Suscríbete a nuestro Youtube, Spotify y Apple Podcasts ☝️ para no perderte un capítulo y visita https://www.dirige.com para formar parte de nuestra membresía para dueños de negocios y emprendedores. Diego de la Puente, Co-Fundador de MCK Hospitality, un holding de negocios gastronómicos y experiencia culinarias como Osaka, DonDoh, Ko Asian Kitchen, Nori Taco, Kuuru, Barrio y Carnaval. En la actualidad las marcas de MCK se encuentran en 14 ciudades. ════════════════ Si eres dueñ@ de negocio, visita https://www.dirige.com para formar parte de nuestra membresía. Todo lo que necesitas para crecer: Aprende, recibe asesoramiento y contrata a los mejores. Por menor inversión mensual que contratar un practicante/pasante/becario. Si quieres ser un Partner de Era Digital visita: http://eradigitalstudios.com/ Ayudamos a empresas a contar historias que generan confianza e impulsan demanda. Hemos tenido la oportunidad de trabajar con empresas increíbles como HP, Audi, Cabify, Samsung, Rappi, Epson, Prosegur, ON, Sony y muchas más. ════════════════ Este capítulo es traído gracias a nuestros partners: Cabify para Empresas: Las empresas que buscan escalar necesitan operaciones modernas, eficientes y preparadas para el futuro. Por eso, hoy más de 3000 compañías líderes ya confían en Cabify para Empresas y Cabify Logistics para centralizar su movilidad y logística, con reportes automatizados, trazabilidad total, conductores verificados y soporte 24/7 para operar con mayor control y eficiencia. Ponte en contacto: https://bit.ly/cabifyparaempresas Buk: El software de recursos humanos que centraliza y automatiza planillas, nómina y evaluaciones, potenciado con IA para convertir la data en decisiones estratégicas. Resultado: equipos más productivos y lugares de trabajo más felices. Más de 10,000 empresas en Latinoamérica ya usan Buk. Ponte en contacto: Perú: https://www.buk.pe/ , Colombia: https://www.buk.co/ , Chile: https://www.buk.cl/ , México: https://www.buk.mx/ Comunal Coworking: Este capítulo fue grabado en https://www.comunal.co, una empresa que ofrece espacios de trabajo en Perú y México. Ideal para independientes, equipos chicos y grandes. Espacios Comunes, Oficinas Privadas, Escritorios Dedicados y Salas a demanda: Reserva, paga y disfruta de todas las salas de reuniones de Comunal en el momento que las necesites. Visita: https://comunal.co/es-PE/ ════════════════ Canales de Era Digital Spotify: https://spoti.fi/3F9GkUi Apple Podcasts: https://apple.co/3PQ3qV6 Intragram: https://bit.ly/3rKXjt9 Tiktok: https://bit.ly/46mvjel LinkedIn: https://bit.ly/3RS5LS8 ════════════════ Momentos: 0:00 Intro 2:01 Expansión de Restaurantes 6:04 Pasión por rubro gastronómico 7:45 ¿Restaurante mal negocio? 10:17 Mitos sobre gestionar restaurantes 16:37 Anuncio Cabify 17:56 Cómo se desarrolló MCK Hospitality 27:36 Mejor modelo de negocio para restaurantes 30:55 Empezar y franquiciar vs. Traer una franquicia 32:48 Claves para crecer restaurantes 39:57 Anuncio Buk 41:24 Cómo conceptualizar un restaurante 45:00 Qué determina el éxito de un restaurante 56:36 Crear una experiencia premium de hospitalidad 1:01:54 Anuncio Dirige.com 1:03:43 Qué se necesita al lanzar un restaurante 1:07:01 Casos Erewhon y Nude 1:13:04 La importancia de la ubicación 1:17:25 Gestión de equipo profesional 1:21:57 Oportunidades en el rubro gastronómico 1:28:29 La paternidad 1:35:30 Organización y balance vida/trabajo 1:38:19 Consejo para tu versión de hace 20 años 1:39:13 Pensamiento contracorriente 1:42:06 Verdad incómoda sobre emprender 1:46:03 Definición de éxito 1:48:22 Ronda de preguntas rápidas 1:50:46 Cierre
