贝望录

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  • 4.0 (49)
  • Marketing
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「贝望录」是一档由中国广告界和营销科技界领军人Bessie李倩玲担任主持的谈话节目，展现媒体人、行销行业及企业管理者、创意人、创业者在应对当下技术革新与市场变化时的思考和行动。由Withinlink碚曦投资协作体出品。 2019年苹果播客「年度精选播客」及「年度最受欢迎新播客」。

  1. 3d ago

    229. 奶茶里的“奶”，到底是什么？一杯奶茶看懂中国乳业40年的升级之路

    奶茶、拿铁、燕麦奶、厚乳、基底乳、高蛋白奶……今天的饮品世界，早已进入一个“万物皆可加奶”的时代。但我们喝进去的，真的都是牛奶吗？为什么奶茶越来越强调“真奶真茶”，植脂末却依然没有消失？为什么很多人觉得自己乳糖不耐，却照样每天喝奶茶？而燕麦奶，又到底是不是“奶”？本期节目，Bessie 再次邀请「大食话」主播月莞柔，以及来自乳制品全产业链企业的Eric，从一杯奶茶出发，完整梳理中国茶饮行业四十年的演变：从校园门口的奶精粉冲泡奶茶，到鲜奶时代，再到今天供应链高度工业化的基底乳、高蛋白乳和功能型乳制品。你会发现，了解奶茶的发展史，其实也是了解中国乳业、供应链、消费升级和品牌竞争的一部缩影。节目中嘉宾也拆解了台式奶茶、港式奶茶、轻乳茶、植物奶的底层原料逻辑，戳破营销话术，教大家看懂预包装配料表、线下门店点单避坑，还聊到了环保话题、动物福利、乳糖不耐等热门争议。喝奶茶没有问题，但真正值得大家了解的是：你喝到的到底是什么，它为什么会变成今天这个样子。当我们知道一杯饮品背后的配方、工艺和商业逻辑之后，下次点单时，也许就能做出更适合自己的选择。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 月莞柔 【大食话】主理人，食品行业从业者 Eric 全产业链乳企从业者，【牛奶大脑袋】主播 小红书：农场主又在拉肚 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:15]继果汁之后，「贝望录」与「大食话」再次联手，这一次，我们聊聊每天都会喝到，却很少真正了解的奶 [03:35]为什么今天的年轻人，越来越少直接喝牛奶？ [05:56]为什么咖啡、奶茶都要加奶？奶到底提供了什么？ [09:42]中国奶茶的第一代：奶精粉时代是怎么来的？ [13:48]2004年后常温牛奶普及，但奶茶为什么还是离不开植脂末？ [17:14]喜茶、奈雪等新茶饮兴起，“真奶真茶”时代开始了吗？ [18:05]为什么咖啡店和奶茶店使用的牛奶，和家里喝的牛奶并不一样？ [20:45]奶茶店菜单里的“拿铁”，是区分植脂奶茶与鲜奶基底饮品的关键 [21:59]奶盖、基底乳是如何诞生的？供应链如何改变一家奶茶店？ [24:14]茶饮连锁依靠标准化供应链快速扩张，真正的竞争开始发生在供应链 [26:10]植脂末没有消失，只是藏进了消费者看不见的地方 [28:10]为什么很多乳糖不耐的人，喝奶茶却没有明显反应？ [31:45]轻乳茶、港式奶茶、台式奶茶，背后的乳制品逻辑完全不同 [34:10]第五代奶茶来了：星巴克 6.0 高蛋白零乳糖基底乳登场 [39:48]星巴克、瑞幸为什么开始重新定义“奶”？要依靠差异化乳制品打造产品壁垒  [41:58]植物奶为什么会流行？它到底是在替代牛奶，还是创造新的消费需求？ [46:48]燕麦奶、豆奶、厚椰乳本质是乳化植物饮料，但多数会添加植物油、稳定剂 [50:40]乳糖不耐人群饮用植物奶也会踩坑，因为部分燕麦奶会混入奶粉 [54:20]预包装饮品选购技巧：配料表按含量降序排列，看懂调制乳、含乳饮料区分 [56:50]植物奶真的比牛奶更健康吗？别忽略碳水、热量和营销故事 [57:50]植物奶“更环保”的营销故事可信吗？国内规模化牧场实现粪污循环，碳足迹差距有限 [01:00:42]牛放屁怎么办？乳业的碳排放、环保与循环农业到底是怎么回事？ [01:04:25]植物奶真的更环保吗？碳足迹、动物福利和可持续，哪些是事实，哪些是营销？ [01:05:05]牛奶本来是给小牛喝的，人到底适不适合喝牛奶？ [01:08:10]为什么今天的乳制品越来越细分？新疆奶、娟姗奶、A2、高蛋白奶背后都是供应链升级 [01:11:20]从霸王茶姬到新茶饮，「真茶、真奶、真果」为什么会成为这一代品牌的共同语言？ [01:13:05]食品工业为什么总能把饮料做得更好喝？水果茶背后同样有一整套标准化体系 [01:14:22]如果让消费者做笔记：不同需求下，到底应该怎么点一杯奶茶或咖啡？ [01:16:00]想减脂、补蛋白、控制热量、避免乳糖不耐，不同人群分别应该怎么选？ [01:18:33]烧仙草、龟苓膏、人参茶饮……功能性小料真的能让奶茶变养生吗？ [01:20:40]配料表越短越好吗？如何正确理解配料表和复合原料标签 [01:24:45]面对越来越复杂的饮品市场，消费者要懂得真正应该关注什么，不要被营销牵着走 [01:28:14]期待下一期「贝望录×大食话」再聊些好玩又有用的话题 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    1h 30m

