收摊时刻

许小喵

一档讨论以开店为主的搞钱知识类播客，两位主播做餐饮开店超过8年，每期邀请一位开店搞到大钱或者亏过大钱的嘉宾，只说听得懂，接地气的真人真事。任何生意都需要收摊以后的反思和总结，整理好思路迎接新一天营业！

  1. 6h ago

    92 2万启动，全网不到5家的冷门赛道：宠物祭祀到底有多赚钱？

    关键词：宠物祭祀/情绪经济/线上引流/低成本获客/高毛利副业 一个审计学毕业的广州女生，用两三万启动金，撬动了一个全网不到五家竞争的生意——宠物祭祀用品。 这不是什么温情故事，而是一次精准的赛道狙击。飞亚发现了养宠人群一个未被满足的情绪需求：宠物离世后，主人需要一个仪式来完成告别。她从一件代发做起，月营业额破万后果断辞职，如今自己就是源头工厂，拥有76款原创产品，毛利率从代发时的20%做到自产的70%以上。 更值得玩味的是她的策略：教同行怎么干。因为她想明白了，真正的壁垒不在产品，而在对用户心理的理解。20多个学员从她这里拿货，她赚得反而更多。 本期节目，我们和飞亚聊了聊：如何发现一个冷门赛道？从零到一跑通需要几步？以及，为什么她说利润高低和投入多少没有关系。祭祀/情绪经济/线上引流/低成本获客/高毛利副业 本期节目你将听到： 00:00 一个全网不到五家的冷门生意 01:40 从审计到创业的试错史 大学做微商卖韩妆，大二因精力透支放弃。毕业后月薪4000，疫情居家期间尝试跨境电商，因平台回款周期拉长及时退出，但亏损收场。 05:21 打工不是终点，是蓄力期 进入外企工作三年，职场不适催生再次创业的念头。普通家庭无资金托底，策略是主业保现金流，副业探方向。 09:02 发现宠物祭祀赛道 启动资金仅两三万。调研逻辑：自身养宠需求验证市场存在，淘宝拼多多1688查销量确认供给，直接与早期同行交流获取真实反馈。当时全网玩家不超过五家。 14:06 宠物祭祀的本质是情绪生意 宠物离世后，主人需要仪式完成心理告别。从头七到七七，七个祭祀节点对应七次消费场景。产品逻辑遵循“事死如事生”，宠物生前吃什么用什么，祭祀品就做什么。 18:08 从代发到自建供应链 前期采用一件代发模式零库存跑通闭环，确认市场需求后再找合伙人开发自有产品。2025年4月自有产品上线，目前已拥有76款SKU，全部自主设计并持有版权。 22:37 获客逻辑与平台生存术 小众赛道流量精准，低互动帖子也能转化客户。月营业额破1.2万时决定全职投入。代发阶段毛利率仅20%，自产后提升至70%以上。涉及玄学擦边的赛道需注意平台合规表述。 28:39 客户画像与培训模式的闭环 主力客户为25-38岁女性养宠人。培训业务免费开放，条件是达到一定拿货量。底层逻辑：学员卖得好，源头工厂赚得更多。 34:34 赛道壁垒与入行建议 2025年3月曾涌入大量竞争者，但因缺乏细节把控纷纷退出。入行门槛不在资金，而在执行力和对用户心理的理解。发掘小众赛道的方法：去招聘平台找小型初创公司，研究其商业模式。 在小宇宙查看该单集文稿

