Top of Japan

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这是一档关注日本消费与生活的节目，由旅居京都的妮子主理。 我们希望通过不同品牌背后的故事、主播们与品牌之间产生的真实链接，陪你一起深度探索别样和风。

  1. 88｜在雪里晨跑、在温泉里看羊蹄山：在北海道把五感唤醒。

    FEB 22

    88｜在雪里晨跑、在温泉里看羊蹄山：在北海道把五感唤醒。

    这期我们带着 5 人小团实地跑了一圈北海道冬季道央：札幌—小樽—登别—洞爷湖—富良野美瑛—旭川。聊到粉雪的“吸音世界”、地狱谷的“狡猾”冰面、阿依奴文化的现场震撼、民宿里的桑拿和粉雪后院，以及一路吃到的和牛、成吉思汗、芝士披萨和旭川机场拉面。 如果你是阿那亚用户，这条北海道道央路线已经作为我们与阿那亚合作的产品上线；我也会把它怎么“可照抄”（当然直接报名是最经济的）、适合什么人、以及报名方式讲清楚。 【本期嘉宾】 妮子（主播） 打叉 Alen 毛毛【时间轴】 00:12 开场自我介绍 03:07 最感动的体验和最爱食物分享：雪天“吸音世界” & 清晨无人街道晨跑 05:18 洞爷湖清晨拉窗帘：泡着温泉看山 06:46 最爱的食物：妮子烧的白老和牛 14:45 头大佛（安藤忠雄）：手稿、商店、雪地动物脚印 18:14 羊蹄山涌出泉：像被“摇了一下的水晶球大雪” 20:05 登别地狱谷：硫磺气味、超滑冰面、汤鬼周边、牛奶/奶酪/布丁 23:02 温泉旅馆打地铺：像“休学旅行”+ 电影/鬼片氛围 25:16 北海道概览：面积、地广人稀、粮仓/奶仓/海鲜仓 29:52 历史与文化 36:16 UPOPOI 现场体验：声音/身体共振、比视频更震撼 38:00 行程产品说明 40:21 Day by Day 路线展开：札幌、小樽、羊蹄山、洞爷湖以及…… 55:05 拉面“分子料理”：姜汁做泡沫（价格却是普通拉面） 58:54 再回 UPOPOI：为什么必须赶表演 01:02:10 富良野精灵露台：芝士工坊的美味披萨 01:08:31 美瑛民宿--四季：日法融合家常法餐+红酒派对 01:09:55 旭山动物园：企鹅行列 01:13:12 旭川机场拉面：辛味增+札幌 classic 01:14:28 道南/道北/道东的季节建议 01:21:27 毫不相干的好物推荐【报名方式】想订同款路线/定制同款道央环线（阿那亚合作产品） 建议人数：5–6人（车更舒适、成本更好摊） 建议提前：至少 1.5 个月（热门民宿紧俏，越晚越贵/越难订） 预订方式（2选1）：加 Top酱 微信：topjiangdayo，备注「北海道+人数+出发月份」，进听友群讨论并咨询路线若你是阿那亚用户：在阿那亚 APP 内预订 说明：大交通（机票等）不含；行程讲解会以音频形式提供。【花絮】 果然shownotes不能放视频，截图在这里，想看会动的可以移步到视频号：TOJthepodcast 吃起来比看起来更棒的自制白老牛寿喜锅 用上了AI技术的团友合影 祝大家新春快乐！ 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 合作请联系：topofjapan666@gmail.com ENJOY！

