DANS LA POIRE !, Nutrition, alimentation émotionnelle et conseils pour mieux manger

Charles Brumauld, Diététicien-nutritionniste, anti-régimes et pro-plaisir
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BREAKING NEWS ! Téléchargez votre CRUDIBOOK DE 25 RECETTES D'HIVER ! (https://brumauld.systeme.io/le-crudibook-qui-change-vos-assiettes) Mieux manger, c'est pas si compliqué ! - Dans la Poire ! est le podcast nutrition sur l'alimentation du quotidien qui vous apprend à mieux manger et faire la paix avec votre assiette.. ⚡️ Entre nous, vous êtes vous déjà posé une seule de ces questions : pourquoi je stagne dans ma perte de poids ? Pourquoi je suis toujours tenté-e de refaire un régime ? Ne vaudrait-il pas mieux que j'essaie de me reconnecter à mon corps, à mes signaux ? Est-ce que je dois choisir entre alimentation intuitive, rééquilibrage alimentaire et déficit calorique ? Les envies de sucré, on en fait quoi ? Pourquoi je mange sur un coup de stress ? Comment apaiser son rapport à l'alimentation ? Comment faire la synthèse avec toutes les infos nutritionnelles ? Et si je me remets au sport, que manger avant, pendant et après l'effort ?  🍐Dans la Poire !, le podcast nutrition pour mieux manger, du coeur à l'assiette, répond à toutes ces questions !  🍐Dans la Poire !, c'est le 1er podcast nutrition & psychonutrition, conçu et animé par un professionnel de santé, pour redonner du sens à l’acte de manger 😋.  Je m’appelle Charles Brumauld, je suis diététicien impliqué, sportif, (très) sensible et passionné, mais aussi psychonutritionniste & journaliste.  ! 📕Pour plus de conseils, mon livre "Le service après-vente de l'alimentation", aux éditions First, est là: Inspirez-vous ici ! ☎️ (https://www.amazon.fr/SAV-lalimentation-Charles-Brumauld/dp/2412089337?__mk_fr_FR=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&keywords=sav+de+l%27alimentation&qid=1694943594&sr=8-2&linkCode=sl1&tag=danslapoire-21&linkId=31fe6db6df26432e8a1a6f78006b089c&language=fr_FR&ref_=as_li_ss_tl) Archives de tous les épisodes : https://podcast.ausha.co/podcast-nutrition-dans-la-poire (https://podcast.ausha.co/podcast-nutrition-dans-la-poire)  ⚠️ J'ai lancé Charly's Kitchen, la newsbetter pour mieux manger, sans pression ! 📩 1 vendredi sur 2, un conseil, une recette et un audio dans votre boîte mail !  😇 Inscrivez-vous directement sur la plateforme ! (https://charlyskitchen.substack.com/)  💡 SI VOUS AIMEZ DANS LA POIRE!, PROUVEZ-LE MOI ! ,Vous avez 3 TOUTES PETITES CHOSES A FAIRE ! 1️⃣ Vous abonner au podcast sur l'application votre application d'écoute 2️⃣ Si vous l’écoutez sur Apple Podcast (https://podcasts.apple.com/fr/podcast/dans-la-poire-le-podcast-pour-mieux-manger-de-la/id1511475728), go mettre des 5⭐ et un avis sincère. 3️⃣ Si vous l’écoutez sur Spotify (https://open.spotify.com/show/5Ha5eynmZhYDHP67kRKSNX), une fois que vous avez écouté 30 s, juste en dessous du visuel de Dans la poire!, vous activez la petite 🛎️, pour ne rien manquer. Cliquez ensuite sur les 3 petits points situés à droite de la petite 🛎️, et là vous avez « s’abonner », hop, et évaluer l’émission », 5 ⭐ si vous pouvez que ça vaut le coup ! Charles. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  1. -4 j ·  Bonus

    EN CONSULT' : Vous savez quoi faire pour mieux manger… alors pourquoi vous n'y arrivez pas ? | 3/4

