世界好好吃

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天下美食，世界历史

  1. 4d ago

    鲁迪和他的红酒骗局

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 今天，咱们来说一个价值千万美元的红酒骗局，主人公一位自称鲁迪的印尼华人。。。通过这个骗局，也许能让我们思考一下红酒收藏的价值，到底是那个瓶子的故事，还是那个古老的味道。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  2. Sep 21

    饭后审判：当人人都是评论家

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 “堿水面没过过冷水，所以面里面全是堿水味。鱼丸也没有鱼味，但是你为了掩饰，特别加上了咖喱汁，想把它做成咖喱鱼丸。但这么做太天真了，因为你煮的时间不够，咖喱的味道只在表面上，完全没有进到里面去，放进汤里面鱼丸就被冲淡了。好好的一颗咖喱鱼丸，让你做得是既没有鱼味又没有咖喱味，失败！萝卜没挑过，筋太多，失败！猪皮煮得太烂，没咬头，失败！猪血又烂稀稀的，一夹就散，失败中的失败！” 曾经，说这话的人会被打得很惨。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  3. Sep 7

    水手的活罐头，从华盛顿的海龟盛宴说起

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这一期，让我们从华盛顿在1783年的辞去大陆军总司令的晚宴说起，说一说海龟，这一今天被广泛公认的保护动物，是怎么从大航海时代水手的活罐头，到差点被人们吃绝的餐桌史。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Aug 31

    荷马史吃，奥德赛的英雄不吃鱼

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 说到荷马史诗《伊利亚特》和《奥德赛》，人们首先想到的往往是战争、英雄、远航、神谕与命运的传奇。但如果把目光稍微放低一些，会发现荷马史诗里还有另一条非常日常的现实，那就是吃。 这一期《世界好好吃》，就来说一说——荷马史吃，奥德赛的英雄不吃鱼 在小宇宙查看该单集文稿

  5. Aug 24

    中元节，阴间食堂开饭了

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 上周错过了七夕，这周咱们就不能错过中元了。。。这一期，就来说一说即将在这周8月27日的中元节，也是佛教中的盂兰盆节，同样是传统习俗中的常说的“鬼节”农历七月十五这一天。。。中国传统祭奠中的供桌上少不了的主要角色——食物。。。说一说中元节与盂兰盆节是怎么来的，又为什么是同一天，说一说食物在中国祭奠文化中的重要性，以及世界其它地区对已故亲人的纪念方式。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  6. Aug 17

    啊，是气泡的味道

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 人们为什么会喜欢喝“有气”的东西？从开瓶的“嘶”与“砰”的一声，到舌尖上的升腾，再到胃里的清爽，与最后“嗝”出来。。。从啤酒到香槟，从可乐到汤力水，人类是从何时喝上第一口气泡从而迷上这种“味道”的？。。。这一集，我们从Seltzer、啤酒和香槟讲到苏打水、汤力水与可乐，看看气泡究竟给饮料带来了什么味道，而这种带有碳酸的饮料对健康到底有多大影响。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  7. Aug 10

    体检成绩单

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 这期咱们来说一说体检的成绩单——健康路曼曼其修远兮，吾将上下而控肚囊。。。 在小宇宙查看该单集文稿

  8. Jul 27

    周作人，北京“美食荒漠”的始作俑者

    《这就是美国》第二季——从旧帝国的秩序到新世界的反叛 点击订阅《这就是美国》第一季——从宗教改革到应许之地 直接到达：《中东往事》全集在小宇宙专辑，欢迎订阅与关注 上一期有朋友发来消息说到北京是“美食荒漠”，我还真是第一次听到这样的说法。。。好奇之余，做了一些这方面的溯源，这一期来和大家分享一下，关于把北京称作“美食荒漠”这一说法的由来，与最初的始作俑者。。。 在小宇宙查看该单集文稿

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