  2. Jul 1

    228. 英伦奇葩说丨为什么英国只有一个国家，却有四支世界杯国家队？

    世界杯赛场上，大多数国家只有一支国家队，但英国却是个例外。英格兰、苏格兰、威尔士和北爱尔兰都是拥有独立的足球协会、独立参加世界杯资格赛，甚至还能在国际赛场上彼此交锋的球队。为什么同一本护照、同一个君主、同一个国家，却能拥有四支国家队？本期「英伦奇葩说」，Bessie从现代足球诞生的历史讲起，聊到英国四大足球协会如何早于 FIFA 建立起自己的体系，也解释了为什么FIFA至今仍保留这项全球独一无二的制度安排。更有意思的是，这种"分裂"并不只存在于足球，橄榄球也有一种切法，板球又是另一种切法，但奥运会必须统一成Team GB，而英联邦运动会又重新各自代表家乡出赛。这看似混乱的规则背后，其实藏着英国数百年来对于国家、地方认同与历史传统的理解。在英国，联合（United）从来不等于融合（United as One）。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 00:12 为什么英国只有一个国家，却有四支世界杯国家队？ 01:25 现代足球诞生：英国四大足球协会是如何形成的？ 03:03 世界第一场国际足球赛，为什么就是英格兰对苏格兰？ 04:48 FIFA成立之前，英国早已有属于自己的"世界杯" 05:50 足球规则到底谁说了算？IFAB与英国四大协会的特殊地位 07:35 四支国家队为什么能够一直保留到今天？ 10:14 "Anyone But England"是英国足球最著名的球迷文化 12:15 为什么四支球队赛前唱的国歌都不一样？ 14:03 足球之外，英国其他运动又是怎么"分家"的？ 14:26 橄榄球：北爱尔兰为什么会和爱尔兰共和国组成同一支国家队？ 16:31 板球：为什么威尔士反而"消失"了？ 18:03 奥运会必须统一成Team GB，为何足球项目依然例外？ 19:55 同一个运动员，为什么有时代表英国、有时代表威尔士？ 21:30英国体育版图为何始终没有统一？ 22:47 联合不等于融合，足球只是照见了英国真正的国家认同 【线下见面邀请】 伦敦·中文播客嘉年华 2026  7 月 18 日，我将与多位中文播客的好朋友，包括《去现场》杨一、《贝望录》李倩玲 Bessie、《严 艺家》严艺家、《碳基生物生存指南》梦妮、《艺术叨叨》兰奕 以及《大不列颠颠一颠》肖恩，出 现在伦敦举办的首次英国中文播客创作者线下聚会。  这是英国首次中文播客创作者线下聚会，六位中文播客主播将同台出现，一起讨论：  在 AI 能够复制声音、生成内容的时代，“真实的人声”有什么不可替代的东西？ 我们会从创作经验、表达方式、以及声音媒介的未来变化出发，展开一场面对面的讨论。 在 AI 复制的时代，我们去现场听真实的人说话。欢迎所有对播客、声音表达和内容创作感兴趣的 朋友前来。  时间：7 月 18 日（周六）14:00–17:00  地点：帝国理工学院（Imperial College London）  报名：https://luma.com/ev6tmt34 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    25 min