    Vous comprenez pourquoi vous alternez entre contrôle alimentaire et lâcher-prise… mais vous continuez à reproduire les mêmes habitudes ? Vous savez ce qui vous met en difficulté, et pourtant, rien ne semble vraiment changer ? Pourquoi est-ce si difficile de changer, même quand on a compris ? Même quand on "sait" ? 🎙️ Dans ce troisième épisode d'En consult', la série spéciale de Dans la poire !, je poursuis le parcours d'une patiente qui avait l'impression de toujours recommencer à zéro avec son alimentation. Après avoir exploré son fonctionnement en tout ou rien, une nouvelle question se pose : comment passer de la prise de conscience au changement réel ? Dans cet épisode, vous découvrirez : -Pourquoi comprendre ses difficultés alimentaires ne suffit pas toujours à modifier ses habitudes. -Ce qui rend certains automatismes si difficiles à abandonner, même lorsqu'ils nous font souffrir. -Comment l'injonction à devenir une « meilleure version de soi-même » peut transformer le changement en nouvelle source de pression. -Pourquoi avancer ne signifie pas nécessairement se forcer davantage, et ce qu'un accompagnement personnalisé peut apporter. Un épisode de psychonutrition pour mieux comprendre le changement de comportement alimentaire, sans culpabilisation ni promesse de solution miracle. 👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire. Vous vous reconnaissez dans cette histoire ? Je vous accompagne en consultation pour comprendre votre fonctionnement et construire un rapport plus apaisé à l'alimentation. 👉 Prenez rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  2. 26 oct. ·  Bonus

    EN CONSULT' : Pourquoi le contrôle alimentaire finit par vous épuiser ? 2/4

    Vous faites très attention à votre alimentation pendant plusieurs jours… puis arrive le week-end et vous avez envie de tout lâcher ? Vous passez du contrôle alimentaire au lâcher-prise, avant de culpabiliser et de recommencer ? Et si ces deux comportements répondaient à des besoins différents ? 🎙️ Dans ce deuxième épisode d'En consult', la série spéciale de Dans la poire !, je poursuis le récit d'une patiente qui alternait entre règles alimentaires strictes et périodes où elle avait envie de tout envoyer promener. En consultation, nous avons exploré une question essentielle : qu'est-ce que le contrôle lui apporte, et pourquoi le fait de s'en affranchir lui procure-t-il autant de liberté ? Dans cet épisode, vous découvrirez : -Pourquoi contrôler son alimentation peut donner un sentiment de sécurité. -Ce que les périodes de lâcher-prise peuvent apporter, au-delà de la simple envie de manger. -Comment nos représentations de la volonté et de la discipline influencent notre rapport à l'alimentation. -Ce qu'est la flexibilité psychologique, et pourquoi elle peut ouvrir d'autres possibilités que le tout ou rien. Un épisode de psychonutrition pour mieux comprendre les mécanismes du contrôle alimentaire, des restrictions et de la culpabilité, sans réduire vos difficultés à un manque de volonté. 👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire. Vous vous reconnaissez dans cette histoire ? Je vous accompagne en consultation pour comprendre votre fonctionnement et construire un rapport plus apaisé à l'alimentation. 👉 Prenez rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  3. 19 oct. ·  Bonus

    EN CONSULT' : Pourquoi vous recommencez toujours à zéro avec votre alimentation ? 1/4

    Vous avez l'impression de toujours recommencer à zéro avec votre alimentation ? De passer de périodes où vous faites très attention à ce que vous mangez à des moments où vous lâchez tout, avant de culpabiliser et de repartir dans un nouveau cycle de restrictions ? Et si ce n'était pas un manque de volonté ? 🎙️ Bienvenue dans En consult', une série spéciale de Dans la poire ! dans laquelle je vous emmène dans les coulisses de mon métier de diététicien-nutritionniste. Pendant quatre épisodes, je vous raconte le parcours d'une patiente qui avait l'impression de ne jamais réussir à tenir ses bonnes habitudes alimentaires. Régimes, contrôle alimentaire, culpabilité, découragement… Elle connaissait bien cette sensation de repartir sans cesse de zéro. Dans ce premier épisode, vous découvrirez : - Pourquoi certaines tentatives de mieux manger finissent par devenir un éternel recommencement. - Comment le fonctionnement en tout ou rien peut s'installer dans notre rapport à l'alimentation. - Pourquoi les régimes restrictifs semblent parfois fonctionner au début, sans permettre de changements durables. - La différence entre prendre soin de son alimentation et chercher à tout contrôler. Un épisode de psychonutrition pour comprendre autrement vos difficultés alimentaires, sortir du jugement et commencer à envisager d'autres possibilités. Et si vous n'aviez pas besoin de davantage de discipline, mais d'un autre regard sur votre alimentation ? 👨‍⚕️ Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire. 👉 Vous vous reconnaissez dans cette histoire ? Je vous accompagne en consultation pour comprendre votre fonctionnement et construire un rapport plus apaisé à l'alimentation. Prendre rendez-vous : https://diet.alivio.fr/dieteticien/charles-brumauld Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  4. 12 oct.

