裴社長吃喝玩樂

生活再忙,都要過得有滋有味! ——裴偉跨界主持Podcast《裴社長吃喝玩樂》 【節目主持人】 裴偉 現任《鏡週刊》社長、鏡文學董事長,也是鏡電視創辦人。 畢業於建中、海洋大學航海系。曾經擔任水手,遊歷世界一年後,轉以新聞媒體為職志。從《工商時報》開始媒體人生涯,再任《明日報》執行副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長,此後江湖人稱「裴社長」。 在步調緊湊又高壓的媒體節奏中,裴社長常舉「治大國,若烹小鮮」做治理哲學,品味這句話的深意,此人必得兩樣皆精。原來裴社長不只是掌管千名員工的大Boss,更是隱藏版的生活玩家。 他繼承父親品味生活的情懷,多才多藝到不可思議!堂堂山東男兒,熱愛種花、養鳥,著迷篆刻、寫詩,從觀星象水手技發展成解讀星座,熱衷聽音樂會和看戲,愛吃、懂吃,廚藝精湛更不在話下。 前些年為教雙胞胎兒子廚藝,因緣際會寫下專欄,出版《裴社長的廚房手記》,成為暢銷作家,現在更多了一個新的身分,Podcast主持人! 【節目簡介】 江湖人稱「裴社長」,又戲言「被媒體業耽誤的美食家」, 身處媒體風暴中心的裴偉,怎麼看起來日子總過得閒雅又愜意? 《鏡好聽》直擊小隊不顧自身風險,就是想滿足大家的好奇心, 斗膽增加裴社長的工作量,直接抓大Boss來Podcast開講! 直擊小隊發現!! 比美食家能吃,裴社長有容乃(食量)大, 比品酒師能喝,因為養生茶千杯不醉, 比水手愛玩,跑船航海世界一圈後,還飛上風頭當社長! 卻比整天嚷嚷小確幸的直擊小隊,更懂沉浸在生活當下的快樂。 【每週1集,帶狀更新】 每週二更新,帶你從生活平凡每一刻尋覓樂趣,把人生每一秒都過成吃喝玩樂的滋味! 【本節目由 皇昌營造 贊助播出】 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 聲音設計:劉寶苓 錄音師:劉寶玲、劉姿吟、謝佩妤 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇

  1. 21h ago

    講愛或不愛都到最後一刻了~含笑帶淚的牽亡勸世路 ft.詹傑(劇作家、《勸世三姊妹》編劇)【裴社長吃喝玩樂|EP123】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 「我覺得牽亡歌陣不是這個戲最大的重點,因為牽亡歌陣到後來是要好好說再見。《勸世三姊妹》很大一部分描繪了台灣家庭裡情感的表達方式,我們很難講什麼愛或不愛,常常講愛或不愛都到最後一刻了。」——詹傑   本集嘉賓是近年一票難求的現象級本土原創音樂劇《勸世三姊妹》編劇詹傑! 詹傑不僅創作音樂劇、舞台劇,更是一位影視金鐘編劇,獲得金鐘肯定《刺蝟男孩》及《花甲男孩轉大人》都是他的作品。他花了五年時間參與編劇的動畫短片《螳螂》,近期奪下加拿大渥太華動畫影展與台中國際動畫影展首獎。鏡文學去年討論度頗高的影劇《死了一個娛樂女記者之後》,詹傑也是編劇團隊重要成員。 由於影劇合作經常在同一間辦公室走動,裴社長與詹傑並沒有機會坐下來好好聊創作。直到今年《勸世三姊妹》再度巡演,裴社長在音樂劇看見幾近失傳的傳統「牽亡歌陣」揉合進現代舞台,以出乎意料的題材與表現形式,在笑淚交織中讓人重新思索家庭心結與療癒和解,於是許願,要訪問詹傑!   這一集,裴社長與編劇詹傑細細聊了~ 《勸世三姊妹》的前世今生~為何選擇牽亡歌陣?首演票根本賣不完!「老公主宋國珍」唱出讓台下各年齡層女性不約而同落淚的心傷。 詹傑改編母親故事的音樂劇《麗晶卡拉OK的最後一夜》,讓同為基隆人的裴社長憶起港邊氣氛~ 曾經詹傑走進基隆風化區「鐵路街」田調,鐵路街從業者與卡拉OK小姐生命的堅韌,讓他學到被生活中真正困境磨練出的智慧⋯⋯ 基隆老同鄉交換美食地圖!蛋腸、碳烤三明治、大腸圈、腸套腸、天天鮮排骨飯⋯⋯崁仔頂魚市附近俗又大碗又好吃! 明明是創紀錄的劇作家,卻說「如果你有兒女不要讓他做舞台劇,養不活自己」!?   【本集重點】 (00:56) 金鐘編劇詹傑聊現象級音樂劇,《勸世三姊妹》一路怎麼走來? (09:01) 從票賣不完到現象級轟動,改編牽亡歌唱出台灣家庭無法好好表達的情感 (19:10) 基隆港邊的繁華起落,《麗晶卡拉OK的最後一夜》為何寫出媽媽的故事? (23:25) 走進基隆鐵路街田調,看見社會底層具體困境裡的智慧與堅韌 (25:37) 動畫短片《螳螂》與《她殺之罪》,在創作中探討女性處境 (28:53) 詹傑不吃基隆夜市,專找邊邊角角~蛋腸、碳烤三明治、腸套腸、大腸圈、鍋貼饅頭、天天鮮排骨飯 (31:25) 為何偏愛音樂劇?接地氣、無門檻,用最直接的歌詞陪伴與打動人心 (34:15) 有時候題材就是遇到了!蹲點田調看見議題背後的複雜,再寫進戲裡傳遞給觀眾   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    講愛或不愛都到最後一刻了~含笑帶淚的牽亡勸世路 ft.詹傑(劇作家、《勸世三姊妹》編劇)【裴社長吃喝玩樂|EP123】
  2. Oct 19