  3. Jun 24

    227. 世界杯不只是大品牌的赌局，中小企业也能在全球赛事中讲好自己的品牌故事

    很多企业提到世界杯、奥运会、F1这样的全球赛事，第一反应往往会认为那是大品牌的游戏，与中小企业无关。但事实可能恰恰相反。本期「贝望录」Bessie 邀请拥有近二十年体育营销经验、曾长期服务耐克及国际运动品牌的 Danny，一起来聊聊中小品牌能不能在世界杯玩出花样。为什么世界杯能够成为全球最大的情绪场？为什么品牌参与世界杯，不只是为了曝光，更是在争夺消费者的注意力与文化认同？对于预算有限的中小品牌来说，又有哪些比“砸钱赞助”更聪明的玩法？节目中，Bessie和Danny回顾了耐克在奥运会期间经典的“游击营销”案例，分析了比亚迪借势 007 打开海外市场的品牌策略，也讨论了世界杯、F1、女子足球、橄榄球等不同赛事背后的商业机会。对于品牌主来说，相比成为官方赞助商，更重要的是找到赛事与品牌之间真正的情感连接点，把品牌故事嵌入消费者的记忆之中。对于正在出海的中国品牌来说，如何借助这些全球性 IP 建立品牌认知、创造长期影响力，也许比单次促销更值得思考。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 Danny Lee李世华 Monks 大中华区董事总经理，资深体育营销专家 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 「跨海电波」@小宇宙，苹果播客，喜马拉雅FM，网易云音乐 「远洋出海风浪大，先别慌！能听见电波，你就能靠岸。」，欢迎关注由亚马逊广告出品的出海商业观察类播客「跨海电波」，更多精彩的节目期待你的收听。 【本期内容提要】 [00:17]世界杯真的是只有大品牌才玩得起的营销游戏吗？ [03:29]为什么世界杯能够成为全球最大的“情绪放大器”？ [08:20]球员、俱乐部与国家队的故事使得足球赛事拥有持续多年的长尾效应 [10:03]世界杯与Prime Day，Black Fridy的本质区别是这是文化时刻还是购买时刻 [13:15]2026美加墨世界杯为什么格外受到关注？ [17:35]成为世界杯官方赞助商到底有多贵？又有哪些限制？ [19:01]英利太阳能如何借巴西世界杯打开拉美市场？ [20:50]世界杯为什么早已不是运动品牌的专属舞台？ [22:12]从LV到迪士尼，全球品牌都在如何借势体育赛事？ [27:17]中小企业参与赛事营销前，最容易忽略的准备工作是什么？ [29:10]小品牌最大的优势：速度快、决策快、试错成本低 [32:09]耐克为什么放弃奥运官方赞助，却依然成为赢家？ [35:10]“活出你的伟大”耐克经典游击营销案例解析 [37:10]一个差点落地的F1案例：羽绒服如何与赛车轮胎产生关联？ [41:08]比亚迪为什么找退役007 Daniel Craig代言高端跑车？ [45:05]体育赛事的三大商业磁场：期待感、话题度与长尾效应 [47:35]中国品牌如何借助球星、俱乐部与社交媒体参与全球话题？ [50:10]世界杯结束之后，品牌为什么还要继续讲故事？ [51:21]Monks制作的世界杯官方电影项目：将赛事内容变成长期品牌资产？ [56:15]除了足球，哪些全球赛事更适合中小企业参与？ [56:35]女子体育、橄榄球与细分赛事中的新机会 [57:45]红牛肥皂箱赛车：最有创意的赛事营销之一 [59:20]Danny给中小品牌的三条行动建议 [01:04:55]从2028奥运会到2030世界杯百年，现在开始布局还来得及吗？ 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink,com