    La méthode TOUTE SIMPLE des 3 contrastes pour donner plus de goût à vos plats

    Comment donner plus de goût à vos plats sans passer davantage de temps en cuisine ? 7 toppings pour rendre vos repas plus savoureux : retrouvez mes idées dans cette édition de Charly's Kitchen, ma newsletter Vous trouvez parfois vos repas un peu fades, monotones ou sans grand intérêt ? Et si trois petits détails suffisaient à réveiller vos assiettes ? Dans cet épisode de Dans la poire !, le podcast de l'alimentation pour mieux manger, je vous présente la méthode des 3 contrastes : trois réflexes simples pour rendre vos repas plus savoureux, sans changer vos recettes, sans compétences particulières et sans alourdir votre charge mentale. Parce que manger équilibré, c'est bien. Mais prendre du plaisir à manger ce qu'on a préparé ou ce qu'on a acheté, c'est important aussi ! Vous découvrirez notamment : 👉 Pourquoi un plat peut manquer de quelque chose… sans manquer de sel. 👉 Comment un tout petit changement peut modifier votre perception des saveurs. 👉 Pourquoi votre langue n'est pas la seule à décider si un plat est délicieux. Vous découvrirez des astuces de cuisine faciles et rapides, des exemples concrets pour améliorer vos repas du quotidien et une méthode applicable même les soirs où vous n'avez aucune envie de cuisiner. 🎯 En bonus : le défi « Une assiette, deux versions », une expérience d'une minute pour découvrir comment donner davantage de relief à vos plats avec ce que vous avez déjà dans vos placards. Pour aller plus loin : découvrez dans ma newsletter Charly's Kitchen mes 7 idées de toppings pour réinventer vos assiettes, sans recettes compliquées ni temps de préparation supplémentaire. Qui suis-je ? Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé en comportement alimentaire et psychonutrition. Mon job, c'est de vous faciliter la vie de vos repas et de votre façon de manger . 💛 Si Dans la poire ! vous aide à mieux comprendre votre alimentation, abonnez-vous au podcast et laissez 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts. C’est l’un des meilleurs moyens de soutenir gratuitement mon travail et de faire découvrir le podcast. Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé. Belle écoute et, surtout, bel appétit de vivre ! Sources : Pour aller + loin : PMID 25069085, PMID: 20800076, et Spence C (2015). Multisensory Flavor Perception. Cell, 161(1), 24–35, et bien sûr "tkt, frère". Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  5. 5 oct.

    JE N’AI PLUS FAIM… ALORS POURQUOI J’AI ENCORE ENVIE DE MANGER ?

    Pourquoi ai-je encore envie de manger alors que je n’ai plus faim ? Vous venez de terminer votre repas, vous vous sentez rassasié·e… et pourtant, dès que le dessert arrive, vous en reprendriez bien un peu. Manque de volonté ? Mauvaise écoute de vos sensations alimentaires ? Pas forcément. Dans cet épisode de Dans la poire !, le podcast de l’alimentation pour mieux manger, du cœur à l’assiette, je vous explique pourquoi la faim et l’envie de manger sont deux choses différentes, et pourquoi avoir encore envie de manger après un repas est parfaitement normal. Au menu : - Pourquoi il reste si souvent « une petite place pour le dessert »- La différence entre faim, rassasiement, plaisir et envie de manger- Le rassasiement sensoriel spécifique : pourquoi un nouveau goût peut relancer notre envie alors que nous sommes rassasiés -L’effet de la taille des portions : pourquoi la quantité servie influence aussi ce que nous mangeons-Le rôle de la vue, des odeurs et de notre environnement dans nos envies alimentaires Et surtout : faut-il forcément arrêter de manger dès qu’on n’a plus faim ? L’objectif n’est pas de vous apprendre à mieux « contrôler » votre alimentation. Au contraire : comprendre que manger ne dépend jamais uniquement de la faim permet de sortir d’une vision binaire du type « j’ai faim = je mange / je n’ai plus faim = je dois m’arrêter ». À la fin de l’épisode, je vous propose une expérience très simple à tester pendant votre prochain repas pour identifier ce qui vous donne envie de prendre la prochaine bouchée. Je suis Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé en comportement alimentaire et psychonutrition. 💛 Si Dans la poire ! vous aide à mieux comprendre votre alimentation, abonnez-vous au podcast et laissez 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts. C’est l’un des meilleurs moyens de soutenir gratuitement mon travail et de faire découvrir le podcast. Ressource ! La newsletter de cette pré-rentrée, sur les 5 décisions qui simplifient l'organisation des repas. Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  6. 21 sept.