    客家菜包、湯圓、榕樹下麵店、中壢牛肉麵~桃園南北戰【裴社長吃喝玩樂|EP122】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 這一集裴社長與鏡週刊美食旅遊組副總編輯林亦君,要到桃園參戰~~比較南北桃園口味有什麼不同! 聽說桃園人區域意識強烈,桃園(舊市區)人會說自己是桃園人,中壢人會說自己是中壢人,青埔人會說自己是青埔人……生活圈區域分明,口味也互不相讓。 他們從供奉中壢媽的仁海宮出發,沿著廟前新街,找到令人驚豔的客家小店,再到老市區,吃客家菜包和中壢牛肉麵。然後,關鍵的來了!他們回憶上一集在北桃園吃的味道,竟做出比較,脫口而出「某某家才好吃呢!」 吃了幾回桃園小吃,就感染了桃園人愛戰區域的性格!?「整個中壢的客家小店,這家最好吃!」「這家我一定會再來吃!」「我也是!」來聽整集真心話大冒險!   【本集重點】 (01:00) 北桃園比較閩南味,南桃園比較客家味? (03:08) 阿公曾養豬送到仁海宮賽神豬,豬肉甜到驚人~榕樹下麵店 (08:30) 懷舊布置小店,Windows遊戲靈感取店名~新街龍湯圓 (12:06) 到一級戰區吃客家菜包,擁護者發揮忠誠一盒盒買來送! (20:32) 新明vs.永川,中壢新明市場拆遷前夕牛肉麵老店PK   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    客家菜包、湯圓、榕樹下麵店、中壢牛肉麵~桃園南北戰【裴社長吃喝玩樂|EP122】
  3. Oct 12

    桃園早市、黃昏市場找美食,傳統vs.年輕世代味蕾PK ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP121】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 這一集裴社長與鏡週刊美食旅遊組副總編輯林亦君,要到桃園逛市場! 桃園也有南門市場,而且比台北南門市場歷史還悠久。老派食客都說,想找一地美食,先到傳統市場。果真,桃園南門市場臥虎藏龍,肉圓、米粉湯、糕粿點心樣樣好。 黃昏市場從人們下班開始熱鬧,是熟食的一級戰區。位於桃園藝文特區的同安黃昏市場,因應區域消費者特性,不僅有傳統油飯攤,更有年輕人熱愛的韓式炸雞,市場旁還有許多旅客從下飛機會直接奔赴的鵝肉專賣店。裴社長與年輕美食記者,在這裡意見出現分歧,各自評選心中最愛,誰也不讓誰! 來聽聽桃園市場傳統vs.年輕世代味蕾PK!不管誰輸誰贏,這趟出差,裴社長吃完意猶未盡,大包小包外帶也還不夠,改天又特地奔赴桃園買回台北,是桃園的大勝利!   【本集重點】 (00:57) 米粉湯媲美台北愛攤,客家菜包不輸中壢,肉圓好吃到訂100份~桃園南門市場 (14:07) 旅客從機場直奔,裴社長指定造訪,北桃園人氣名店~南平鵝肉專賣店 (21:24) 來到桃園新興藝文特區的老市場,傳統vs.年輕世代味蕾大PK~同安黃昏市場   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    桃園早市、黃昏市場找美食,傳統vs.年輕世代味蕾PK ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP121】
  4. Oct 5

