79 episodes

Goede gesprekken over eten en drinken. Elke twee weken praat kokende radiomaker Zegert van der Linde met een smaakmaker over zijn of haar passie voor koken, drinken, eten en alles wat daarbij komt kijken.

Smaakmakers Zegert van der Linde

    • Arts

Goede gesprekken over eten en drinken. Elke twee weken praat kokende radiomaker Zegert van der Linde met een smaakmaker over zijn of haar passie voor koken, drinken, eten en alles wat daarbij komt kijken.

    #70: Ontdek het Java van Maureen Tan

    #70: Ontdek het Java van Maureen Tan

    Als kookboeken maken een wedstrijd zou zijn, dan was Maureen Tan de winnares van 2022. Haar boek Java won een zilveren kookboek bij de ene verkiezing en de juryprijs voor kookboek van het jaar bij de anderen. Dat verdient een eigen podcast aflevering.
    Dompel je onder in de keuken van Indonesië en leer alles over de Javaanse Adat, het belang van Boemboe Bakken en waarom je bij je Indonesische restaurant eens iets anders moet bestellen dan de rijsttafel
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast met Maureen Tan.
    📖 Bestel Java van Maureen Tan op Bol.com.

    • 39 min
    #69: Hertog Jan experimenteert erop los

    #69: Hertog Jan experimenteert erop los

    In deze aflevering van Smaakmakers breng ik een bezoek aan de brouwerij van Hertog Jan. Meesterbrouwer Micha Peute laat me zien hoe hun bieren gemaakt worden en we proeven een biertje van 5 jaar oud!
    In deze podcast hangen we boven een bak met hop, legt meesterbrouwer Micha Peute uit waarom experimenten belangrijk zijn voor Hertog Jan en hoor je het verhaal achter de Vatgerijpt-serie van de brouwerij.
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

    🍻 Vol Hertog Jan op www.hertogjan.nl. 

    • 36 min
    #68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken

    #68: Smaakmakers & Susan: Kookboeken, kookboeken, kookboeken

    Het is Kookboekenweek en daarom bespreek ik samen met kookboekenschrijfster Susan Aretz onze favoriete kookboeken. Wat voor boeken vinden we mooi, waarom heb je voor sommige kookboeken (bijna) geen foto's nodig en welke boeken veranderden onze kookstijl? Je hoort het allemaal.
    Daarnaast geven enkele oude bekenden van Smaakmakers hun tips. Onder andere Rutger van den Broek, Esther Erwteman en Laura de Grave prijzen hun favoriete kookboeken aan. 
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!
    📚 De hele lijst met besproken boeken vind je op www.smaakmakerspodcast.com 
    📖 Bestel Altijd Borreltijd bij Susan of op Bol.com.

    • 54 min
    #67: Duik in de Turkse keuken met Hale Amus Vermeulen

    #67: Duik in de Turkse keuken met Hale Amus Vermeulen

    Te gast in deze aflevering: Hale Amus Vermeulen. Onder de naam Turkish Tale is zij al een aantal jaar een fervent promotor van de keuken van haar thuisland, Turkije. Al dat heerlijks is nu gebundeld in haar eerste boek: De Bijbel van Turkse Keuken.
    In Smaakmakers vertelt Hale waar een goede Turkse maaltijd uit bestaat, waarom het zo bijzonder is dat wij hier het hele jaar Turks brood hebben en ze legt nog één keer uit wat er mis is met Turkse pizza.
    📝 Lees hier de vertaling van de podcast: https://bit.ly/VertalingHale 
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!
    📖 Koop De bijbel van de Turkse Keuken op Bol.com of via je lokale boekhandel.
    📷 Volg Hale via https://www.instagram.com/turkish.tale/ 

    • 30 min
    #66: Tips voor goede koffie van barista Merijn Gijsbers

    #66: Tips voor goede koffie van barista Merijn Gijsbers

    Hoe zet ik thuis de beste koffie? Met die simpele vraag ging ik langs bij Merijn Gijsbers. Hij is één van de beste barista's van ons land en dus dé man om antwoord te geven op die vraag. 
    Het begint bij de goede boon en een goede koffiemolen. Klinkt eenvoudig, maar als Merijn begint te vertellen, ontdek je dat er veel meer komt kijken bij een goede bak koffie. 
    Na deze aflevering kijk je niet meer gek op van een zak koffiebonen van €50, weet je het verschil tussen washed en unwashed bonen en snap je hoe een baristawedstrijd werkt. 
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!
    ☕ Volg Merijn op https://merijngijsbers.nl
    📷 De foto's bij deze aflevering vind je op www.smaakmakerspodcast.com 
    📺  De video van James Hoffmann waar we het over hebben staat hier: https://www.youtube.com/watch?v=_DwZV17bek4

    • 49 min
    #65: Meike Krüger over goede etentjes thuis, Georgië en Zuid-Korea

    #65: Meike Krüger over goede etentjes thuis, Georgië en Zuid-Korea

    Stop met driegangendiners bij je thuis! Zet gewoon lekker een tafel vol met eten. Dat is de boodschap van Meike Krüger. Haar boek 'Een Tafel Vol' geeft je alle tips om van een etentje thuis een ontspannen avond te maken. Ook voor de kok!
    In deze aflevering van Smaakmakers vertelt ze hou je zo'n diner het beste kunt plannen. Maar ze neemt je ook me naar een paar landen met onbekende keukens. Wat weet jij bijvoorbeeld van het eten uit Georgië?
    Als laatste praten we ook nog even over Zuid-Korea. Deze zomer deelde Meike jaloersmakende foto's op Instagram. In de podcast vertelt ze over de kimchi-cursus, krab in sojasaus en rauwe inktvis. 
    💰 Steun Smaakmakers via www.petjeaf.com/smaakmakerspodcast en luister de exclusieve bonuspodcast van Smaakmakers!

    📖 Koop Een Tafel Vol op Bol.com of via je lokale boekhandel.

    • 38 min

Top Podcasts In Arts

WaitWhat
Avery Trufelman
NPR
Blind Nil Audio and Pod People
The Moth
Roman Mars

You Might Also Like

NPO Radio 1 / NTR
Julius Jaspers / Tonny Media
Yvette van Boven en Teun van de Keuken
Teun van de Keuken & Gijs Groenteman
NPO Radio 2 / KRO-NCRV
Echt Gebeurd