    Alimentation : le problème avec la métaphore du « bon carburant »

    Notre corps serait comme une voiture ? Pour qu’il fonctionne correctement, il suffirait de lui donner le « bon carburant ». Autrement dit, bien manger pour avoir de l’énergie, être en bonne santé et permettre à notre organisme de fonctionner au mieux. Cette métaphore, très usitée depuis des dizaines d'années, peut être utile. Mais elle a aussi ses limites. Parce que notre corps n’est pas une machine. Ou alors sa machinerie est vraiment très complexe ! Et notre alimentation ne se résume pas à une quantité de nutriments que l’on introduirait dans un organisme pour obtenir, en retour, le résultat attendu. Notre faim, notre énergie, nos envies de manger et notre capacité à prendre soin de nous sont aussi influencées par notre sommeil, notre niveau de fatigue, notre stress, notre environnement, nos émotions, nos habitudes… et tout simplement par les périodes que nous traversons. Alors, dans cet épisode, je vous propose de remplacer momentanément la métaphore de la voiture par une autre : celle du jardin. Un jardin ne se contrôle pas totalement. On crée les conditions qui lui permettent de pousser. On l’observe. On l’arrose. On le nourrit. On lui apporte de la lumière. On intervient lorsque c’est nécessaire, puis on lui laisse aussi du temps. Et surtout, on accepte qu’il ait des saisons. Cette métaphore peut nous aider à porter un regard différent sur notre alimentation et, plus largement, sur notre manière de prendre soin de nous. Car lorsque quelque chose devient difficile, notre premier réflexe est souvent de chercher à nous corriger : manger mieux, être plus discipliné, faire davantage de sport, retrouver de la motivation, reprendre de « bonnes habitudes ». Mais avons-nous toujours besoin d’en faire davantage ? Parfois, ce que nous interprétons comme un manque de volonté nous donne surtout une information sur l’état du terrain : fatigue, restriction alimentaire, stress, manque de récupération, besoin de plaisir ou simplement période de vie plus exigeante. Prendre soin de soi ne signifie alors ni tout contrôler, ni tout laisser faire. Il s’agit plutôt d’apprendre à observer, agir, puis ajuster. Dans cet épisode, on parle donc d’alimentation, de santé, d’énergie et de repos, mais aussi de notre tendance à vouloir constamment nous optimiser. Avant de chercher à devenir une meilleure version de soi-même, il est parfois utile de commencer par créer les conditions qui permettent à quelque chose de vivant d’aller bien. Et ensuite… laisser pousser. 💛 Si cet épisode vous aide, DITES-LE MOI ! DITES-LE AUTOUR DE VOUS ! C'EST MEGA IMPORTANT ! Le meilleur moyen de soutenir gratuitement mon travail est de le partager autour de vous et de laisser 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts. Ressource : 5 repères alimentaires qui vont vous aider à traverser cette année  Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  7. 14 sept.

    Manger équilibré : faut-il s’écouter… ou parfois se forcer ?

    Faut-il parfois se forcer à bien manger ? Ou est-ce que le simple fait de devoir faire un effort signifie qu’on ne s’écoute pas suffisamment ? Vous rentrez du travail à 19h30. Vous êtes épuisé.e, vous n’avez aucune envie de cuisiner et une petite voix vous dit : « Allez, fais un effort, mange correctement. » Parfois, ce petit effort peut réellement prendre soin de vous. Mais parfois, derrière le même « fais un effort », se cachent surtout la peur de grossir, la culpabilité alimentaire, la restriction ou la crainte de perdre le contrôle. Et de l’extérieur, les deux peuvent se ressembler énormément. Dans cet épisode de Dans la poire !, je, Charles Brumauld, diététicien-nutritionniste spécialisé dans le comportement alimentaire, vous propose donc de distinguer deux formes d’inconfort : celui qui peut nous aider à prendre soin de nous… et celui qui nous fait progressivement lutter contre nous-mêmes. Scoop : non, avoir une alimentation apaisée ne signifie pas toujours manger exactement ce dont on a envie. Parfois, prendre soin de soi, c’est cuisiner alors qu’on préférerait commander. Penser à prendre un goûter pour ne pas arriver affamé au dîner. Préparer son déjeuner pour le lendemain. Mais parfois, « faire attention à son alimentation », c’est avoir encore faim et s’interdire de reprendre. Choisir la salade au restaurant alors qu’on voulait réellement autre chose. Refuser un dessert pour être « raisonnable ». Ou changer le repas prévu et penser immédiatement : « Bon… demain, je ferai attention. » Alors comment savoir si l’effort que l’on fait est réellement au service de notre santé et de nos besoins ? Et surtout : est-ce que cet effort élargit progressivement nos possibilités… ou est-ce qu’il les rétrécit ? À travers des situations très concrètes (dîner improvisé, restaurant entre amis, envie de dessert, journée où l’on a plus faim que d’habitude ), cet épisode explore la frontière entre prendre soin de son alimentation et entrer dans une logique de contrôle alimentaire. Vous repartirez également avec 3 questions simples pour observer vos propres choix alimentaires, sans en faire de nouvelles règles. Un épisode pour sortir de l’opposition entre « toujours écouter ses envies » et « serrer les dents pour manger sainement », et remettre au centre quelque chose de beaucoup plus utile : la flexibilité alimentaire. Parce qu’une relation plus apaisée à l’alimentation n’est pas forcément une alimentation sans effort. C’est une alimentation dans laquelle on peut encore choisir… et changer d’avis. 🎙️ Dans la poire !, le podcast qui parle de nutrition, de comportement alimentaire, de faim, de plaisir de manger et de relation à l’alimentation, sans injonctions ni culpabilisation. Ressource ! La newsletter de cette pré-rentrée, sur les 5 décisions qui simplifient l'organisation des repas. 💛 Si cet épisode vous aide, DITES-LE MOI ! DITES-LE AUTOUR DE VOUS ! C'EST MEGA IMPORTANT ! Le meilleur moyen de soutenir gratuitement mon travail est de le partager autour de vous et de laisser 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts. Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