    1h 27m
  2. 87｜TheNorthFace 在日本为什么更好看？答案是 Goldwin

    FEB 12

    87｜TheNorthFace 在日本为什么更好看？答案是 Goldwin

    【本期嘉宾】柿子：户外爱好者，从跑步/骑行/徒步到攀岩探索中；关注“好看 + 耐用 + 多场景复用”的装备逻辑。 许久没有更新品牌系列，本期要聊的是Goldwin这个是品牌同时也是集团公司的内容。 Goldwin集团官网显示，旗下品牌有：原创品牌：Goldwin，nanamica，  and per se，PRFECIO，NEUTRALWORKS.， PLAY EARTH KIDS取得商标权：THE NORTH FACE，HELLY HANSEN，canterbury在日本经销品牌：speedo，WOOLRICH，macpac，icebreaker，fischer，SUNSKI，Allbirds 我们聊到Goldwin集团的发展历史，直营和批发并存的实需型代理模式，自有品牌Goldwin的品牌定位，产品线等等。柿子也分享了自己多年使用Goldwin品牌产品的心得。【本期互动问题】 你觉得一件装备/衣服值不值，取决于什么？功能参数 vs 穿着体感 vs 使用频率（复用） 你会为了“价格体系稳定”去更信任一个品牌吗？【关注与加入社群】 公众号：Top of Japan 听友群：添加 Top酱だよ 并留言入群，绿气泡搜索：topjiangdayo 【本期时间轴】01：11 柿子的真实穿着体验：最值回票价的单品是什么？05：34 Goldwin集团发展年表12：36 “自己下场干，会不会挤掉零售？”——西田明男的实需型库存手术17：06 渡边贵生之后：Goldwin500 与中国扩张22：09 设计与产品线：硬核户外与生活方式之外还有高科技26：51 门店空间：京都旗舰店竟然是杉本博司的手笔36：20 日本土特产，还得去日本买。40：27 毫不相干的好物推荐。 结构蛋白纤维 长尾山雀的对比 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 合作请联系：topofjapan666@gmail.com ENJOY！

    49 min
  3. 86｜古宅修复：住在春日大社神官家是种什么样的体验？

    12/27/2025

    86｜古宅修复：住在春日大社神官家是种什么样的体验？

    第86期，请到生活在奈良的Joy来分享她在奈良古宅——藤间家住宅生活和修复房屋的日常。 藤间家住宅所在的奈良市高畑町就坐落在春日大社旁。这一带曾是神官住宅的群聚之地，但现在仅“藤间家住宅”还比较保留原始风貌地幸存下来。 有时候不得不感叹的因缘际会。Joy和她的先生都是艺术专业的背景，两位志同道合的年轻人，在异国相遇相恋，未曾想一同在日本开展的事业竟然是由于先生家祖传的房子快要倒塌了开始的。Joy和她的先生佐久间，并不出身在特别富裕的家庭，而稍微了解日本的老建筑修复就会知道，要修复老建筑的花销往往比新建一座建筑高昂的多，这肯定不是普通年轻夫妻的财力可承担的。但是，他们做到了。 所以本期节目就让我们听听她现在每天的日常是怎样的，以及这耗资惊人项目是如何“奇迹般地”完成的。 节目中提到的体验活动的预约以及关于藤间家住宅的更多信息可以到官网查看：tomaunrestored.com 如果你希望获得更多日本咨询，请加入我们的听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群” 【本期节目时间轴】 00:13 空屋改造的难度天花板：奈良十八世纪神官老宅的修复。 02:01 Joy 的自我介绍和藤间家住宅概况 03:46 请全世界的艺术家来家里住住。 07:19 春日大社神官聚居区曾经的辉煌，约 150 户神官家族世代居住。 09:32 从神道与山岳信仰到神佛分离，从阴阳师到鬼杀队（鬼灭之刃）再到现代神官 14:49 藤间家现在的样子：骨架修好、墙地待修，剥落障壁画平铺在地上，中庭还能清晰看到兰亭集序“曲水流觞”的画面。 21:51 蓝色防水布引来了最高神官的注意 24:36 “奇迹般地”推进了修复和资金来源。 26:20 “不完全修复”的美学：不追求焕然一新，而是保留褪色、风化和歪斜，让老屋继续以老屋的样子活在时间里。 28:35 Joy 在藤间家的一天：自然醒、看庭院、去花园干活。 35:23 如何拜访藤间家：通过预约参加金继体验，在老宅里做一只“奈良小鹿碟”纪念品带回家。 37:58 当地人Joy 的奈良一日游建议和妮子补充自己的奈良私藏路线 40:46 推荐奈良伴手礼柿叶寿司 奈良墨 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：蓝蝶 合作请联系：topofjapan666@gmail.com ENJOY！