    1h 8m

  4. Jun 17

    226. 世界杯凭什么越办越贵？从一场球赛到千亿生意，是谁在掌控足球世界？

    从 1930 年第一届世界杯的草创时期，到 1994 年美国世界杯开启真正的商业化时代，本期「贝望录」邀请播客「足球纸牌屋」的两位足球商业观察者，一起拆解世界杯百年商业史：国际足联如何从一个“非盈利组织”，逐步成长为掌握转播权、赞助权、赛事规则与全球足球资源配置的超级平台？为什么世界杯真正的商业爆发，要等到电视直播和彩电普及之后？为什么 1994 年美国世界杯，被认为是现代商业模式的起点？赞助、转播、票务与版权如何成为FIFA的四大收入支柱？从可口可乐、蒙牛到联想，企业为什么明知回报不确定，仍然愿意重金押注世界杯？除此之外我们也讨论了到：当世界杯从32队扩军到48队，真的是为了“让更多国家被看见”，还是另一个商业逻辑的开始？当一个组织既掌握规则、又拥有定价权，世界杯到底还是体育盛会，还是一门越来越庞大的全球生意？本期节目我们从足球出发，和在足球世界以身试法的两位足球从业者聊一聊足球背后的权力、商业与全球化。 【嘉宾】 唐晖 Roni，李翔Steven 「足球纸牌屋」主播 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [02:15]FIFA是什么？ [02:58]足球运动有强烈的国家认同与社区文化，所以中国足球再差，球迷还是会看[04:48]足球如何成为“世界第一运动”？世界杯诞生前的欧洲足球秩序 [07:01]第一届世界杯为什么直到1930年才出现？ [09:00]二战之后，电视如何把世界杯变成真正的全球赛事[11:08]为什么说1994美国世界杯，才是真正现代商业世界杯的起点？[13:06]彩电、实时直播与广告是世界杯商业化爆发的真正原因[15:11]国际足联明明是“非盈利组织”，为什么越来越像一家超级公司？[22:08]世界杯丑闻不断却越办越赚钱，争议与腐败为什么始终无法影响FIFA的吸金能力？[27:34]世界杯怎么赚钱？拆解FIFA的四大收入支柱：转播、赞助、票务与版权[30:00]为什么很多国家即使亏钱，也必须买下世界杯转播权？[33:59]可口可乐、蒙牛、联想都在押注什么？世界杯赞助的真实商业逻辑[41:11]世界杯扩军到48队，是为了公平，还是为了更多收入？ [43:24]扩军背后隐藏的亚洲市场逻辑：中国、印度、东南亚为什么重要？ [46:14]FIFA把赚来的钱花到哪里？足球发展基金与全球权力分配 [52:40]国际足联和奥运会，谁才是真正的体育商业之王？ [55:44]为什么世界杯可能是全球最成功、最难被颠覆的超级品牌？[57:45]2030世界杯百年，中国还有机会？ 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    59 min