  8. 5 sept.

    ORGA REPAS : Comment simplifier vos repas et ne plus vous demander « On mange quoi ce soir ? » (épisode complet)

    Comment organiser ses repas de la semaine sans passer son dimanche à cuisiner ni suivre un planning militaire ? Si la question « On mange quoi ce soir ? » revient presque tous les jours, cet épisode est fait pour vous. Trouver des idées de repas, prévoir un menu de la semaine, faire la liste de courses, vérifier le frigo, satisfaire toute la famille, cuisiner équilibré quand on manque de temps… L’organisation des repas peut rapidement devenir une vraie charge mentale. Dans cet épisode spécial ORGA REPAS, je vous propose une méthode plus réaliste pour planifier vos repas de la semaine, sans chercher à construire le planning parfait et sans forcément passer par le batch cooking ou le meal prep. L’objectif : simplifier vos repas, prendre moins de décisions et y penser moins. 🎧 Au programme, 5 problèmes très concrets : et surtout 5 pistes pour vous faciliter la vie. 1. « On mange quoi ce soir ? »Pourquoi cette petite question peut devenir épuisante lorsqu’elle revient chaque jour, et comment réduire le nombre de décisions à prendre au moment du dîner. 2. Toujours à court d’idées de repas ?Plutôt que collectionner des centaines de recettes, vous apprendrez à construire votre propre répertoire de repas simples, rapides et équilibrés à partir de ceux qui fonctionnent déjà chez vous. 3. Qui porte vraiment la charge mentale des repas ?Choisir les menus, anticiper les courses, vérifier les stocks, penser à décongeler… On verra pourquoi partager les tâches ne signifie pas forcément partager la responsabilité. 4. Comment préparer des repas qui conviennent à toute la famille ?Entre les goûts des enfants et les préférences de chacun, chercher l’unanimité peut devenir épuisant. On parlera notamment des repas modulables et du droit de ne pas cuisiner trois plats différents. 5. Que manger quand on n’a pas envie de cuisiner ?Un bon planning de repas doit aussi fonctionner les jours de fatigue, vous apprendrez à prévoir un plan B : un repas facile et rapide lorsque la semaine ne se déroule pas comme prévu. Rappel : Pas de menu parfait sur 7 jours. Pas d’injonction à tout cuisiner maison. Pas besoin non plus de devenir un.e champion.ne du batch cooking. L’idée est de construire une organisation alimentaire souple, adaptée à votre emploi du temps, votre famille, votre énergie et votre vraie vie. Avec une seule ambition : vous aider à mieux manger, gagner du temps, alléger la charge mentale des repas… et vous demander un peu moins souvent « qu’est-ce qu’on mange ce soir ? » Ressource 2 : la newsletter de cette pré-rentrée, sur les 5 décisions qui simplifient l'organisation des repas. 💛 Si cet épisode vous aide, DITES-LE MOI ! DITES-LE AUTOUR DE VOUS ! C'EST MEGA IMPORTANT ! Le meilleur moyen de soutenir gratuitement mon travail est de le partager autour de vous et de laisser 5 étoiles sur Spotify ou Apple Podcasts. Psssst ! J’ai ouvert de nouveaux créneaux de consultation si vous souhaitez avancer concrètement, avec un accompagnement personnalisé. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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