  2. 4d ago

    91 大二贷200万开民宿，在安吉1万家同行中，她杀出重围

    关键词：民宿/老宅利用/农村创业/城郊旅游/大学生贷款创业 本期嘉宾蓝晴霞，95后，安吉人，大二就敢贷款200万创业。大学还没毕业就把自家老宅改成了民宿。没有对标大牌，没有职业经理人，一家三口齐上阵。在安吉超过1万家民宿的红海里，她愣是杀了出来，成了全县第一家浙江省白金级民宿，年营收最高做到400万。 一条抖音视频带来100多万的客房订单，她还顺手帮村里滞销的笋农一周卖了10万斤笋。 从一个每年借钱过日子的农家女，到年入400万的民宿主理人，她到底做对了什么？现在的安吉民宿还能不能干？她给的答案是：不建议，已经地狱级难度了。 本期节目你将听到： 00:00 1万家民宿里杀出来的95后 01:40 大二贷款200万，怎么敢的？ 01:45 小蓝自我介绍：95年，21岁入行。 02:19 莫干山猪圈改民宿一晚卖5000，她被震住了。 02:54 游客老问她妈“有没有地方住”，村里一家都没有。 04:31 预算100万，最后花了320万，自己贷了200万。 05:21 钱从哪来？浙江的创业扶持有多猛 05:44 家庭投票：爸支持妈反对，两票胜一票。 06:53 不怕变老赖？“以前借20万，现在借200万，区别不大。” 07:44 贷款组合：大学生免息贷30万+民宿贷+宅基地抵押。 09:02 320万怎么花的 09:49 基础条件：老宅+厂房+11亩竹林+22亩鱼塘+60亩农场。 10:41 没重建，纯改造，10间客房。 11:14 定位：挖笋、采茶、钓鱼、溯溪，把安吉生活搬进民宿。 12:12 设计费十几万，“这笔钱不能省”。 14:06 开业就火，全靠朋友传朋友 14:06 第一批客人：老爸请朋友吃饭，朋友发朋友圈带来的。 14:41 半年后才上携程，前半年纯靠口碑。 15:42 定价380-880，客人主动建议涨价。 17:12 营收曲线：55万→185万→220万→235万→400万。 18:08 一家三口的分工和恐怖的入住率 18:15 员工从5人（含一家三口）增到12人。 18:41 爸负责种菜钓鱼当形象代言，妈管采购，小蓝管宣传。 22:27 去年入住率84%，行业保本线只要33%。 22:37 第二家店和内卷到地狱的安吉 24:12 第二家店政府全额投资，小蓝团队拿分成。 26:08 “安吉民宿已经进入地狱级难度。” 27:31 平台抽成：携程15%，抖音8%。 28:39 抖音自播和创业真心话 28:47 视频自己拍自己剪，去年请了5个主播。 30:02 客户画像：自由职业者和老板，工作日也来住。 32:26 帮村里老奶奶卖菜卖鸡，房间满了推给邻居。 33:51 “现在别进民宿行业，这是我们十年前做的事。” 34:34 回到大二还贷吗？ ✨本期嘉宾 蓝晴霞：阿忠的家民宿主理人，小红书@阿忠的家·安吉青梨民宿 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  3. Jul 26

    90 水晶创业避坑指南：摆摊一年半，揭秘暴利背后真实账本

    关键词：水晶创业/市集摆摊/玄学风水/互联网人转行/兴趣爱好成为主业 从互联网大厂被裁，到街头摆摊卖水晶，再到一年半后在上海梧桐区开出好评第一的实体店——嘉宾“土豆泥”用亲身经历，为我们揭开水晶行业的神秘面纱。本期节目，我们将深入探讨：天然水晶与合成水晶究竟如何区分？“水晶能量”是玄学还是科学？普通人想入局，从摆摊到开店会踩哪些坑？嘉宾将毫无保留地分享他从0到1的创业心法，包括选品审美、供应链搭建、客户运营以及如何穿越周期。无论你是对水晶好奇的消费者，还是正在寻找副业方向的创业者，这期节目都将为你带来极具价值的商业洞察与避坑指南。 本期节目你将听到： 00:00 - 开场：水晶热潮背后的商业密码 01:42 - 嘉宾自我介绍：从十年互联网人到水晶店主 03:08 - 入坑契机：119元买5串，从消费者变爱好者 06:55 - 深度科普：水晶的压电性与科学依据 08:26 - 水晶的“能量”真相：物理特性与人体共振 12:16 - 从摆摊到专业：被客户质疑后，花五位数考取鉴定师 13:26 - 避坑必看！天然 vs 合成水晶的三种鉴别方法 16:54 - 首次摆摊复盘：300元摊位费，日营业额破千 20:44 - 裁员是“最好的礼物”？如何将副业无缝衔接 24:38 - 摆摊选址秘籍：徐汇为何是“风水宝地”？ 30:57 - 创业动力：在低谷中如何保持正反馈 33:24 - 家庭与社会的误解：妈妈送的暖手宝最暖心 37:08 - 从摆摊到开店：8000元租金拿下湖南路小洋房 42:59 - 开店后的选品升级：客单价从几十元提升至300-500元 50:50 - 客户画像：为五行买单 vs 为颜值复购 55:04 - 店主的一天：做手串、逗猫，进入心流状态 57:13 - B端业务拓展：为企业定制水晶团建体验课 59:41 - 给入行者的话：想清楚这三个问题再入场 ✨本期嘉宾 土豆泥：来个串串主理人，小红书@来个串串GleamChain 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  4. Jul 22