    47 min
  4. 85｜黑客攻击具象化了，货架都空了：朝日啤酒遭到黑客勒索。串台《科技乱炖》

    12/16/2025

    85｜黑客攻击具象化了，货架都空了：朝日啤酒遭到黑客勒索。串台《科技乱炖》

    这一期要聊点稍微陌生但其实和我们密切相关的话题——黑客攻击。 当啤酒货架被黑客清空，日本人第一次在现实里“看见”网络攻击——朝日啤酒被勒索，工厂停摆，货架空缺，近 200 万条个人信息被泄露。 这期 Top of Japan 串台《科技乱炖》，我们从安全专家视角，把这次事件拆开聊明白：勒索软件是怎么一步步锁住一家公司？为什么有备份也不一定能救？当连朝日这种巨头都会被黑，我们普通人能做的“最低成本防御”到底是什么。 妮子在这次对谈里学到了很多，也希望能给正在听节目的你一点实用的安全感。 发布时点的东京居民社区超市货架状况实拍本期时间轴： 02:22｜朝日被黑事件快进复盘 03:17｜为什么货架会真的空掉？ 09:49｜网络攻击“突破次元壁” 10:03｜勒索软件到底怎么干坏事的？ 14:01｜朝日啤酒坚持“没和黑客接触” 17:53｜企业被黑客勒索了，该找谁？ 20:50｜要不要交赎金的底气是什么？ 25:53｜残酷真相：绝大多数公司都“以为”自己有备份 28:46｜对个人而言从“怎么保护隐私” 29:18｜等保小课堂：信息系统安全等级保护。 32:38｜突然暴富的时候最危险 39:53｜朝日这次应对打几分？ 41:21｜日本的信息安全水平？ 43:30｜生产系统越成熟，安全越容易出大事 48:53｜系统更新是良心进步还是“厂商阴谋” 51:20｜防熊哲学：只要比隔壁家门锁更安全就够了 加入听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群”制作/策划： nizi （@虹多妮妮子） 主播： 朱峰（科技乱炖）、某高老师（科技乱炖）、高春辉（科技乱炖）、妮子 剪辑：十元 合作请联系：topofjapan666@gmail.com

    53 min
  5. 84｜不为打卡，艺术祭结束了还值得去濑户内吗？串台SO

    11/28/2025

    84｜不为打卡，艺术祭结束了还值得去濑户内吗？串台SO

    本期节目妮子和 Slightly Open 主播薇薇串台。 我们国庆节期间在濑户内海艺术祭跳岛高密度看展，从直岛新美术馆的冲击，到丰岛美术馆里风、光、水滴带来的宁静；从志愿者用手语交班的专业，到“周边怎么这么好买”的剁手现场； 我们聊作品，也聊艺术的背后。 那艺术季都结束了还值不值得去？什么作品需要“用身体去看”？ 一起探讨当代艺术如何把我们从日常的“微死麻木”里拽回来。 "Slightly Open是一档由三位独立自由的女性创立的播客,一场用“赤诚与本真”向内探索的“思想实验”，探讨当代女性的身份认知、情感体验、自我看见与疗愈，以此获得成长、获得智慧、获得自由: 她们用前半生翻越第一座山，在职场上确立自己;而此时专注于第二座山，脱下身份标签、思考存在的意义，倾听内心的声音，穿越生活表面的相似，感受细微之处的灵光乍现，画出属于自己的生命的样子"本期时间轴： 00:48 “今年我去了三次”｜直岛新美术馆 5 月底开业 02:07 人潮之外的岛：男木岛/女木岛/小豆岛的在地可爱与童心 05:10 日均 2 万步：濑户内是“年轻心态”的艺术祭 06:37 濑户内怎么运作：三方合作 09:49 艺术祭给岛民带来的生活变好 10:28 超专业的志愿者 13:02 “微死/麻木”与当代艺术：刺激五感，把感受力拿回来 14:59 直岛新美术馆：会田诚《红色鸟居》（Monumentary of Nothing） 20:17 村上隆 Superflat：迎合式讽刺； 23:31 王文志竹编“大球”：直观、温暖； 25:15 艺术季结束还值不值得去？ 27:53 大岛：麻风病收容历史、参观礼仪与“无责任社会”的反思 35:55 丰岛美术馆：水滴、池塘、“风的使者”、别踩水（真的会湿袜子） 40:51 拍照 vs 感受：南寺/丰岛的“不能拍”是为了建立关系 42:45 直岛钱汤：大竹伸朗把公共澡堂变成艺术作品 45:10 周边为什么好买：艺术家手作、限定联名、TN 联名等 52:11 日本艺术生态为什么强：基础审美/教育、专业化、财团支持 58:49 许愿 2026 Fuji Rock；下面是这趟艺术祭的一些小记录 北京小伙伴们找到了面向北京的小人儿，一起遥望北京 在盐田千春的作品前发疯的妮子 扫货集锦（一部分） 容纳麻风病收容所的大岛上的艺术作品 加入听友群：请搜索添加微信 Topjiangdayo（Top酱だよ）并报暗号“入群”制作/策划： nizi （@虹多妮妮子）薇薇 from Slightly Open 剪辑：十元 BGM：Rivers Of Stars 合作请联系：topofjapan666@gmail.com

