出花倒样

小脑和旧馆长

城市不息,花头不止。 我们是一档扎根于无锡的本土播客,以「旅行者的新鲜感」记录自己最熟悉的城市,试图在习以为常的街巷中捕捉那些被忽略的「花头劲」。 「出花倒样」源自无锡方言,形容人爱折腾、点子多,正如我们对城市的探索——既迷恋历史的肌理,也追逐现代的烟火。 我们为何出发? 「厌倦了用游客攻略定义家乡,更想用声音还原一座城市的真实心跳。」这是《出花倒样》的初心。我们以「本地人」与「观察者」的双重身份,带听众潜入无锡以及周边城市的毛细血管:从运河边老茶馆的评弹声,到菜场里阿婆讨价还价的方言;从「曾经风靡日本的《无锡旅情》」到「老新村梧桐树下消失的修鞋摊」。 我们相信,城市的魅力不在景点名录里,而在那些「路过一千次却从未停留的转角」。 我们正在做什么? 翻开往期节目,你会听到—— - 城市解谜:摊开无锡地图,沿着「解放环路」聊新城与老城的拉扯,在「锡惠公园」追溯江南园林的现代变形记; - 生活考古:从一碗红汤辣馄饨的变迁看市井文化,从「大窑路」的砖窑遗址谈工业遗产再生; - 声音漫游:收录街头的「修棕绷」吆喝、深夜大排档的碰杯声,甚至商场促销喇叭里的无锡话魔性循环。

