Mundfuld

Jeppe Als & Rasmus Lund
  • 0.0（0則評分）
  • 休閒

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

集數

  1. Lorenzo Raffaglio

    2025/05/20

    Lorenzo Raffaglio

    With Lorenzo Raffaglio. Wine-maker and chef.

    54 分鐘
  2. Levantin

    2025/04/03

    Levantin

    MUNDFULD HAR VÆRET PÅ LEVANTIN Vi har spist middag på den nye mellemøstlige bistro på Værnedamsvej under ledsagelse af Thomas Fabricius Bachmann, én af skaberne bag Levantin og en række andre Københavnske spisesteder. Undervejs får vi den helt store intro med hummus, labneh, hjemmesylt, kulgrillet harissa grønt og hjemmebagt Simit. Derudover tatar af lam, overdådige fisk fra kulgrill, fransk inspirerede salater og libanesisk vin. Til sidst crêpes med appelsinblomst og den hårdtslående levantiske Arak. Vi snakker om inspiration fra Levanten og New York, om at vokse op i servicebranchen og om at skabe en god forretning, uden at gå på kompromis. Lyt med nu!

    50 分鐘
  3. Restaurant Alf

    2024/06/25

    Restaurant Alf

    Fra Restaurant Alf med Malte Sørensen og Jeppe Nørfelt. Vi har været her 3 gange. Fordelt på 5 måneder. Vi var her på åbningsdagen, til middag og senest til et glas vin. Hør det hele her!

    1 小時 10 分鐘
  • 共 3 集

簡介

En podcast af Jeppe Als og Rasmus Lund om kulinariske oaser, gastronomiske pionerer og alt derimellem

資訊

  • 創作者
    Jeppe Als & Rasmus Lund
  • 活躍年代
    2020年 - 2025年
  • 集數
    3
  • 年齡分級
    兒少不宜
  • 版權
    © All rights reserved
  • 節目網站
    Mundfuld