Dobré jedlo pre Zdravie

News and Media Holding a.s.
  • 4.8 (21)
  • Nutrition
  • Updated weekly

Šéfredaktorky magazínov Dobré jedlo a Zdravie, Ema Pospíšilová Tekelyová a Lenka Dubašáková Štefánková, spojili svoje sily, aby zistili, aké jedlo pomáha proti rakovine, kedy vám klobása a čokoláda neublížia pri diéte a kedy si môžete dať pohárik po športe. V pravidelnom podcaste každý týždeň spovedajú odborníkov a špecialistov jednoduchou, zrozumiteľnou formou tak, aby sa nám zdravšie žilo a dobre jedlo.

  1. 5 days ago

    Histamínová intolerancia: Chyby a mýty! Čo o nej treba vedieť?

    Prečo vám v jeden deň paradajky prekážajú a na druhý nie? Škodí vám kapustnica, hoci kyslá kapusta je superpotravina? A kedy sa neoplatí umývať ovocie? Hovorí sa o nej viac ako kedysi, ale prečo je histamínová intolerancia (HIT) tak rozšírená? Čo sa v tele deje, keď nám niektoré potraviny zrazu začnú spôsobovať problémy? A je HIT-ka celoživotný rozsudok, alebo sa váš stav môže zlepšiť? So špecialistkou na výživu a dietetiku Janou Kondrcovou sme rozoberali, či môže byť kľúčom k riešeniu črevný mikrobióm, akú úlohu zohráva stres a prečo nie je dobré vyradiť problematické potraviny navždy. Dozvedeli sme sa, ktoré jedlá bývajú najčastejšími spúšťačmi ťažkostí, ako si správne viesť potravinový denník a prečo môže byť dôležitý aj spôsob skladovania jedla. Je pravda, že histaminik by mal jesť len čerstvo pripravenú stravu? A aké vyšetrenia dnes dokážu histamínovú intoleranciu najpresnejšie potvrdiť? Odpovede nájdete v najnovšej epizóde podcastu.

    1hr 2min

  2. 25 May

    Kreatín: Doplnok, ktorý funguje alebo iba trend roka?

    S biochemičkou Veronikou Hanákovou sme sa rozprávali o doplnku, ktorý momentálne valcuje sociálne siete aj fitká. Je naozaj zázračný? Pomáha len športovcom alebo aj pamäti a psychike? A komu môže skôr uškodiť? Zisťovali sme, prečo je najúčinnejší práve kreatín monohydrát, aj ako funguje pri regenerácii a športovom výkone. Je pravda, že sa z neho priberá? Aké dávkovanie má zmysel a kedy sa dostavia účinky? Nachádza sa aj v potravinách a stačí ho dopĺňať stravou? Vedeli ste, že môže byť kreatín aj rizikový? Odborníčka vysvetľuje aj to, prečo je kreatín dnes taký trend, čo hovoria najnovšie štúdie o jeho účinkoch na ženy po štyridsiatke či seniorov. A nezabudnite, že kreatín nie je keratín. Aj tento rozdiel vysvetlíme v najnovšej epizóde podcastu. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk          Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    37 min

  3. 11 May

    Nafukovanie a škvŕkanie v bruchu: Je to laktózová intolerancia?

    Nafukuje vás po jogurte alebo koláči s tvarohom? Môže to byť laktózová intolerancia? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre Zdravie sa s výživovou poradkyňou Zuzanou Líškovou rozprávame o tom, čo sa v tele deje, keď nedokážeme tráviť mliečny cukor a prečo tento problém trápi čoraz viac ľudí. Zisťovali sme, aký je rozdiel medzi laktózovou intoleranciou a alergiou na bielkovinu kravského mlieka, prečo sa intolerancia môže objaviť až v dospelosti a ako súvisí so zdravím čriev, stresom či užívaním antibiotík. Vysvetlíme, aké sú najčastejšie príznaky, kedy sa objavujú a prečo si ich mnohí dokážu odhaliť sami pozorovaním tela. Je pravda, že pri alergii na bielkovinu kravského mlieka nesmiete jesť ani kozie a ovčie syry? Rozobrali sme aj možnosti diagnostiky a zisťovali sme, kedy má zmysel absolvovať testy. Pozreli sme sa na to, ktoré potraviny obsahujú najviac laktózy, kde sa môže „skrývať“ a ktoré mliečne výrobky citlivé žalúdky a črevá ľahšie tolerujú. Má zmysel siahať po bezlaktózových produktoch alebo enzýmových doplnkoch? A je potrebné vyradiť laktózu úplne, alebo si ju vieme nastaviť v takom množstve, ktoré telo ešte zvládne? V podcaste sa dozviete aj to, ako podporiť črevný mikrobióm, zmierniť príznaky a na čo si dať pozor, aby ste si zbytočne neprivodili problémy, ak intoleranciou netrpíte. Nechýba ani praktická otázka: Ako doplniť vápnik, ak mliečne výrobky obmedzíte, a prečo je dôležité sledovať nielen jedlo, ale aj spánok, stres či celkový životný štýl. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk          Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    39 min

  4. 21 Apr

    Tuk na bruchu alebo v ňom: Máte metabolický syndróm?

