Alimento y salud

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Espacio donde se informa de la influencia de la alimentación en nuestra salud.

  1. Alimento y salud - Tendencias en la alimentación. Aprovechar frutas y verduras - 27/07/25

    27/07/2025

    Alimento y salud - Tendencias en la alimentación. Aprovechar frutas y verduras - 27/07/25

    Sonia Riesco desde AZTI, un centro tecnológio del Pais Vasco, nos comenta algunas de las tendencias en al ámbito de la industria alimentaria de cara a los próximos años. El dietista nutricionista Manuel Moñino nos habla habitualmente en el programa de las características de frutas y hortalizas pero hoy nos da algunas claves para sacar el máximo aprovechamiento nutricional posible de estos alimentos. Escuchar audio

    26 min
  2. Alimento y salud - Azúcares añadidos. Omega 3 - 20/07/25

    20/07/2025

    Alimento y salud - Azúcares añadidos. Omega 3 - 20/07/25

    Con Luis Cañada hablamos de azúcares añadidos y que podemos descubrir entre los ingredientes de algunos alimentos donde no lo esperamos. También en este programa descubriremos las caracteristicas de los acidos grasos omega 3 y sus trascendentales funciones en nuestro organismo. Escuchar audio

    25 min
  3. Alimento y salud - Osteoporosis y alimentación. Los procesados - 13/07/25

    13/07/2025

    Alimento y salud - Osteoporosis y alimentación. Los procesados - 13/07/25

    La osteoporosis desde el punto de vista de la alimentación es el primer tema de conversación con una especialista de la SEMI , la doctora Teresa Oliván. El segundo asunto de este programa está relacionado con el procesamiento de los alimentos y su conocimiento entre los ciudadanos, nos ayuda para ello, la profesora científica Ascensión Marcos. Escuchar audio

    27 min
  4. Alimento y salud - La Remolacha. Nutrición y cáncer - 06/07/25

    06/07/2025

    Alimento y salud - La Remolacha. Nutrición y cáncer - 06/07/25

    Hoy el dietista nutrrionista Manuel Moñino nos hablará de la remolacha. Después Victoria Góngora, nutricionista oncológica, nos explica la relación, cada vez más evidente, entre la alimentación y las patologías relacionadas con el cáncer. Escuchar audio

    27 min
  5. Alimento y salud - Consejos sobre nutrición y saciedad - Ajos y Cebollas - 29/06/25

    29/06/2025

    Alimento y salud - Consejos sobre nutrición y saciedad - Ajos y Cebollas - 29/06/25

    La nutricionista y farmacéutica Salena Sainz, nos da algunas ideas relacionadas con la salud que guardan relación directa con la alimentación y la saciedad. Nos acercamos también al mundo de los ajos y las cebollas de la mano de un experto como José López de la Fuente. Escuchar audio

    26 min
  6. Alimento y salud - Sushi - 22/06/25

    22/06/2025

    Alimento y salud - Sushi - 22/06/25

    Con motivo del Día Mundial del Sushi hoy hablamos con un Roger Ortuño que es experto en gastronomía japonesa y nos cuenta la historia, características o curiosidades de un plato internacionalmente conocido. Escuchar audio

    29 min
  7. Alimento y salud - Determinantes de la salud. La proteína - 15/06/25

    15/06/2025

    Alimento y salud - Determinantes de la salud. La proteína - 15/06/25

    ¿Elegimos lo sanos que queremos estar? Los determinantes de salud nos pueden dar respuesta a esa pregunta de la mano de Vicente Gea, decano de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad internacional de Valencia. Desde un nuevo punto de vista hablamos en este programa del consumo adecuado de proteínas con la especialista en salud publica y nutricionista María Teresa García. Escuchar audio

    26 min
  8. Alimento y salud - Del albaricoquero. Cardiorrenalmetabólicas - 08/06/25

    08/06/2025

    Alimento y salud - Del albaricoquero. Cardiorrenalmetabólicas - 08/06/25

    El dietista nutricionista Manuel Moñino, que preside el Comité Cinentífico de la Asociación 5aldía, nos habla hoy del fruto del albaricoquero y después la doctora Ana Pérez, directora médida de Aztra Zéneca, nos explica la relación entre la obesidad y las enfermedades cardiorrenalmetabólicas. Escuchar audio

    24 min
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