  5. Jun 10

    225. 从“卖产品”到“被信任”，是中国企业出海英国最难的一课

    也许很多人对企业出海的理解还在最难的是产品、市场和语言的阶段，但真正进入一个成熟市场之后才会发现，最复杂的往往是那些“看不见”的东西：法律体系、公司治理、税务结构、数据合规、消费者习惯，甚至是人与人之间的信任逻辑。本期「贝望录」，Bessie 邀请两位长期旅居英国、深度服务中资企业出海的专业人士 Tom 与 Tim，一起聊聊中国企业过去二十多年出海英国与欧洲市场的变化。从加入 WTO后的“世界工厂”时代，到2010年代轰轰烈烈的海外并购潮，再到今天以新能源、电商、AI 与全球化品牌为代表的新一轮出海，中国企业究竟经历了怎样的转变？节目里，两位嘉宾分享了大量真实案例：为什么很多企业把中国合同直接翻译成英文后，在英国根本无法使用；为什么英国资本市场最在意的并不是“业绩”；为什么中国互联网产品在英国常常“水土不服”；以及 GDPR、反洗钱、背景调查这些规则，究竟会如何影响一家企业在海外的发展。比起“如何赚到海外的钱”，这一期我们讨论的是当中国企业真正走向全球化时，需要改变的到底是什么。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 Tom  坐标伦敦 播客「大不列颠颠一颠」主播 英国金融与商务咨询行业资深顾问 联系Tom：crazygb2024@gmail.com Tim 坐标伦敦  英国特许会计师协会资深会员，从事审计和财务顾问服务超25年，专注于服务中资企业出海 联系Tim： timweiyu@hotmail.com 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:30]为什么很多中国企业出海英国后才发现“直接翻译中文合同”根本行不通？[04:38]那些在英国市场“本可以成功”的中资企业案例[05:34]中国企业为什么很难真正融入英国资本市场？[08:13]国际化不是口号，而是治理结构与权力逻辑的彻底改变[12:43]英国董事会治理为什么会让很多中国企业“不适应”？[14:58]中国企业出海的三波浪潮：制造业出海、出海买买买与全球化品牌[18:55]新冠之后，中资企业出海逻辑发生了什么变化？[22:38]中国企业为何开始通过并购进入海外市场？[26:05]英国如今最欢迎哪些中国投资？新能源、教育与金融[27:01]第三波出海企业，为什么更像“长期经营”而不是资本运作？[31:00]英国基础设施里的机会：中国企业还能做什么？[32:06]中国电商APP为什么在英国“不好用”？[37:40]英国消费者为何格外在意环保、隐私与“不过度消费”？[41:40]企业出海英国，法规、法务与财务有哪些最容易踩的坑？[42:27]在英国注册公司和设立分支机构，有什么区别？[44:50]OECD Pillar Two（支柱二）会如何改变跨国企业税务结构？[49:18]GDPR数据安全法到底严格在哪里？为什么英国企业如此重视数据隐私？[53:44]为什么英国至今都难以推广“人脸支付”？[56:40]中国合同为什么不能直接翻译后在英国使用？[58:22]英国商业合同里，哪些条款必须重新设计？[01:00:45]AI能代替律师和专业顾问吗？[01:01:57]英国企业为什么如此重视背景调查与反洗钱？[01:05:42]为什么很多中国企业不习惯英国的“收入来源审查”？ [01:09:12]企业出海英国，财务层面最容易忽略的风险有哪些？ [01:12:00]英国税务体系复杂在哪里？企业为什么不能只盯着“税率高低” [01:14:57]英国外汇管理规则，资金流转规范与审查 [01:17:22]英国整体营商环境比较乐观，要了解政治舆论与商业市场的相互独立情况  [01:25:48]企业出海最容易低估的，其实是文化差异和长期合规成本 [01:33:00]两位嘉宾给准备出海企业的建议：做足准备、长期主义 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    1h 38m

  6. Jun 3

    去英国留学，孩子的未来怎么选？与择校顾问与华人爸爸一起聊聊教育、未来与家庭选择

    把孩子送去英国念书，是一场教育投资，还是一次家庭命运的重新选择？本期「贝望录」Bessie 邀请旅居英国二十多年的华人爸爸 Tom，以及拥有十年经验的英国低龄留学择校顾问 Anna，一起聊聊一个越来越热、也越来越复杂的行业：英国低龄留学与择校顾问。从英国私校为什么越来越难进，到伊顿、哈罗这类传统公学的招生逻辑；从 GCSE、A-Level、IB 的区别，到孩子究竟几岁来英国最适合；从寄宿学校的“圈层文化”、监护人的真实角色，到家长最难面对的心理问题：把孩子送出去之后，真的能放心吗？比起“上哪所学校最好”，这期节目更关心另一个问题：什么才是“适合自己孩子”的教育？当越来越多亚洲家庭希望通过教育获得一种更好的未来时，也许真正需要先回答的，是父母究竟希望孩子成为什么样的人，是在英国扎根、回亚洲发展，还是拥有在不同文化中生活与选择的能力？也许，教育从来不仅仅是一个学校的选择，而是整个家庭价值观的选择。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 Tom  坐标伦敦 播客「大不列颠颠一颠」主播 联系Tom：crazygb2024@gmail.com Anna 择校顾问，英伦家长社群群主 联系Anna：typiplup@gmail.com 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:01]为什么做这期节目？低龄送孩子出国，究竟是在做什么决定？ [04:15]英国私校为何开始“降温”？ [07:54]华人家长和英国家长，怎么看私校“性价比”？ [10:37]伊顿、哈罗与“老钱教育”，英国贵族学校到底在筛选什么？ [12:17]Tom为什么给两个孩子选择私校？英国公校与私校的真实差异是什么 [15:20]英国私校越来越容易进了吗？但是为什么顶尖学校反而更难进 [16:59]择校顾问到底在做什么？ [19:00]英国学制快速扫盲：GCSE、A-Level、IB到底是什么？ [22:49]孩子几岁来英国最合适？11+、13+、16+各自意味着什么 [25:35]4岁就能来英国上学，陪读签证、寄宿学校与低龄留学门槛有哪些需要注意的 [27:38]英国私校到底有多贵？一年三四万英镑只是开始 [28:26]越早来英国越好吗？ [31:22]华人家庭通常几岁送孩子出来？ [33:10]真正的择校准备有哪些？ [35:09]“最好的学校”和“最适合的学校”是两回事 [39:02]学校也有运气成分，所以同一所学校，不同家庭也许体验完全不同 [41:58]寄宿学校值得吗？ [44:38]择校顾问是如何收费的，为什么没人真的能“保录”？ [46:13]顾问也会“挑客户”？价值观要一致是前提 [47:46]AI 能代替择校顾问吗？信息过载时代，经验还值钱吗？ [49:00]孩子入学以后怎么办？择校顾问有没有“售后服务”？ [50:34]监护人是什么？找朋友、找机构，哪个更靠谱？ [55:41]孩子出国前最重要的准备不是英语，而是心理建设 [57:19]陪读家长的真实生活 [01:00:00]如果孩子在学校不开心、被霸凌，家长能做什么？ [01:05:00]英国留学之后一定能留下来吗？ [01:10:20]把孩子送来英国，家长真正该期待什么？ [01:14:29]给准备低龄留学家庭的建议：学习不是问题，真正难的是适应 [01:19:10]英国教育真正的“软实力”也许是在表达能力、戏剧教育与文化底蕴 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    1h 22m