    看著就富足的新北小吃!麵線羹vs.花枝羹、魷魚羹ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP120】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 本集再度邀請裴社長的最佳陪吃夥伴——鏡週刊美食旅遊組副總編輯林亦君! 這一集聊被裴社長大讚「看著就富足」的小吃,麵線羹和花枝羹、魷魚羹。為什麼看著就富足呢?原來清清淡淡的一碗湯,勾芡之後,鮮甜滋味被包裹在的濃稠質地裡,放上任何羹料,通通會漂浮在羹湯上,不僅視覺上滿足感爆擊,呼嚕下肚更是溫暖飽足。 出身基隆的裴社長,和出身宜蘭的美旅副總編輯林亦君,這回在新北市找羹湯。聊起為什麼愛吃羹,兩人才不約而同想起,台灣北部天涼溼氣重日子多,羹湯正是記憶中最讓人一碗就滿足的暖心滋味!   【本集重點】 (01:00) 為什麼台灣人愛吃羹?早期勞作人一碗羹湯填飽一天活力 (04:41) 收服三星主廚的祕密,海陸滋味做到完美平衡~板橋深丘大腸蚵仔麵線 (11:08) 不要蚵仔、沒有柴魚,招牌加倍滿滿滷大腸~三重阿倍麵線 (15:36) 清透湯頭濃郁滋味,這家花枝羹讓人不甘撲空~三重朱記花枝羹 (21:22) 絕佳功夫就在黃石老市場口,酸香高湯炒脆魷魚~板橋高記生炒魷魚    🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    看著就富足的新北小吃!麵線羹vs.花枝羹、魷魚羹ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP120】
  5. Sep 28

    滷肉飯vs.麵食,飽腹滿足的本省外省小吃主食車拚 ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP119】

    本集邀請到裴社長最重要的陪吃夥伴——鏡週刊美食旅遊組副總編輯林亦君! 為了找到新北市最棒的小吃介紹給大家,裴社長嘗遍大街與巷弄,但背後花了好多天的時間先試吃一輪的幕後推手,早已用先知的味蕾掃除雷區,讓裴社長出一趟門,就能密集蒐羅好料入肚! 這一集用實話來PK,新北飽腹小吃,本省外省主食車拚,就從滷肉飯vs.麵食開始!   【本集重點】 (00:57) 瑞芳龍鳳腿一條街、金山鴨肉、萬里烤玉米,吃遍新北怎能遺漏! (07:08) 當我們一起吃過,有哪些特別難忘?回來後買什麼進公司就是了! (09:52) 吃過就著迷的滷肉飯~三重店小二、板橋大碗公、板橋葉家,還有…… (28:15) 麵食文化與本土滋味的碰撞!蘆洲周烏豬、中和智光、新店王德福   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    滷肉飯vs.麵食,飽腹滿足的本省外省小吃主食車拚 ft.鏡週刊美旅組林亦君【裴社長吃喝玩樂|EP119】
  6. Sep 21