  1. St.32 江南吃虾说明书:从菜场小河虾,到比手还大的太湖虾王

    8月25日

    St.32 江南吃虾说明书:从菜场小河虾,到比手还大的太湖虾王

    “饭稻羹鱼,果隋蠃蛤”,江南人的餐桌,就离不开“鲜”字。而在万千“鲜”物中,虾,无疑是当之无愧的主角。从苏州面馆里一碗精贵难求的“三虾面”,到寻常百姓家油爆、盐水、酱油炝的家常味,再到太湖边农家乐里那只比手掌还大的“大头虾”,江南人对虾的迷恋,早已刻入骨髓,演化成一场贯穿四季的味觉狂欢。 但你真的分得清菜场阿姨口中的“河虾”“基围虾”“大头虾”吗?为什么苏州遍地都是“太湖一号”,而同饮一湖水的无锡却难觅其踪?“不时不食”的古老智慧,在养殖技术高度发达的今天,是否还有意义?我们为孩子精心挑选的进口海虾,真的比本地河虾更安全吗?这一期,我们潜入江南的水乡与菜场,从一只小小的虾出发...... 本期节目您将听到: 江南菜场常见虾种:河虾与海虾/如何在菜场挑到活蹦乱跳的新鲜好虾/虾身有激素? 江南人如何吃虾:从三虾面到手剥虾仁/鲁迅最爱的呛虾/油爆河虾和油焖大虾 比手掌还大的“太湖虾王”:太湖一号大头虾是哪来的?为什么只有苏州有? 在阳澄湖吃到的XXXXXXL 号「太湖一号大头虾」 相关播客:St.11 坐船去阳澄湖吃大闸蟹 江浙沪独享膏肥黄满的快乐 时间轴00:17 一只比手掌还大的“太湖一号”大头虾 04:19 虾的大分类:江南人为何更偏爱鲜味细腻的淡水虾? 06:52 无锡市场的河虾从哪来? 09:24 河虾为什么这么贵? 11:20 江南人吃河虾“炫技”:用嘴完整剥出虾壳 15:58 野生河虾去哪了? 19:22 “基围虾”不是一种虾? 21:21 虾都是激素养的吗? 25:34 菜场挑虾技巧 28:41 台湾虾:“太湖一号”大头虾的前身。 32:29 手剥虾仁的鲜美:从苏州三虾面到一口吃掉几十只虾的快感。 34:50 呛虾/醉虾:鲁迅盖章的江南生腌 37:50 油爆河虾和油焖大虾 44:28 太湖一号大头虾的前世今生 提及的虾 太湖一号大头虾:又称罗氏沼虾、台湾虾,个头巨大,虾黄饱满,是近年来的“虾王”。 河虾:学名日本沼虾,又称青虾,是江南最常见的淡水虾,以鲜美著称。无锡本地有培育的“太湖2号”、“太湖3号”品种。 白虾:太湖三白之一,壳薄体软,鲜味足但出肉率低。 基围虾:指一种沿海堤坝养殖方式,在江南地区通常指对虾。 斑节虾:又称黑虎虾,是一种海虾。 籽虾:春季带籽的雌性河虾,被认为是时令美味。 开洋:即晒干的虾米,是制作馄饨馅、吊高汤的鲜味来源。提及的吃法 盐水虾:最能体现河虾本味的家常做法,简单水煮,蘸醋或酱油食用。 油爆河虾:考验火候的功夫菜,要求外壳酥脆、虾肉鲜嫩。 油焖大虾:通常用个头较大的罗氏虾或对虾制作,无锡特色是口味偏甜。 呛虾/醉虾:用高度白酒或黄酒将活虾“灌醉”的生食料理,极致生猛鲜甜。 手剥虾仁:将新鲜河虾手剥成仁,可用于清炒或做成三虾面等高级料理。 水晶虾仁:一道近代创新上海菜,对虾仁的处理和火候要求极高,成品晶莹剔透,口感Q弹。 耳光炒饭:用虾头熬出的虾油炒饭,鲜美到“打耳光都不肯放手”。 呛虾江南人的生腌 提及的地点 苏州双塔菜场:网红菜场,可以买到并现场加工太湖一号大头虾。 阳澄湖:不仅产大闸蟹,也是品尝与河蟹混养的大头虾的好去处。 无锡胖妹饭店(油焖大虾/油爆虾) 无锡宝界宏鹰(呛虾) 苏州双塔菜场里的「花雕大头虾」 提及的场外信息 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心:位于无锡,负责培育了青虾“太湖2号”、“太湖3号”等新品种。 浙江湖州罗氏沼虾遗传育种中心:全国唯一的国家级罗氏沼虾遗传育种中心,培育出“南太湖2号”、“南太湖3号”等品种,是“太湖一号”大头虾的技术源头。 鲁迅《社戏》:文中描写的钓河虾场景,是许多江南孩子的童年旧梦。 《舌尖上的中国2》:节目中曾详细记录上海老师傅制作油爆河虾的过程,展现了其对火候的极致把控。幕后制作监制:旧馆长 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长 主播:旧馆长、小脑、ATM BGM: Mac Demarco - Young Coconut 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    53 分钟
  2. St.31 太湖风物接力:水蜜桃下市,黄桃登场

    8月12日

    St.31 太湖风物接力:水蜜桃下市,黄桃登场

    阳山水蜜桃的夏天刚刚落幕,太湖边另一场风物接力已无缝上演。本期,我们闻着桃香,一头扎进苏州镇湖的桃园,和桃农聊了聊刺绣之乡的黄桃故事..... 本期节目您将听到:太湖周边的“水果宇宙”/新鲜黄桃与黄桃罐头/实地探访刺绣之乡/如何辨别一颗完美的黄桃...... 背景信息丨关于镇湖 苏州高新区镇湖街道,位于苏州西部,太湖之滨。这里是著名的“中国刺绣艺术之乡”,苏绣的发源地之一,近年来随着农业结构调整,镇湖利用太湖风土,大力发展特色农业,尤以鲜食黄桃最为出名。本期嘉宾及实地录制地点: 悠悠,陶哥和他们的「小华黄桃园」 时间线: 00:28水蜜桃下市,黄桃登场 02:15黄桃罐头:东北人的续命神药 05:30太湖的“水果宇宙”:这里不止有水蜜桃 12:30 太湖的“湖泊效应”造就水果天堂 14:31实地探访:一头扎进苏绣之乡的黄桃园 20:13刺绣之乡的农业转型 33:20 吃播现场:鲜黄桃与白桃 43:15住在桃园里的爷爷奶奶:悠然自得的田园小日子 46:29桃园采摘体验:随便吃,随便采,主打一个“桃子自由” 宜兴山里路边的黄桃小摊儿 从北太湖大道拐进一条满是桃园的村道 桃园采摘:随便吃,随便采,主打“桃子自由” 住在桃园里的爷爷奶奶:悠然自得的田园小日子 超市里售卖的蟠桃 相关推荐 St.01 如何买到正宗的无锡阳山水蜜桃,门道都在这里了…… Bgm: 桃子假象 - After Party 幕后制作 监制:旧馆长 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    48 分钟
  3. St.30 一位无锡人眼中的故乡与世界丨别了,许倬云先生