  7. May 20

    223．Olga新书《开口就是机会》对谈：为什么有能力的人，更要学会开口？

    三年前，Olga 第一次来到「贝望录」，她刚开始做自媒体，我们聊的是“大龄网红”；一年后，她已经突破百万粉丝，再次返场分享如何从职场高管转型内容创作者；再后来，我们在狂喜播客节现场聊她的人生上半场、成长经历与那些塑造她的时刻。而这一次，Olga 带着她的新书《开口就是机会》再来「贝望录」做客了。从18年前第一本《像我一样勇敢》，到今天把35年职场经验沉淀成一本关于“沟通”的工具书，Olga 通过这本书想告诉大家的并不是话术，而是一种能力，是如何让别人看见你的价值的能力。节目里，Bessie和Olga聊到她为什么没有写一本“300万粉丝养成记”，而选择写沟通；也聊到那些她一路反复验证的方法：如何向上沟通、争取资源、带团队、说服老板，甚至如何在低谷、职场政治斗争和被裁员之后，一次次重新翻盘。从肯德基蛋挞到Timberland大黄靴，从57岁第三次被fire到all in做自媒体，Olga 还是那个会把人生经验讲成大白话的人。对于很多在工作里觉得“明明做了很多，却总是不被看见”的人来说，这一期或许会带给你一些共鸣：能力很重要，但机会，有时候确实是“开口”争取来的。  【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 吴美君 Olga Wu  自媒体博主  小红书/微信视频号/抖音：Olga姐姐 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [00:15]三年三次返场：从“大龄网红”到300万粉丝，Olga 的变化有多大？ [02:17]为什么18年后又决定出书，新书《开口就是机会》 [04:20]从《像我一样勇敢》到《开口就是机会》，18年前那本书为什么会爆？ [09:05]“开口就是机会”的核心是让别人看见你的能力 [12:50]从第三次被fire到all in做自媒体，低谷如何翻盘？ [16:30]为什么“该开口的时候就要开口”？ [19:15]为什么很多创作者、高管最终都会想出一本书？ [24:45]为什么不写“如何做自媒体”，而是选择写沟通？ [28:48]年轻人的职场环境变了，这些方法还适用吗？ [29:40]一个高效汇报框架：如何向老板展示成绩并争取资源 [33:11]Timberland 翻盘故事：怎么让老板最终说yes？ [37:08]沟通能力与人格魅力，可以后天训练吗？ [39:20]遇到烂老板、小人和政治斗争怎么办？ [41:50]读者反馈：有人因为这本书，第一次真正开始“开口” [45:40]随书金句卡是怎么来的？一本书到底该怎么读？ [52:35]从外企高管到MCN合作：现在的Olga怎么带团队？ [56:30]MCN是老板，还是合作伙伴？ [57:55]“永远是在为自己的履历打工” [01:08:45]Olga的第三本书在路上了~ 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

