Faut-il vraiment envisager une cure « détox » pour prendre soin de son foie ? Ou quelques choix alimentaires simples peuvent-ils suffire pour soutenir les fonctions enzymatiques du foie ? Après un premier épisode consacré à la façon dont le foie élimine les molécules étrangères à l’organisme, place à la pratique dans ce second épisode. Je vous propose de voir, concrètement, quelle alimentation privilégier, ce qu’il vaut mieux limiter ou éviter, comment réduire votre exposition aux polluants du quotidien, et quelle supplémentation ou quelles plantes peuvent avoir un intérêt. Au programme : - Comment savoir si votre foie a besoin d’être soutenu ?- Pourquoi le brocoli est-il si intéressant pour le foie ?- Comment consommer l’ail pour profiter de ses bienfaits ?- Pourquoi l’association curcuma et poivre n’est-elle pas forcément une bonne idée ?- Sardines, riz, papillotes, poêles antiadhésives : comment limiter les polluants dans votre cuisine ?- Café, alcool, vin : quelles limites pour le foie ?- NAC, glutathion, chardon-marie, radis noir, desmodium : quels compléments et quelles plantes ont vraiment un intérêt ? Ce que dit la science, et les précautions à connaître, notamment en cas de traitement médicamenteux.Mes réponses à ces questions, et à bien d’autres, dans ce nouvel épisode. Belle écoute ! Chapitres 00:00 Introduction 01:04 Rappel : le foie, usine de transformation 02:39 Réduire la charge, soutenir l'action enzymatique du foie 05:13 Fatigue, réveils nocturnes, nausées : les signes à repérer 07:11 Alimentation méditerranéenne, crucifères et sulforaphane 12:11 L'ail : écraser, attendre, manger cru 15:07 Curcuma et pipérine, thym et romarin 18:47 Fruits, œufs, protéines et cuisson douce 23:11 Poissons gras, arsenic du riz, aluminium : limiter les polluants 30:32 Plastiques, contenants et hydratation 31:32 Café, alcool et sulfites 36:13 Pamplemousse, paracétamol : médicaments et interactions 39:12 NAC, glutathion, soufre, cofacteurs : les compléments 43:21 Radis noir, artichaut, chardon-marie : la phytothérapie 48:03 Métaux lourds, synthèse et signes d'alerte Références : - Bailey DG, Dresser G, Arnold JM. CMAJ. 2013;185(4):309-316- Carey M, Jiujin X, Gomes Farias J, Meharg AA. PLoS One. 2015;10(7):e0131608- Dosz EB, Jeffery EH. J Food Sci. 2013;78(9):H1459-H1463- EFSA NDA Panel. EFSA J. 2021;19(6):e06577- Halegoua-DeMarzio D, Navarro V, Ahmad J, et al. Am J Med. 2023;136(2):200-206- Kennedy OJ, Roderick P, Buchanan R, et al. Aliment Pharmacol Ther. 2016;43(5):562-574- Khan MA, Wang F. Environ Toxicol Chem. 2009;28(8):1567-1577- Kroon MAGM, van Laarhoven HWM, Swart EL, et al. iScience. 2025;28(6):112575- Kumar P, Liu C, Suliburk J, et al. J Gerontol A Biol Sci Med Sci. 2023;78(1):75-89- Lemire M, Fillion M, Barbosa F, et al. Sci Total Environ. 2010;408(19):4076-4084- Moore LB, Goodwin B, Jones SA, et al. Proc Natl Acad Sci U S A. 2000;97(13):7500-7502- Okunade O, Niranjan K, Ghawi SK, et al. Mol Nutr Food Res. 2018;62(18):e1700980- Shoba G, Joy D, Joseph T, et al. Planta Med. 1998;64(4):353-356- Wang C, Shang Y, Kanaan G, et al. Cochrane Database Syst Rev. 2025;6(6):CD015524- Wang R, Yan R, Jiao J, et al. Front Nutr. 2024;11:1398184🎧 Disponible sur toutes les plateformes audio.📺 En version vidéo sur YouTube.📲 Extraits exclusifs à retrouver sur les réseaux sociaux : @berthou.anthony Pour toute demande d'informations ou de partenariats, vous pouvez me contacter à contact@anthonyberthou.com 📚 Abonnez-vous à ma newsletter pour recevoir mes conseils et actualités par ici 🎓 Vous êtes professionnel(le) et vous souhaitez vous former à la nutrition sytémique ? Découvrez mon cursus de formation La Nutrition Systémique Crédit photo Anthony Berthou : Thierry Sourbier.Un grand merci à mon partenaire technique : ORSO MEDIA. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