    8月5日

    St.30 一位无锡人眼中的故乡与世界丨别了,许倬云先生

    2025年8月4日,著名历史学家许倬云先生远行,回到了他念了一辈子的故乡。这位世界级的学者,其一生波澜壮阔,足迹遍布全球,但他的精神原乡始终是无锡。 这期特别节目,我们不谈高深的学术,只想作为一个扎根无锡的本土播客,从“本地人”与“观察者”的双重身份出发,追忆先生与故乡无锡之间深厚的情感联结。 我们将跟随先生的记忆,重访崇宁路的老宅、回味庭院里的桑葚、感受东林书院旁的学风,探讨无锡这座城市的“风骨”如何塑造了他“经世致用”与“为常民写作”的学术精神,并最终汇入《万古江河》的宏大史观。这既是对先生的追思,也是一次对我们自身所处城市文化的深度回望。 本期您将听到: 许先生的无锡印记:从崇宁路老宅到童年桑葚的感官记忆/辅仁中学与“声声入耳”的东林士风 “无锡是个特别的地方”:务实工商文化如何内化为“经世致用”的学术精神 “为常民写作”:江南士绅精神如何塑造先生的平民立场与人文关怀 从太湖到《万古江河》:江南水乡如何成为先生宏大史观的源头活水 叶落归根:一位世界级学者的故乡情结与他留给无锡的精神遗产时间轴: 01:02 一位世界级的学者,一个永远的无锡人 04:30 许倬云的无锡印记:“家乡不是地理,是亲情传递” 05:13 江南士大夫的家世渊源:崇宁路上可以行船入户的“跑马楼” 12:57 感官记忆中的故乡风物:“紫紫的嘴巴,红红的手”与“油面筋、腌笃鲜” 16:47 求学之路的起点:辅仁中学与“家事国事天下事”的东林士风 22:03 解读“无锡是个特别的地方”:工商文化与实用之材 26:21 “为常民写作”:无锡士绅精神与关注普通人的历史观 29:28 江南:上天给予的“福祉之地”与千年文脉的延续 32:09 《万古江河》的源头活水:江南“江河汇流”的文明史诗 34:54 家族传承,从王力宏的悼念说起 37:51 叶落归根,风骨长存 无锡旧城「龟背壳」及「一弓九箭」格局  许先生老宅就在六箭河前 东林书院的“東林傳跡”石牌坊,象征着“家事国事天下事,事事关心”的士人精神 王力宏悼念七舅公 1989 年 许先生拜访钱穆 提及的场外信息 许倬云(1930-2025):著名历史学家,江苏无锡人,美国匹兹堡大学荣休教授,以其宏大的“大历史观”深刻影响了海内外史学界。 东林书院与东林士风:位于无锡,明代重要讲学场所,其“风声雨声读书声,声声入耳;家事国事天下事,事事关心”的楹联,倡导了读书人强烈的社会责任感和“经世致用”的精神。 无锡民族工商业:无锡是中国民族工商业和乡镇企业“苏南模式”的重要发源地,以荣、唐、杨、薛四大家族为代表的实业家在此兴办工厂,使无锡成为繁荣的“米码头、布码头、钱码头”。 许氏家族与名人亲眷:许家为江南士大夫家族,人才辈出。许倬云的父亲许凤藻为晚清海军军官。其家族与众多名人有亲缘关系,如歌手王力宏是其大姐的孙子,歌手李建复(《龙的传人》原唱)是其二姐的儿子。此外,许家与钱锺书家族也有多代姻亲关系。 无锡老城河道:历史上无锡城内河网密布,有“一弓九箭河”之说。许先生记忆中船能开到家门口的崇宁路,其前身就是六箭河,后于1950年代被填埋。提到的地点 无锡崇宁路7号:许倬云先生家族老宅“既翕堂”旧址,现为无锡市检察院所在地。 无锡市辅仁高级中学:无锡百年名校,许倬云先生的高中母校,旧址毗邻东林书院,深受东林士风影响。 东林书院:全国重点文物保护单位,是塑造无锡城市精神的重要文化地标。 京杭大运河:穿无锡城而过,是江南水乡文化与商业繁荣的命脉。 太湖:许先生在梦中常常回到的故乡意象,“最后,都会进入太湖”。 马山华侨公墓:许先生父母安葬于此,也是他生前安排好的归葬之地。提及的书影音 《万古江河:中国历史文化的转折与开展》(许倬云 著) 《国史大纲》(钱穆 著)“我家的院子里,种了许多桑树,小孩子就喜欢去摘桑葚吃,紫紫的嘴巴,红红的手,很好玩很有意思。” —— 许倬云 “无锡是个特别的地方,做实在学问的地方,无锡人念书就是为了念书,无锡出实用之材……无锡没有一般的文人,都是有专长的人物。” —— 许倬云 “我死了我要埋葬在家乡,我买了坟地,碑都刻好了,就在父母的坟墓旁边。” —— 许倬云 历史学家许倬云先生(1930-2025) BGMEnnio Morricone - 1900's Theme 幕后制作 监制:旧馆长 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长 文稿:旧馆长、小脑播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    40 分钟
  4. 7月15日