    89 月租3.5万，只卖一碗粉：艺术生转餐饮的“小单品”生存法则

    关键词：粉面小店/潮汕粿条店/客家文化/艺术生转行/选址逻辑 本期嘉宾阿乐，97年，米兰学服装设计，回国后干过快递员、二手奢侈品BD、跨境电商，还做过展览和广告活动。折腾一圈后，他在上海进贤路开了一家24平米、月租3.5万的潮汕粿条店。没拜过师，全靠自学，没花一分营销钱，8个月回本。如今他又开了第二家店，卖更小众的汕尾擂茶。 一个创意人为什么最终选择了餐饮？“小单品+大情绪”在上海真能跑通？从第一家店的“侥幸成功”到第二家店的“膨胀试错”，阿乐坦诚分享了选址、定价、产品、营销的全过程思考，也聊了聊当下餐饮“专精特新”的趋势与陷阱。 本期节目你将听到： 00:00 - 01:30 | 开场 上海餐饮内卷，阿乐和他的“小单品”之路。 01:30 - 08:15 | 从米兰到快递站 01:38 阿乐自我介绍：97年，深圳长大的汕尾人，米兰学服装设计。 02:49 回国第一份工作：去顺丰送快递。 04:34 快递员薪资：底薪5500+提成，国际件提成10%。 05:46 深圳顺丰小哥平均月入1.2万，顶级可达数万。 08:15 - 13:46 | 观察社会与“搞钱”尝试 08:15 做快递员是为了观察社会各个阶层。 10:30 加入红布林做二手奢侈品BD。 12:47 合伙做跨境电商，公司盈利但各奔前程。 13:46 - 22:29 | 辗转上海，认清现实 15:22 入职UCCA，参与安迪·沃霍尔大展。 16:08 认清现实：在大平台，“你是谁不重要”。 21:13 广告和活动是“夕阳产业”，一年不到20万。 22:19 最终选择餐饮：通过味觉和嗅觉的艺术。 22:29 - 29:00 | 打造“去厨师化”面馆 24:12 店名“乐发潮汕面馆”——“面馆”比“果条店”更易懂。 28:01 “去厨师化”：员工没人正经学过做饭，靠标准化SOP。 29:00 - 39:39 | 大单品与选址 30:34 为什么敢做大单品？—— 只想做一家简单放松的小店。 33:15 选址进贤路：纯属运气好，总投入50多万。 39:06 宁愿把钱花在“自带流量”的贵铺位上。 39:39 - 50:18 | 零营销与8个月回本 41:01 客单价58元，日均需做3000元以上才能保本。 41:40 至暗时刻：24年12月，每天亏损上千元。 45:01 金句：“好吃是必要条件，不是成功条件。” 49:54 回本周期：大约8-9个月。 50:18 - 01:16:14 | 第二家店：更激进的实验 52:10 开第二家店的原因：想做更小众的汕尾擂茶。 53:19 擂茶是客家版“蔬菜杂粮茶泡饭”，极其小众。 56:58 不追求“正宗”，将其作为“风味酱料”融合创新。 01:04:21 选择低成本园区，为了“低成本试错”。 01:11:57 餐饮趋势：从“大而全”到“专精特新”。 01:15:17 为什么不连锁化？—— 本土小吃溢价天花板低。 ✨本期嘉宾 阿乐：餐饮店主理人，小红书@空调不会做饭 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  5. Jul 19

