27 Folgen

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.
Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst.
Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in aktuelle Fragen der Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Gewerken auf die Finger, widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen und ist ein Zeitzeugnis der Themen, die Lutz Geißler gerade aus fachlicher Sicht umtreiben.

Plötzlich Bäcker Lutz Geißler

    • Bildung
    • 4.7 • 100 Bewertungen

Der Brot-Podcast von Lutz Geißler.
Deutschlands bekanntester Brotblogger im Austausch mit wechselnden Gesprächspartnern aus der Hobby- und Profibäckerszene. Die Themen sind so vielfältig wie das Brotbacken selbst.
Der Podcast beantwortet Leser- und Hörerfragen, gibt Einblicke in aktuelle Fragen der Brotbäckerei, hört den am Brot beteiligten Gewerken auf die Finger, widmet sich einfachen und komplexen Fachfragen und ist ein Zeitzeugnis der Themen, die Lutz Geißler gerade aus fachlicher Sicht umtreiben.

    PB 26 - Frage sucht Antwort 11

    PB 26 - Frage sucht Antwort 11

    Lutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen.

    PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

    PB 25 - Interview mit Tomoko Morimoto zur japanischen Brotkultur

    Tomoko Morimoto hat lange Jahre in Deutschland gearbeitet und vermittelt heute zwischen deutschen und japanischen Lebensmittelherstellern. Im Gespräch klären wir den Ursprung der ausgeprägten japanischen Brotkultur, gehen ihren Eigenheiten auf den Grund und lernen die japanischen Brot-Essgewohnheiten kennen.

    • 1 Std. 26 Min.
    PB 24 - Frage sucht Antwort 10

    PB 24 - Frage sucht Antwort 10

    Lutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen.

    • 33 Min.
    PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

    PB 23 - Stellschrauben beim Brotbacken

    Holger Klein diskutiert mit mir die Einflussfaktoren, die beim Brotbacken die wichtigste Rolle spielen. Dabei legt er immer wieder den Finger in die Wunde eines Perfektionisten und hakt nach, wie sich all diese Stellschrauben im Alltag umsetzen lassen. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch seinen WRINT-Podcast bekannt geworden ist.

    • 51 Min.
    PB 22 - Frage sucht Antwort 9

    PB 22 - Frage sucht Antwort 9

    Lutz bekommt täglich sehr viele Fragen per E-Mail. In den "Frage sucht Antwort"-Episoden werden wichtige Fragen so beantwortet, dass alle sie hören können. Es gibt auch Kapitelmarken, das heißt, du kannst im Web Player (oder auch in deiner App, wenn sie das unterstützt) direkt zu den einzelnen Fragen springen.

    • 37 Min.
    PB 21 - Sauerteigfragen

    PB 21 - Sauerteigfragen

    Holger Klein bäckt für sein Leben gern das Weizensauerteigbrot aus meinem "Perfektionsbuch Sauerteig". In diesem Zusammenhang und darüber hinaus stellt er mir Sauerteigfragen aller Art und diskutiert mit mir meine Antworten. Holger Klein ist professioneller Radiomoderator und Podcaster, der durch seinen WRINT-Podcast bekannt geworden ist.

    • 41 Min.

Kundenrezensionen

4.7 von 5
100 Bewertungen

100 Bewertungen

bultacobull ,

Begeistert 😍

Bin absolut begeistert von Format, Wissen und Anekdoten. Obwohl ich Bücher und Blog aufmerksam lese ist der Podcast kurzweilig und auch mal unterwegs zu hören. Ich hab schon wieder so viel gelernt und werde die Folgen sicher mehrmals hören (müssen) 👏👏 Danke schön 🥰
Freue mich jedesmal total, wenn eine neue Folge auftaucht 💃

RicLizz ,

Wie immer TOP

Sehr informative Folge; macht einfach Spaß zu hören welches geballte Wissen Lutz G. hat. Danke 🙏

monitlan ,

Praedikat: “neue Folge an die Spitze der Playlist”

Jetzt neben Blog und den Buechern auch noch ein Podcast, darauf hat die Welt nur gewartet. Und auch wenn es nicht so klingt, so stimmt es doch. Ok, vielleicht nicht die Welt, aber zumindest ich.
Die Folgen mit Toby bisher waren sehr ausgewogen mit verschiedenen Themen und vorallem die Fragerunden alle paar Folgen sind eine gute Ergaenzung zum Blog und den Buechern - auch wenn da sicher schon alles irgendwo mal erklaert wird, so ist diese Audio FAQ doch nochmal etwas anderes.

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