    Je metabolický syndróm problém, ktorému sa dá predísť jednoduchými zmenami? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s nutričnou terapeutkou Karolínou Bezecnou rozprávame o tom, čo tento „tichý“ syndróm znamená a prečo o ňom mnohí ani netušia. Dozviete sa, aké sú jeho hlavné príznaky, ako súvisí s obezitou, cukrovkou či vysokým tlakom a prečo ho odborníci označujú za tichú pandémiu. Vysvetlíme, ako ho odhaliť včas a čo si všímať na svojom tele. Rozoberieme aj vplyv stravy, pohybu, spánku a stresu. Je pri ňom silový tréning účinnejší než samotné kardio a akú úlohu zohráva črevný mikrobióm. Má zmysel užívať doplnky výživy, probiotiá alebo pomôže obyčajná vláknina? Ako upraviť jedálniček, stabilizovať cukor v krvi a podporiť celkové zdravie? Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk          Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    40 min

  5. 31 Mar

    Cvikla: Skutočne účinkuje aj proti rakovine?

    Je cvikla naozaj superpotravina, alebo len ďalší preceňovaný trend zo sociálnych sietí? Pomáha pri chudnutí? Znižuje tlak? Zlepšuje športový výkon a dokáže dokonca bojovať proti rakovine? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s farmaceutkou Klárou Lapinovou rozprávame o tom, čo z tvrdení o cvikle platí a kde už začína marketing či mýty. Dozvedeli sme sa, aké látky cvikla obsahuje, ktoré sú dôležité a ako vplývajú na naše cievy, tlak či výkonnosť. Zisťovali sme, či je čerstvá cvikla nutrične hodnotnejšia než kapsuly alebo prášky a či má zmysel investovať do doplnkov výživy s jej obsahom. Hovorili sme aj aj o tom, či môže cviklová šťava skutočne pomôcť pri vážnych ochoreniach, alebo ide skôr o nebezpečný trend. Zaujíma vás, či sa dá cviklou „predávkovať“, ako ovplyvňuje lieky alebo či po nej môže sčervenieť moč? Aj na to odpovieme. Rozoberieme aj najčastejšie mýty, či je vhodná pre cukrovkárov a detoxikuje organizmus. Pridali sme aj praktické tipy: Ako si vybrať kvalitnú cviklu v obchode, ako zmierniť jej zemitú chuť a aké formy úpravy sú najlepšie. A na záver nechýba ani obľúbený recept, ktorý vás možno presvedčí dať tejto nenápadnej zelenine ešte jednu šancu. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk          Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    27 min

  6. 13 Mar

    Malinové a ríbezľové listy: Na čo sú dobré a ako ich používať?

    Sú listy z malín a ríbezlí len zeleným odpadom zo záhrady, alebo v sebe skrývajú liečivú silu, ktorú poznali už naše staré mamy? Ktoré listy z ovocných kríkov sa dajú zbierať, kedy majú najväčšiu silu a ako z nich pripraviť čaj, odvar či dokonca obklad na pokožku? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sa s fytoterapeutkou Danielou Viskupič rozprávame o liečivých listoch z ovocných kríkov – malinách, ríbezliach, černiciach, ale aj o menej známych listoch z čučoriedok, rakytníka či šípok. Hovoríme o tom, pri akých ťažkostiach sa tradične používajú, aké účinky sa im pripisujú a prečo sa oplatí pozerať sa na vlastnú záhradu trochu inými očami. Dozviete sa, prečo sa malinové listy spájajú s trávením, hrdlom či ženským zdravím, aké účinky sa pripisujú listom z čiernych ríbezlí a prečo sa často využívajú pri čistiacich kúrach alebo pri problémoch s močovými cestami. Je dôležité bylinky kombinovať? Prečo by sa mali ľudia, ktorí užívajú lieky, vždy poradiť s lekárom? Môžu piť čaj z malinových listov aj tehotné ženy? V čom sa líši čerstvý list od sušeného?  Kedy je ideálny čas na zber a musíme listy pred požitím umývať? Bylinkárka Daniela Viskupič nám prezradila aj recept ako si pripraviť slnečný čaj, studený výluh, silný odvar a fantastický ríbezľový džem bez varenia.   Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk   Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    36 min

  7. 26 Feb

    Banány alebo čokoláda? Čo naozaj zlepšuje náladu?