    1h 1m
  6. 83｜灯火未灭：明代的光在京都延续。

    10/26/2025

    83｜灯火未灭：明代的光在京都延续。

    这一期，我们来到京都宇治的 黄檗山万福寺——在日本延续着明代气息的寺院。 它由来自福建的隐元隆琦禅师在于1661 年在京都宇治开创，从建筑到诵经、料理、茶道，都活化石般地保留着明代的风格。 通过这座寺院，我们想聊的不只是建筑的美感，更是禅宗在中日之间的流动： 从临济到黄檗，从枯山水到普茶料理，一场跨越三百年的文化往复。也想借此脉络，窥见中日间错综复杂的文化交融的一角，中日的文化关联，绝不是简单地谁向谁学习这么肤浅。 本期邀请到来自“思想食堂”的 雪虎老师，他将从日本的佛教与思想史的角度，和我们一起走进这场文化的延续。 @思想食堂，深耕人文游学领域，不仅有人文通识课程，更专注于禅宗文化的课程研发与游学。旨在“以禅安心，以美动心”。 万福寺的2025年的秋季点灯活动详情可见海报。 ※听友福利※ 有机会获得万福寺点灯门票 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 【本期时间轴】 02:48 黄檗山万福寺--隐元禅师东渡日本的传奇 04:19 明清易代背景下的“反清复明”与渡海因缘 07:00 从临济到黄檗：日本禅宗三大宗派的形成 11:33 临济与曹洞：两种禅风与“菊与刀”的精神对照 17:59 日本佛教的几次跃迁式变化。 23:48 武士与禅：临济宗的“拔刀之禅”与曹洞宗的“只管打坐” 28:29 枯山水的出现与日本禅宗的美学化 30:15 万福寺的龙：中式轴线与“龙脊庭院”的隐喻 34:20 黄檗宗的成立与“禅净合流”的思想背景 39:40 黄檗宗在日本得以迅速推广的可能原因 45:30 明代味道的延续：声明乐、普茶料理与煎茶文化 52:44 尾声｜中日佛教的再交流与“灯火未灭”的传承 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：紙船ノ夢 · 航海したい羊飼いの少年 合作请联系：topofjapan666@gmail.com ENJOY！

    57 min
  7. 82｜一户建、空屋与公寓：日本建筑师和地产人的良心建议

    10/01/2025

    82｜一户建、空屋与公寓：日本建筑师和地产人的良心建议

    这期节目，我们终于来聊大家一直关心的主题——在日本买房与建房。 东京、大阪、京都的房价差异、外国人能不能贷款、到底是公寓更合适还是一户建更划算？还有传说中“不要钱的空屋”……我们都放在了一期里。 更重要的是，本期请到资深地产人、北海道的民宿主理人，带来许多不对外说的“关门建议”，真·干货。再加上京都建筑事务所 GENETO 的视角，看看一所房子怎么能被做成“艺术品”。 【本期节目我们聊到】• 外国人能不能在日本买地建房？ • 东京、大阪、京都的最新房价差距 • 永久产权与持有成本 • 外国人贷款的真实条件 • 公寓 vs 一户建：不同人群的选择 • “不要钱的空屋”背后的真相 • 自建房与建筑师的秘密心得 特邀嘉宾： 山中コ～ジ｜GENETO 建筑事务所 主理建筑师（内容转述） 刘丞 ｜ 株式会社仁通地产社长　微信可直接搜索🔍 株式会社仁通 大岗 ｜ 北海道美瑛民宿 『丘のほとり』　主理人※听友福利※ 仁通地产提供的一手地产情报，将在国庆后发布在听友群。加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 【本期时间轴 Timecodes】[ 00:40 ] 开场 & 嘉宾介绍 [ 02:51 ] 外国人能在日本买地建房吗？ [ 04:32 ] 东京、大阪、京都的房价差距 [ 06:08 ] 北海道民宿的真实成本 [ 07:25 ] 永久产权与税费拆解 [ 14:00 ] 外国人贷款的现实渠道 [ 18:27 ] 没听到就亏大了的百万良心建议 [ 20:56 ] 民宿投资：机会还是陷阱？ [ 28:48 ] 自建房流程 & 建筑师的秘密 [ 37:51 ] 空屋现象：真的“不要钱”吗？ [ 42:59 ] 找靠谱中介与“水面下物件” [ 46:15 ] 民宿托管：收益与成本的真实差距 [ 50:51 ] 投资逻辑与个人热爱：做选择的减法 【特别鸣谢】感谢 GENETO 建筑事务所 提供的案例和信息。 这是一家在京都起家的建筑团队，不光做房子，还做家具、室内和城市更新。 项目包括白马的高端度假酒店《KANOLLY RESORTS》、京北的体验型小屋《LANDFORM workshop cottage》、京都西阵的复合建筑《JURAKU RO》，以及大阪的绿色保育园《北堀江せせらぎ保育園》。他们的房子常常和自然、地域文化结合在一起，还多次获得国际大奖，拿奖到手软。 很荣幸这次可以和山中先生面谈，有意思的内容，后续会以视频形式发出。如果有兴趣找他们做项目，无论是日本的任何地方，还是中国的项目，TOJ都愿意帮你对接~  白马KANOLLY RESORTS 京都LANDFORM workshop cottage KEIHOKU 八百忠本館 renovation 北堀江せせらぎ保育園 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：Pleasant Valley Acoustic 合作请联系：topofjapan666@gmail.com ENJOY！