    88 逃离商场内卷，他在乡下造了一座“莫奈花园”：月入3万，活得比谁都自在

    关键词：返乡青年/乡村创业/成人美术教育/城市白领的周末好去处 本期《收摊时刻》对话嘉宾马林，一位从艺考名师转型的乡村画室主理人。当高考美术赛道日益拥挤，他敏锐捕捉到成人美育的悄然兴起。2025年，她告别长沙市区的高昂租金与内卷，回到老家将自家三层楼房改造成一座“莫奈花园”般的乡村画室。通过小红书等自媒体引流，吸引城市里的“有钱有闲”一族驱车前来，用约200元的客单价换取一整天的沉浸式绘画体验。节目探讨了如何用极低的固定成本、专业的教学能力和内容杠杆，撬动高粘性客群，构建一个可持续的、小而美的生活方式生意。 本期节目你将听到： 00:00 艺考遇冷，成人美育悄然兴起；嘉宾马林的双重身份介绍。 01:14 马林自我介绍：长沙县人，从艺考老师转型为乡村成人画室主理人。 10:09 深度对比：高压艺考 vs 无压成人美育，行业现状与痛点分析。 15:45 为何回乡？从商场店的衰落、疫情后消费趋势转变，聊到对乡村生活的向往。 21:37 揭秘成本：自家房屋改造花费近百万，回乡后仅投入4-5万元便启动运营。 26:02 获客之道：不做大众点评，全靠小红书、视频号等自媒体内容精准引流。 33:09 财务真相：月利润稳定在2-3万元，生活成本极低，幸福感很高。 36:05 给返乡者的建议：先认清自己是否能“呆得住”，不要将乡村视为逃避之地。 ✨本期嘉宾 马林：美术老师，画室主理人，小红书@马林的莫奈花园 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  6. Jul 15

    87 日销400杯漫咖馆，客群全是初高中生：二次元线下消费的真相与红利

    关键词：二次元/ip运营/漫咖馆/线下实体开店 本期「收摊时刻」，我们请到了连续创业者张皓。他从婚礼策划起步，在2024年精准踩中二次元风口，将一家婚咖馆迅速转型为全国拥有16家门店的漫咖馆，并操盘了多个2000平米的二次元综合体。当二次元热度退潮，他又敏锐转身，瞄准中年人深夜社交，开始孵化“老酒馆”新项目。 节目中，张皓毫无保留地分享了： 如何用极低成本（3-5万）开出商场流量店； 与商场谈判“免租扣点”的实操技巧； 二次元行业从爆火到“卖座不卖货”的真实洞察； 面对版权问题，如何“化险为夷”拿到授权； 以及他对当下创业核心能力的思考——轻装修重运营、线上线下结合、抓住情绪价值。 无论你是对二次元商业感兴趣，还是在寻找低成本创业的新思路，这期内容都值得一听。 本期节目你将听到： 01:31 嘉宾自我介绍：87年生，石家庄人，从婚礼策划到漫咖馆的创业路径 03:58 详解“婚咖馆”：祖母绿风格、两个月一换场景、低成本获客逻辑 05:23 婚咖馆投资揭秘：硬装+设备不到30万，咖啡机只用全自动 06:52 盈利模式：饮品不赚钱，靠婚礼策划（单均3-5万）后端变现 08:53 转折点：商场邀约做二次元快闪，黑白漫画风意外引爆流量 10:50 漫咖馆数据：110平单日300-400杯，客单价9.9-19.9元 13:04 果断放弃婚庆：预判行业下行，全员平移到二次元赛道 14:02 市场调研：发现二次元线下缺“能待得住”的空间，差异化切入 15:07 与商场谈判：利用流量优势争取“免租扣点”，入驻冷区 17:51 收入结构：饮品+甜品+小型漫展门票（Only展、音乐会等） 20:37 加盟商画像：被裁中年、宝妈为主，15-20万即可开店 23:50 升级二次元街区：八字方针“吃喝玩谷展幅拍舞”，做二房东 27:31 街区投入：2000平硬装小200万，回本周期从1年拉长到3年 31:08 商户运营难题：清退率高达30%，筛选标准看新媒体能力 33:53 热门IP盘点：鬼灭之刃、咒术回战、狐妖小红娘、镖人 35:35 客群真相：12-20岁为主，人均消费50元左右，“卖座不卖货” 38:35 急流勇退：2026年停止扩张，关店止损，因销售额跌至三分之一 41:20 版权避坑指南：收到律师函反而是谈判敲门砖，进货10万获授权 44:30 新项目“老酒馆”：定位中年男性，卤味+黄酒+说书，客单价60-80 46:33 小规模验证：花不到1万摆摊2个月，测试流量后再开店 49:52 双IP模式：中年掌柜提供情绪价值+美女后厨直播引流 52:50 创业核心能力：亲力亲为、新媒体运营、线下活动、情绪连接 54:29 底层逻辑：轻装修重装饰、线上运营+线下活动、产品中上即可 56:45 项目筛选标准：匹配创始人性格与资源，不盲目追风口 59:23 未来计划：26年下半年主攻老酒馆加盟，冬季孵化“魔法咖啡屋” ✨本期嘉宾 张皓：活动策划，二次元主理人，小红书@钢镚X咖馆 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  7. Jul 12