    1h 13m

  8. May 13

    222. 从橙汁到生姜shot，果汁这门生意比你想的更复杂

    果汁大概是现代食品消费里最容易让人放下戒心的一类产品：天然、健康、维生素丰富，甚至还带着一点“认真生活”的气质。但果汁真的是水果的另一种形态吗？本期「贝望录」，Bessie 邀请食品行业从业者、「大食话」主播月莞柔，从一杯果汁聊起，重新拆解我们对“健康饮品”的许多固有认知。节目从果汁如何被现代广告和早餐文化塑造成健康符号谈起，梳理了鲜榨、FC、NFC、HPP等不同果汁背后的生产逻辑，也解释了为什么“100%果汁”配料表里可能出现水，为什么颜色更浑浊、保质期更短。除了传统果汁，两人也聊到这几年流行的生姜shot、功能性果汁、果蔬汁和果昔：胶原蛋白、维生素、益生菌、羽衣甘蓝，这些听上去很健康的概念，到底是在补充营养，还是在贩卖故事？聊到最后我们发现，果汁并不是不能喝，只是它首先是一种饮料，而不是水果本身。面对货架上越来越复杂的标签、成分和新概念，真正重要的也许不是彻底戒掉果汁，而是知道自己买下的，究竟是一种营养、一种口感，还是一种被包装得更体面的“快乐”。 【本节目由Withinlink碚曦投资协作体出品】 【嘉宾】 月莞柔 「大食话」主理人，食品行业从业者 【主持】 李倩玲 Bessie Lee 广告营销行业资深从业者，商业观察者 【本期内容提要】 [01:12]因为嘉宾说“我基本不喝果汁”，所以有了今天这期节目 [03:01]果汁不是水果，它首先是一种饮料 [04:10]果汁为什么会成为“健康”的代表性消费品？ [06:51]果汁和水果最大的差别并不只是“有没有维生素” [10:55]为什么吃水果比喝果汁更容易控制糖分摄入 [19:20]鲜榨果汁是更新鲜更好吗？ [22:09]一杯果汁在工业体系里是怎么从水果变成商品的 [26:35]巴氏杀菌、超高温灭菌：果汁为什么必须经过“处理”才能安全上市 [27:52]FC和NFC的核心区别 [28:24]为什么有些“100%果汁”的配料表第一位会是水，它依然可以合法叫果汁 [29:24]HPP到底是什么 [33:19]HPP这两年为什么越来越常见 [34:15]HPP、FC、NFC摆在一起，消费者到底该怎么选？ [36:22]HPP保质期更短，也更容易变色，这恰恰说明它没有做到“商业无菌” [37:45]功能性果汁开始流行：维C、胶原蛋白、益生菌这些成分到底意味着什么 [38:09]有些果汁里加维C，并不是为了“补充营养”，而是为了防氧化、防褐变 [41:24]羽衣甘蓝、果蔬汁这些“健康饮品”，很多时候也许只是为了卖更贵 [44:04]从鲜果到HPP、NFC、FC，到底谁更接近水果本身？ [45:33]生姜shot为什么突然火了 [48:34]一小瓶生姜shot，含糖量可能比可乐高得多 [49:09]越酸的果汁，往往越需要更多糖来平衡口感 [52:36]功能性饮料不能“抛开剂量谈功能” [56:30]果泥、果昔、奶昔开始流行，但它们和传统果汁是完全不同的一套逻辑 [01:00:17]100%果汁、果汁饮料、果味饮料，名字只差一点，差别却很大 [01:02:09]看果汁最实用的方法：先看配料表，再看营养成分表里的碳水化合物 [01:03:24]为什么很多果蔬汁里都喜欢加苹果汁 [01:05:02]冷藏货架和常温货架上的果汁，差别主要来自杀菌方式，而不是绝对的“健康等级” [01:08:40]从英国的Innocent到Joe & The Juice，果汁品牌如何把自己做成生活方式 [01:22:26]英国果汁品牌的长生命周期，和中国新消费饮品快速更替有很大差别 [01:25:30]如果想喝果汁，少量低频配餐是个好办法  [01:30:04]很多所谓养生饮品其实未必比果汁更理想 [01:34:50]真正的果昔更像代餐，而不是单纯饮料 [01:37:18]选饮料，一定要选少糖少包装少添加剂和香精的 [01:39:12]面对饮料，最重要的是知道自己到底是在追求健康、饱腹，还是即时快乐~ 节目中提到的一些概念： FC 果汁 From Concentrate，即浓缩还原果汁。