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Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

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    • Arts
    • 5.0 • 1 Rating

Interviews mit Sterneköchen und Sterneköchinnen

    #139 Rosina Ostler, Alois

    #139 Rosina Ostler, Alois

    Rosina Ostler zeigt im Alois ihren eigenen Küchenstil und hat die zwei Michelin-Sterne für das Münchner Restaurant bestätigt. Wie schmeckt ihre Küche? Antworten gibt sie in dieser Folge.

    #138 Prisca Gutmann, Posthotel Alexander Herrmann

    #138 Prisca Gutmann, Posthotel Alexander Herrmann

    Wer kennt Alexander Herrmann nicht, aber warum sein Hotel und die Restaurants dennoch PR brauchen, erklärt Prisca Gutmann in dieser Podcast Folge.

    #137 Ansgar Fischer, Schatzhauer in Baiersbronn

    #137 Ansgar Fischer, Schatzhauer in Baiersbronn

    Ein Berufsleben lang Leidenschaft für Service im Restaurant - wie geht das, Ansgar Fischer? Die Antwort gibt die Restaurantleiter-Legende in dieser Podcast Folge.

    #136 Neue Sterne in Deutschland

    #136 Neue Sterne in Deutschland

    Neun Interviews mit neuen Sterneköchinnen und Köchen vom Abend der Veröffentlichung des Guide Michelin 2024 in Hamburg

    #135 Niclas Nussbaumer, Mühle Schluchsee

    #135 Niclas Nussbaumer, Mühle Schluchsee

    Von null auf zwei Sterne in zwei Jahren - das hat Niclas Nussbaumer in der Mühle Schluchsee geschafft. Über seine Entwicklung in der Zeit spricht er in dieser Podcast-Folge.

    #134 Sandra Hofer und Deborah Schmidt

    #134 Sandra Hofer und Deborah Schmidt

    Zwei junge Frauen in Führungspositionen aus dem Posthotel von Alexander Herrmann sind in dieser Folge zu Gast: Sandra Hofer, Küchechefin des Bistros oma & enkel und die Restaurantleiterin des AURA, Deborah Schmidt.

Customer Reviews

5.0 out of 5
1 Rating

1 Rating

filmfox223 ,

sehr informativ

Ein sehr informativer podcast ueber das Werte System der Restaurants bei Restaurant Ranglisten.

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