    我喜歡那些不怎麼幸運的人,在城市陰影下奮鬥的故事 ft.譚端(小說家)【裴社長吃喝玩樂|EP118】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 「每一個人的人生都是坎坷、破碎的,99% 的人都沒那麼幸運。我就喜歡那些不怎麼幸運的人的奮鬥,面對生活的時候他不服氣,在自己的能力範圍內,非常努力地生活。」——譚端 本集邀請到重要嘉賓,鏡文學受矚目的最新推理小說《午夜按摩師》作者——小說家譚端! 在寫小說之前,譚端曾做過記者與紀錄片製作人,因緣際會開始翻譯西洋推理小說,愈精讀愈發迷上謎團層層推進的勾人筆法。他創辦「偵探書屋」,曾是各路推理同好聚會沉浸的時光屋。實體書店熄燈後,他仍帶著探長的眼睛前行,學習按摩技藝、考取整復執照,深入城市裡霓虹閃爍與夾雜黑黃的林森北,替人按腳、推背…… 探長的按摩不停留在物理層次,他用文學化的方式比擬,「身體可能困住了你的靈跟你的魂,當很深沉地被觸及,被按摩的人就穿越了某種結界,穿越到他的回憶裡,他被釋放了」。 小說《午夜按摩師》從這裡深入肌理,以台北市中山區為舞台,寫新舊雜陳、光影錯映的條通夜生活、寫黑白兩道同為凡人,各自懷揣祕密、身懸一線,人們的理想、渴望、欲求與迷惘,在這雙手的推按之下,暗流湧動……   這一集,裴社長與小說家譚端暢聊~~ 為什麼以中山區條通夜生活為舞台?兩人對林森公園一帶的氛圍印象! 裴社長拜讀小說超認真,推敲關鍵按摩場景與案件關聯,小說家怎麼說? 身體按摩可以是解開靈魂結界的鑰匙?聊身邊真實案例! 城市叢林法則,政商高層飯局與底層反差,《裴社長廚房手記》竟是靈感來源? 田調看見真實生死邊緣!黑道威脅、穿防彈衣上班與警察體系的封閉情誼?   【本集重點】 (00:56) 「探長」走過中山區,用小說推按出條通人性江湖 (04:16) 親學推拿整復,用小說家之眼和寫字的手揉成《午夜按摩師》 (07:26) 酒氣、人與人交會、林森北日治墳場、眷村、繁華條通 (10:12) 解構案件與關鍵按摩,生理試探、喚醒記憶結界到與背叛者和解(精彩有雷!) (21:08) 明與暗糾纏、光與影互成,兩主角鏡映如雙弧線交錯 (24:01) 人性階層生態如城市叢林,樹冠層與腐敗層互供養分才能生長 (31:55) 為什麼寫硬漢警察?凝視沒那麼幸運的小人物,他們的不服氣令人感動   (35:37) 情報、國安、境外犯罪、復仇,下一本小說進行中~精彩角色繼續出現!   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    我喜歡那些不怎麼幸運的人,在城市陰影下奮鬥的故事 ft.譚端(小說家)【裴社長吃喝玩樂|EP118】
  7. Sep 14

    三重花枝羹、新店王德福、水餃王,新北小吃遺珠可多了!【裴社長吃喝玩樂|EP117】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 新北小吃集數播出後,製作單位接到了遺珠舉報!? 裴社長二訪三重,為的是朋友推薦的朱記花枝羹,向來以基隆廟口小吃為讚譽基準,評語竟然是「不亞於,甚至更超過」基隆廟口花枝羹,並一次買了兩斤花枝羹回家。 再往南到新店,從北市木柵一帶到緊鄰的新北新店,是外省文教區,小吃外省家常口味競爭激烈。從木柵紅到新店的「王德福滷担」,老闆在眷村長大,經他在地化改良的外省家常滋味,融入了小時候到處串門子的各家媽媽味。 同樣在新店的「山東水餃王」,老店堅持手工現擀餃子皮,搭配韓國華僑太太的「韓式口味」,店內的小菜、泡菜、蛋炒飯、蛋花湯,都是家常料理但樣樣到位。 新北好吃的小吃店家太多了,怎麼可能幾趟就搜羅齊全,一定是要再次出發的!   【本集重點】 (01:00) 大塊薄漿花枝羹、古早味米粉炒,只賣兩樣就大排長龍~三重朱記花枝羹 (10:40) 改良外省味超人氣,上海盆頭小菜、番茄嗆鍋麵、油潑辣子寬麵~新店王德福滷担 (20:11) 好吃不過家常菜!手工現擀餃子皮,韭菜鮮香、高麗菜脆甜~新店山東水餃王   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    三重花枝羹、新店王德福、水餃王,新北小吃遺珠可多了!【裴社長吃喝玩樂|EP117】
  8. Sep 7