先将果汁浓缩，去除一部分水分，便于运输和储存；之后在饮料加工环节按照比例加水还原。FC 果汁的优势是供应稳定、成本较低、便于规模化生产，口感和品质也更容易标准化。 浓缩过程中，部分挥发性香气和热敏营养成分可能受到影响，因此 FC 果汁通常在鲜感和风味层次上弱于 NFC 或冷压果汁。部分 FC 果汁会经过澄清和过滤，成品更清亮、稳定，但膳食纤维和果肉结构保留较少。 NFC 果汁 Not From Concentrate，即非浓缩还原果汁。它指水果榨汁后，不经过浓缩再加水还原的过程，通常会经过清洗、榨汁、过滤或离心、脱气、杀菌和灌装等工艺。NFC 果汁更强调原汁感和水果本身的风味，但并不等同于现榨，也不代表完全不加工。 由于 NFC 果汁通常保留一定果肉颗粒、果胶、纤维和悬浮物，储存过程中可能出现自然沉淀、分层或浑浊变化，饮用前摇匀即可。其风味会受到杀菌方式、氧气、光照和储存时间影响，口感通常比鲜果更稳定，但与新鲜水果仍有差异。 HPP 果汁 High Pressure Processing ，即高压处理。HPP 果汁通常与冷压工艺结合使用：先通过较温和的方式取汁，再将灌装密封后的产品放入高压设备中处理。食品饮料行业常用压力约为 400–600 MPa，其中 600 MPa 约相当于 6000 个大气压（对比：马里亚纳海沟约11,000米深底部的压力极大，约为1,100个标准大气压，或110MPa）。 HPP 主要通过高静水压力影响微生物的细胞膜和蛋白质系统，从而提高产品安全性并延长冷藏货架期。杀菌过程温度在20度左右，相比传统热杀菌，HPP 对风味、颜色和部分热敏营养成分的影响较小，口感更接近新鲜果汁。但 HPP 果汁多数仍需冷藏，价格较高，保质期通常较短，储存过程中也可能出现颜色变化、沉淀或分层。 咖啡因 咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，存在于咖啡、浓茶、奶茶、抹茶、可乐、能量饮料和巧克力中。健康成年人通常建议每日咖啡因摄入不超过400mg，孕期、备孕和哺乳期人群应更谨慎。 游离糖（Free Sugars） 是指在食品生产、制备、加工过程中被添加到食品或饮料中的单糖和双糖，以及天然存在于蜂蜜、糖浆、果汁和浓缩果汁中的糖分。该概念由世界卫生组织（WHO）提出，旨在区别于天然存在于完整水果、蔬菜及奶类中的内源性糖分。游离糖在摄入后几乎不需要消化即可直接被人体吸收，导致血糖迅速升高，且通常不提供其他营养素，属于“空热量”食物。 过量摄入游离糖与多种慢性疾病密切相关，包括龋齿、肥胖、2型糖尿病、心血管疾病以及某些癌症等。世界卫生组织建议，成人和儿童应将游离糖的摄入量减少至总能量摄入的10%以下，并进一步控制在5%以下（约25克/天）以获得更多健康益处。 【后期制作】 Jean 【收听方式】 推荐您使用Apple Podcast、小宇宙APP、喜马拉雅FM、荔枝播客、网易云音乐、QQ音乐、Spotify或任意泛用型播客客户端订阅收听《贝望录》。 【互动方式】 微博：@贝望录 微信公众号：贝望录+ 商务合作：beiwanglu@withinlink.com

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「贝望录」是一档由中国广告界和营销科技界领军人Bessie李倩玲担任主持的谈话节目，展现媒体人、行销行业及企业管理者、创意人、创业者在应对当下技术革新与市场变化时的思考和行动。由Withinlink碚曦投资协作体出品。 2019年苹果播客「年度精选播客」及「年度最受欢迎新播客」。

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