com/product/mood%D6%B7%D6%B7body/ ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחילים לגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון ⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p⁠ ⭐ אתר הבית – ידע חינמי מאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית ⁠https://www.liraz-blumenfeld.co.il/#⁠ ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” – תכנית ל־8 שבועות לירידה במשקל ⁠https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p סדנת זום חדשה שנפתחת ב 22.11.2025 - לשיפור קוגנטיבי וירידה במשקל לירז + ד"ר לילך שלו https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31732517/ PubMed https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7189564/ PMC https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7362813/ PMC

    15 min

  7. 12/11/2025

    פרק 122 | האם אתם מכורים לפחמימות או רעבים? וכל הטיפים להתמודדות

    האם אתם באמת רעבים… או שהמוח מבקש רגע של שקט?אנחנו נכנסים עמוק לתוך הקרייבינג: איך סוכר מפעיל את המוח כמו סם? ולמה נשנוש הוא כמעט תמיד רגש? נחשוף מה גורם לנו לסיים צלחת בלי קשר לכמות, ואיך תזונה קטוגנית יכולה להחליש את הדחף ברמה מוחית אמיתית?איך מזהים התמכרות לפחמימות?מה באמת מפעיל את תחושת "אני חייב משהו עכשיו"ואיזה שינוי יומיומי קטן מתחיל לשבור את הדפוס?והאם אתם רעבים… או שאתם מנסים להרגיע משהו אחר? מגנזיום מומלץ https://pharma-tamar.com/product/mood%D6%B7%D6%B7body/ ⭐ קורס תזונה קטוגנית למתחיליםלגברים ולנשים שרוצים להתחיל נכון. בלי בלבול, בלי ניסוי וטעייה.תמצאו שם את כל השלבים, תפריטים, מתכונים והנחיות ברורות.https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p ⭐ אתר הבית – ידע חינמימאות מדריכים, מתכונים וטיפים מעשיים להתחלה מיידית.https://www.liraz-blumenfeld.co.il/# ⭐ קורס לנשים: “בטן שטוחה” – תכנית ל־8 שבועותמסלול מדויק, שבוע־אחרי־שבוע, לירידה בטוחה ויציבה במשקל.כולל הנחיות, משימות ותמיכה מלאה לאורך הדרך.https://club.liraz-blumenfeld.co.il/p מחקרים: 1. Sugar addiction: the state of the sciencehttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5174153/ 2. Ultra-Processed Food Addiction: A Research Updatehttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11150183/ 3. Mechanisms of GLP-1 in Modulating Craving and Addictionhttps://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12372146/

    21 min

  8. 12/04/2025

    פרק 121 | מה קורה למוח כשעוברים לקיטו? וכל הטיפים להתמודדות

    בפרק הזה אנחנו נכנסים אל מאחורי הקלעים של המוח בזמן המעבר לקיטו. למה בהתחלה הגוף מרגיש עייף, הראש כבד, והפוקוס בורח ומה בעצם קורה שם ברמה הביולוגית. נדבר על התקופה שבה המוח מוריד את התלות בגלוקוז ומתחיל ללמוד לעבוד על קטונים.נבין מה קורה בימים הראשונים, למה “קיטו פלואו” מופיע, ומה ההבדל בין נשים לגברים בתהליך ההסתגלות.ניגע גם בנוירוטרנסמיטורים - הדופמין שנותן דרייב, ה־GABA שמרגיע רעש פנימי, והגלוטמט שהמוח סוף סוף יכול לאזן. נעמיק בשני מחקרים עדכניים. ולבסוף - תקבלו פרקטיקות מדויקות שמסייעות למוח לעבור את ההילוך הזה מהר יותר:מה לא לעשות בשלב המעבר, מה כדאי להוסיף בתזונה, אילו תוספים מקצרים את הדרך לחדות,ואיך לתמוך במוח מבלי להפריע לו באמצע השינוי. זה פרק שירגיע את כל מי שחווה ערפל מוחי בתחילת הקיטו, וייתן מבט חד על העתיד - איך המוח נראה ומרגיש אחרי שמגיעים לקטוזיס יציב. מגנזיום מומלץ ⁠⁠ די לתירוצים, די לאכזבות - הקורסים שלי כאן בשביל לתת לך דרך פשוטה וברורה לשינוי אמיתי. לנשים שרוצות לרדת במשקל, וגם לגברים ונשים שמתחילים קיטו ורוצים לדעת איך עושים את זה נכון ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠לנשים - לירידה במשקל ובטן שטוחה⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠לגברים+נשים - תזונה קטוגנית למתחילים⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠אתר הבית שלי לעוד תוכן מעניין⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ מחקרים: Ketogenic diet enhances cognitive function through improved neuronal energy efficiencyhttps://www.nature.com/articles/s41467-022-28692-6 Ketosis reduces neuroinflammation and improves white-matter integrity in humanshttps://www.cell.com/cell-metabolism/fulltext/S1550-4131(23)00217-9

    20 min
See All (128)

Ratings & Reviews

5
out of 5
2 Ratings

About

היי, אני לירז בלומנפלד :) אני נרגשת לשתף איתכם מהידע הרב והניסיון שצברתי למעלה מ 13 שנים בטיפול וליווי אלפי מטופלים כנטורופתית. אם זה לרדת במשקל ולהרגיש טוב באמצעות תזונה. אני מרצה ומייעצת בקליניקה שלי, ובמכון לרפואה הפרברית ומחקר שבבית חולים אסף הרופא. בנוסף, גם מקדמת את התזונה המדהימה הזאת באמצעות כתבות טלוויזיה, רדיו ודיגיטל ופיתוח מוצרים דיגיטליים כי אני רוצה שכל מי שזקוק לתזונה יכיר אותה! אני בעצמי עושה אותה כבר 17 שנה!!! תעקבו אחריי אתר הבית שלי: https://www.liraz-blumenfeld.co.il קורסים לירידה במשקל: https://club.liraz-blumenfeld.co.il/shop לייעוץ אישי: https://www.liraz-blumenfeld

Information

You Might Also Like