    板橋小吃韓國爆紅回來?麵線羹、甜不辣、肉圓、藥燉排骨【裴社長吃喝玩樂|EP116】

    本集節目由【皇昌營造】贊助播出! ———————————————————— 聽說板橋某家小吃從韓國爆紅回台灣?原來是三星主廚安成宰《黑白大廚》成名前,經在地計程車司機介紹,一吃就發上社群推薦。自小熱愛麵線羹、嘗遍台灣南北的裴社長,這回特別指定造訪爆紅的「深丘大腸蚵仔麵線」,親自鑑定! 說到在地小吃,行家一定找在地最老的市場和大廟。鄰近板橋林家花園的黃石市場,位於清治時期「枋橋城」內,是見證板橋早期繁盛的重要聚落。慈惠宮對面、黃石市場口的「葉記肉圓」,是既定行程外侯友宜市長特別推薦!隔壁街「北門田不辣」,傳統甜不辣配料樣樣真材實料,小魚辣椒醬、香菜與熱湯自助加到滿足。 深夜食堂是板橋另一特色。「葉家藥燉排骨」曾入選2025米其林必比登,滷肉飯膠質豐厚配藥膳湯正好。「大庭牛肉麵」清燉、紅燒、麵條本體和小菜,裴社長樣樣都誇!從早吃到晚,還能誇成這樣?到底是裴社長肚量驚人,還是板橋小吃真的太好吃了?   【本集重點】 (00:58) 40年老店,撐起「每個市場都有一家好吃肉圓店」讚聲~葉記肉圓 (06:05) 開業20多年只賣甜不辣,店家自製小魚辣椒醬畫龍點睛~北門田不辣 (09:42)  好吃的,在地計程車司機最懂!爆紅味道不走鐘~深丘大腸蚵仔麵線 (17:33)  米其林必比登推薦!溫潤藥膳湯與膠質黏嘴滷肉飯~葉家藥燉排骨 (24:37)  紅燒甘醇溫潤、清燉有當歸香,麵條好吃到單獨賣!~大庭牛肉麵   🎧收聽、追蹤《#裴社長吃喝玩樂》 ➤ https://lihi.cc/ZFxzE 🎧裴社長親自朗讀《裴社長廚房手記2》有聲書 ➤https://reurl.cc/LaDMRX ———————————————————— 本集節目由【皇昌營造】贊助播出! 城市的美好,建立在穩固的基礎之上。皇昌營造(2543)從交通脈絡到能源建設,以一條龍的垂直整合優勢,持續引領臺灣公共工程前行。 跟隨《裴社長吃喝玩樂》探索寶島風情, 皇昌營造與您同行,讓建設不再只是 冰冷的鋼筋水泥,而是通往幸福生活的關鍵連結。 官方網站: http://www.hcgc.com.tw/ 追求卓越品質,構築美好未來。 ———————————————————— 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 錄音師:劉寶苓 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇 | 合作、節目建議歡迎來信: voiceservice@mirrormedia.mg | 鏡好聽:https://www.mirrorvoice.com.tw/ | 鏡好聽iOS APP:https://pse.is/3hjdl6 | 鏡好聽Android APP:https://mirrormediafb.pros.is/LY67K | Facebook:https://facebook.com/mirrorvoice2019 | Instagram:https://instagram.com/mirror_voice

    板橋小吃韓國爆紅回來?麵線羹、甜不辣、肉圓、藥燉排骨【裴社長吃喝玩樂|EP116】

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生活再忙,都要過得有滋有味! ——裴偉跨界主持Podcast《裴社長吃喝玩樂》 【節目主持人】 裴偉 現任《鏡週刊》社長、鏡文學董事長,也是鏡電視創辦人。 畢業於建中、海洋大學航海系。曾經擔任水手,遊歷世界一年後,轉以新聞媒體為職志。從《工商時報》開始媒體人生涯,再任《明日報》執行副總編輯、《壹週刊》總編輯兼社長,此後江湖人稱「裴社長」。 在步調緊湊又高壓的媒體節奏中,裴社長常舉「治大國,若烹小鮮」做治理哲學,品味這句話的深意,此人必得兩樣皆精。原來裴社長不只是掌管千名員工的大Boss,更是隱藏版的生活玩家。 他繼承父親品味生活的情懷,多才多藝到不可思議!堂堂山東男兒,熱愛種花、養鳥,著迷篆刻、寫詩,從觀星象水手技發展成解讀星座,熱衷聽音樂會和看戲,愛吃、懂吃,廚藝精湛更不在話下。 前些年為教雙胞胎兒子廚藝,因緣際會寫下專欄,出版《裴社長的廚房手記》,成為暢銷作家,現在更多了一個新的身分,Podcast主持人! 【節目簡介】 江湖人稱「裴社長」,又戲言「被媒體業耽誤的美食家」, 身處媒體風暴中心的裴偉,怎麼看起來日子總過得閒雅又愜意? 《鏡好聽》直擊小隊不顧自身風險,就是想滿足大家的好奇心, 斗膽增加裴社長的工作量,直接抓大Boss來Podcast開講! 直擊小隊發現!! 比美食家能吃,裴社長有容乃(食量)大, 比品酒師能喝,因為養生茶千杯不醉, 比水手愛玩,跑船航海世界一圈後,還飛上風頭當社長! 卻比整天嚷嚷小確幸的直擊小隊,更懂沉浸在生活當下的快樂。 【每週1集,帶狀更新】 每週二更新,帶你從生活平凡每一刻尋覓樂趣,把人生每一秒都過成吃喝玩樂的滋味! 【本節目由 皇昌營造 贊助播出】 【鏡好聽製作團隊】 製作人:吳芳碩 聲音設計:劉寶苓 錄音師:劉寶玲、劉姿吟、謝佩妤 行銷統籌:陳玟如 業務統籌:李思源 視覺設計:陳克宇

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