    53 min
  8. 81｜在京都伏见地区吃喝“世界文化遗产”

    09/22/2025

    81｜在京都伏见地区吃喝“世界文化遗产”

    本期节目邀请了我们的老朋友，老牛--李鹏老师，来一起聊聊关于两项世界非物质文化遗产结合的问题。 其实就是日本传统和食与日本清酒的搭配~ 为了更切实的体验，我们来到了京都伏见地区，这个把传统食物和清酒结合地非常好的地区。除了尝试在京都的各种和式餐食中搭配清酒，我们还请京料理老铺鱼三楼为我们推荐了适合他们的怀石料理的酒类。并且走访了超过8家京都的酒造，听听酿酒人们是如何看待和食与清酒的搭配的。 加入听友群请添加微信号：topjiangdayo （@top酱だよ） 以下是我们考察后并推荐的餐厅列表和简单的介绍： 【鸡肉怀石】鸟米Toriyone 将鸡肉精心料理，搭配其他山珍食材，做成怀石料理的格式，鸡汤鲜美入味。位于供奉清酒之神的松尾大社门前，主厨又是一位清酒爱好者，有超多来自日本各地名酒造的限量特别版清酒。 【京料理】鱼三楼 之前节目中就有介绍过，这次吃了升级款晚餐，搭配清酒别有滋味。 【稻草烧】隠れ炉端家がぶり 很“燃”的一家店，铁桶中燃烧的稻草炙烤着牛臀肉，火焰的温度高，所以烤出的牛肉内芯和表面的熟度差异比较大，外层的油脂被收干，而内部的肉依然保持着柔软湿润，既有嚼劲又鲜嫩多汁！关键是搭配了合适的清酒之后，牛肉油脂的香味更加突出又完全不觉得油腻！ 【割烹】神宮道じん 开业1年，但被业内人士推荐的一家良心割烹料亭。以鱼生为主的料理，点到了超新鲜的秋刀鱼刺身，秋刀鱼刺身本身是有点腥味的，搭配了辛口的清酒之后，腥味变成了鲜甜，鱼生的油脂感也更丰富了。 【串鉄板】 ぞろんぱ 室町仏光寺店 主理人有一位是意大利料理专门，一位是和食专门，一位铁板专门，非常融合又好吃的一家餐厅。增田德兵卫先生推荐~ 【伏見】夢百衆 伏见地区17款清酒猜猜小游戏。一站式购买各种伏见地区土产商品。 地址〒612-8045 Kyoto, Fushimi Ward, Minamihamacho, 247 【其他值得探访的伏见地标推荐】 『月桂冠大仓纪念馆』 无需预约，600日元/人，提供3枚代币品尝清酒。 休息日：年末年初（12月28日至1月4日） 盂兰盆节期间（8月13日至8月16日） 营业时间：9:30～16:30（最后入场时间16:00） 【见学所需时间】约60分 - 70分 『松井酒造』 见学费用3300日元/人，其中含有1800日元的品酒基金，可以用于品尝各款酒类。 需预约 休息日： 周日、祝日、1月1-3日 营业时间： 10:00 - 18:00 Tasting Bar「酒中仙」营业时间：11:00 - 18:00 【见学所需时间】约60分 - 70分 本次见学的酒造： 『月の桂』、『松井酒造』、『山本本家』、『招德酒造』、『玉乃光』、『北川酒造』、『月桂冠』 木屋町烧vs木屋町通： 制作 / 策划：nizi @虹多妮妮子 剪辑：十元 BGM：烹饪人间 合作请联系：topofjapan666@gmail.com

    51 min
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