Techniques

Roberto López
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  • Gastronomía

Este podcast está hecho con el fin de informar y dar a conocer técnicas de esponjas en pastelería.

Episodios

  1. 14/02/2021

    3 sponges elaborations

    The podcast talks about the 3 sponges elaborations techniques including Genoise, Roulé, Joconde, and Culliére techniques.

    3 sponges elaborations
  • 1 episodio

Acerca de

Este podcast está hecho con el fin de informar y dar a conocer técnicas de esponjas en pastelería.

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    Roberto López
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    © Roberto López
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