    Naozaj existujú „šťastné potraviny“, alebo je to len nezmysel z internetu? Dokáže banán, čokoláda či makovník ovplyvniť našu náladu na chemickej úrovni? Čo sa v tele deje, keď sme hladní a zrazu sme „hangry“, teda hladní a nahnevaní zároveň? Prečo nám niektoré jedlá robia radosť a iné nie? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sme sa s biochemikom a vysokoškolským pedagógom Petrom Polčicom z Prírodovedeckej fakulty Univerzity Komenského rozprávali o tom, či má dobrá nálada biochemický základ. Zisťovali sme, ako súvisí hladina cukru v krvi s podráždenosťou, čo sa deje v mozgu pri vyplavovaní serotonínu či endorfínov a je vôbec možné „zajesť“ zlú náladu konkrétnou potravinou. Ako účinkuje čokoláda, kofeín či alkohol? Hovorili sme aj o tom, či omega-3 mastné kyseliny alebo vitamíny dokážu zlepšiť psychickú pohodu, a ako spolu komunikujú črevá a mozog. Zisťovali sme, prečo nás po výdatnom jedle niekedy prepadne únava namiesto eufórie a či je slovenská kuchyňa smutná.  V tejto epizóde búrame mýty, vysvetľujeme mechanizmy a ponúkame pohľad na jedlo bez zbytočných ilúzií. Poďte si ju s nami vychutnať!   Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk          Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    38 min

  8. 3 Feb

    Rezeň s ryžou či zemiakmi? Ako výber prílohy vplýva na naše zdravie

    Akú úlohu vlastne zohrávajú prílohy na našom tanieri? Sú vôbec potrebné, alebo by sme sa bez nich zaobišli? Musí byť príloha vždy len ryža a zemiaky, alebo máme na výber omnoho viac možností? A je pravda, že keď prílohy vynecháme, automaticky jeme zdravšie? V novej epizóde podcastu Dobré jedlo pre zdravie sme sa s výživovou poradkyňou Zdenkou Solík rozprávali o prílohách, o ich význame v jedálničku, o tom, prečo sú dôležitým zdrojom energie a ako ovplyvňujú sýtosť, chute aj potrebu maškrtiť. Dotkli sme sa otázky množstva, správneho servírovania aj toho, prečo nie je jedno, ako prílohu skombinujeme s tukmi, bielkovinami a zeleninou. Rozprávali sme sa o ryži, zemiakoch, cestovinách, knedli, ale aj o menej tradičných prílohách ako bulgur, kuskus, quinoa, pohánka, amarant či polenta. Otvorili sme tému glykemického indexu, bezlepkových alternatív, striedania príloh aj toho, kedy sa z prílohy stáva hlavné jedlo. Sú biele cestoviny naozaj problém? A čo ak je príloha krajec chleba? Existuje vôbec „najzdravšia“ príloha? Môžeme považovať zeleninu za dostatočnú prílohu? Tiež sme zisťovali, čo je rezistentný škrob a či je pravda, že ak ryžu či cestoviny po uvarení schladíme a následne ohrejeme, zlepšuje trávenie a pomáha pri regulácii cukru v krvi. Ak máte akékoľvek postrehy k tomuto podcastu, napíšte nám na mail dobrejedloprezdravie@newsandmedia.sk         Už sa na nás môžete aj pozrieť. Kliknite si na náš YouTube kanál!

    53 min
See All (88)

4.8
out of 5
21 Ratings

About

Šéfredaktorky magazínov Dobré jedlo a Zdravie, Ema Pospíšilová Tekelyová a Lenka Dubašáková Štefánková, spojili svoje sily, aby zistili, aké jedlo pomáha proti rakovine, kedy vám klobása a čokoláda neublížia pri diéte a kedy si môžete dať pohárik po športe. V pravidelnom podcaste každý týždeň spovedajú odborníkov a špecialistov jednoduchou, zrozumiteľnou formou tak, aby sa nám zdravšie žilo a dobre jedlo.

Information

  • Creator
    News and Media Holding a.s.
  • Years Active
    2023 - 2026
  • Episodes
    88
  • Rating
    Clean
  • Copyright
    © 2026 Dobré jedlo pre Zdravie
  • Show Website
    Dobré jedlo pre Zdravie

You Might Also Like