Techniques

Roberto López

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Gastronomie

Este podcast está hecho con el fin de informar y dar a conocer técnicas de esponjas en pastelería.

14/02/2021

3 sponges elaborations

The podcast talks about the 3 sponges elaborations techniques including Genoise, Roulé, Joconde, and Culliére techniques.

1 épisode

Este podcast está hecho con el fin de informar y dar a conocer técnicas de esponjas en pastelería.

Création

Roberto López
Épisodes

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Tous publics
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© Roberto López
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Techniques