    86 一人面包店生存指南：从3000元小推车到月入3万

    关键词：一人面包店/摆摊/低成本创业/小红书引流 从大厂品牌策划到一人面包店主，静静用四年时间，从3000元的小推车起步，走过广州、深圳，最终回到汕头开出理想中的小店。本期节目，我们和她聊了聊这段“低风险创业”的全过程：如何从摆摊试水、积累第一批种子用户；如何用内容思维做线上运营，将私域复购率做到80%；又如何在资金有限的情况下，一步步升级设备、扩大产能，始终让自己立于不败之地。无论你是想开面包店，还是对轻资产创业感兴趣，这期干货满满的对话都不容错过。 本期节目你将听到： 00:59 嘉宾静静自我介绍：汕头人，前品牌策划/电商CRM运营，现经营低卡面包店“小氧包” 02:26 从解压揉面团到系统化学习：如何走上烘焙之路。学习成本揭秘：两次进修，每次五天，费用7800元 04:53 摆摊初期投入：风炉烤箱3000元+家用除湿机1000元，总投入不到5000元 05:54 摆摊选址与证件：如何找到合适的免费摊位，是否需要办理流动摊贩证 07:07 摆摊日常：从做三明治到卖面包，下午开工，摆到晚上9-10点 08:19 获客技巧：吆喝、九块九三明治引流、小区群发广告、引导加微信 11:03 产品迭代：从三明治到贝果、碱水、乳酪包、司康，提升客单价 11:43 为什么选晚上摆摊？晚上人流走得慢，更愿意互动和加微信 13:16 摆摊的真实目的：不是为销售，而是为线上内容引流，打造“大厂裸辞摆摊”人设 13:55 摆摊持续一年多，直到开工作室收入才追平上班 14:53 工作室阶段：广州商住两用房，投入1万多，仍是一人作战 16:44 客户沉淀：摆摊积累200+微信好友，至今保留60% 17:13 私域规模：5个微信群，好友数千人 18:08 电压问题：商住两用房常跳闸，专业面包店需380V三相电 19:43 营收结构：线下20%，线上80%（主要来自快团团） 20:50 开团频率：每3-4天一次，每次营收约3000-4000元 21:49 一人多角色：做面包、拍视频、剪视频、社群运营、打包发货 22:54 老客复购率达80%，最受欢迎的是低糖低油/无糖无油产品 23:22 为何从广州搬到深圳？电压瓶颈、工作室取货不便、男友在深可帮忙 24:07 深圳店铺：龙华小区内，月租2300元，投入3万元 24:50 不上外卖平台的原因：抽成高、出品时间不固定、客户难沉淀到私域 28:00 深圳店高峰期：月营收2-3万，毛利率可观 29:32 跨城搬家导致客户流失吗？粘性强，顺丰次日达，并给老客户长期优惠 31:02 汕头新店：43平米，月租3000元，设备投入5万多 31:50 三四线城市客单价：汕头人舍得吃，健康理念同样受欢迎 32:48 从快团团转向自建小程序：追求视觉统一，手续费更低 34:50 汕头店的一天：下午备料，次日6-7点到店，下午3-4点做完，晚10点下班 35:42 未来计划：招兼职分担打包，开设面包体验课（非创业培训） 38:04 一人店的优势：成本低，能扛过淡季 40:06 给新人的建议：不建议现在摆摊，可从工作室+社群做起，先学技术，再做人群画像和营销规划 41:24 爱好变成事业依然热爱：喜欢的是“面包+创业”，自己做主才有成就感 43:21 总结：一人面包店能活，关键在于小成本试错、循序渐进、培养忠实粉丝 ✨本期嘉宾 静静：返乡创业者，面包店主理人，小红书@小氧包~ 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

  8. Jul 8

    85 返乡青年多线作战：10万开面馆、百亩果园、三个账号，他是怎么跑起来的？

    关键词：返乡创业/自媒体引流/面馆投资/现炒浇头/承包果园 本期「收摊时刻」，我们对话返乡青年家伟。他曾是深圳的设计师，关掉公司后扎进自媒体，熬过一年没赚钱的日子。如今他回到江西赣州，一边与父亲经营不到10万起步的面馆，一边打理家中的百亩果园，还通过三个自媒体账号记录乡村生活、为面馆引流、助农卖货。他把一线城市的经验带回小城，用炒菜机器人实现标准化，用自媒体解决冷启动获客。在他看来，大城市与小城市间的信息差依然存在，而自媒体既是放大器，也是安全垫。这或许是一条值得借鉴的返乡创业路径。 本期节目你将听到： 01:06 嘉宾家伟自我介绍：设计师转行自媒体，32岁，江西赣州人 01:44 生活和工作状态：住在村里，面馆开在市区 03:15 从深圳设计师到创业：开过全案设计公司，团队8人，一年只做3个项目 04:57 AI对设计行业的冲击：工具而已，经验和审美才是核心 06:18 为何关掉公司做自媒体？拥抱短视频趋势，合伙人散伙后独自坚持 08:22 从失败到成功的关键：坚持学习和积累，运气只是附赠品 09:48 早有预谋：早在微博时代就想用自媒体结合家乡实体 10:56 揭秘百亩庄园：200多棵桂花树、脐橙、柚子、杨梅，不对外营业的私人空间 13:52 庄园实景描绘：桂花小路、养鸡养鸭、消防水池变鱼塘 18:24 父亲的角色：59岁爱折腾，厨艺好，被家伟鼓励开面馆 19:57 第一家面馆：不到10万接手现成店铺，位于非中心区 20:36 第二家面馆：市中心，投资27万多，设备升级，注重品牌展示 22:45 后厨革命：花4万购入全自动炒菜机器人，实现标准化，省掉一名厨师 25:54 自动化煮面炉：几千元，设定时间自动升降 26:53 现炒浇头的市场洞察：预制菜泛滥，现炒概念受追捧 27:57 面馆定位：不做任何派系，只做自己和顾客认可的独特口味 31:09 父子分工：父亲负责后厨和产品实现，家伟负责品牌创意和推广 33:38 后厨用人策略：不招年轻人，专招阿姨，上手快且吃苦耐劳 36:33 自媒体赋能面馆：拍摄真实的工作日常，不做广告化推销，两个月后生意好转 37:48 客户来源变化：初期80-90%来自自媒体，后期沉淀为周边熟客 40:15 斜杠青年建议：并非人人适合，但建议所有人都做一个属于自己的自媒体账号 43:08 大城市vs小城市创业难度：存在信息差，一线模式搬到三四线依然有效 45:13 长远规划：自媒体是三五年的红利，面馆是更长久稳定的事业 ✨本期嘉宾 家伟：返乡创业者，小红书@开面馆的家伟 🎙️本期主播 小喵：银流咖啡/沙野轻食创始人，知乎许小喵，小红书@许小喵Sooky 多哥：银流咖啡/沙野轻食创始人，小红书@咖啡店主-多哥 🌏节目简介： 《收摊时刻》是一档主要围绕开店的搞钱经历复盘节目，钻研如何开源节流，优化盈利结构，吸取各行各业嘉宾的经验。每一个生意都需要在收摊以后进行反思，整理好状态再迎接新一天的营业。 🏠录音场地： 《收摊时刻》录音室，欢迎各大节目串台。 在小宇宙查看该单集文稿

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About

一档讨论以开店为主的搞钱知识类播客，两位主播做餐饮开店超过8年，每期邀请一位开店搞到大钱或者亏过大钱的嘉宾，只说听得懂，接地气的真人真事。任何生意都需要收摊以后的反思和总结，整理好思路迎接新一天营业！

Information

  • Creator
    许小喵
  • Years Active
    2025 - 2026
  • Episodes
    92
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 许小喵@小宇宙App
  • Show Website
    收摊时刻

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