    St.29 菜场生面店与街角老面馆:无锡人的吃面日常

    对无锡人来说,一碗热气腾腾的面,是清晨的唤醒剂,是午后的能量棒,更是深夜的温柔慰藉。从童年记忆里那碗加了猪油才好吃的烂糊面,到如今遍地开花的苏式浇头面、常熟炒浇面,无锡人对面的执着,藏在“断生”还是“烂糊”的争论里,藏在“宽汤”还是“紧汤”的偏好中,更藏在那一勺决定灵魂的浇头里。本期节目,我们摊开一张无锡的面条地图,聊聊那些菜场里的生面店、街角的老面馆,以及一碗阳春面背后的花头经。 本期节目您将听到 菜场上的生面店:前店后坊的生面店,藏着多少种你没吃过的面条?/手擀面也是机器做的? 无锡的苏式面:从和面、压面到“观音兜”/苏式面的黑话/不同于北方面条的灵魂:食用碱带来的筋道口感。 猪油与浇头:只有在无锡吃到的浇头 时间轴 02:35 童年噩梦烂糊面 vs 猪油灵魂银丝面 05:10 小时候对面的快乐,其实源自于猪油 07:52 无锡的面,算是苏式面的一个衍生吗? 08:26 清朝时,无锡人就去苏州开面馆了 10:28 可惜!无锡好像没有一碗自己的代表面 13:59 菜场生面店探秘:前店后坊,内有乾坤 16:57 “手擀面也是机器做的?” 19:11 正在消失的家庭习惯:买回来的生面为什么要晾干? 22:07 面馆师傅的“观音兜” 24:11 断生、透面和烂糊 26:12 苏式面的黑话:“鲫鱼背”与“过桥” 27:20 南方面条为何能久煮不烂?碱是关键! 35:50 寻一碗好吃的麻酱冷面 38:19 本地人私藏面馆大公开 41:31 面馆里的隐藏款浇头:老烧蛋 46:50 现炒浇头的魅力:常熟炒浇面让人上头 49:22 无锡面馆的灵魂浇头:面筋、素鸡和大排 51:16 浇头和面,哪个更重要? 早晨最重要的一件事 排队买生面(无锡 大荣生面店) 江南的生面店里 品种竟然也不少(无锡 芦庄菜场) 马未都想吃而未得的无锡面浇头——大排 在许舍可见的晒面场景 无锡面馆的灵魂浇头:面筋、素鸡 吃面条也可以很丰盛 提及的地点(无锡) 无锡菜场生面店 (芦庄菜场、朝阳菜场) 许舍生面店 拱北楼 卜岩面馆 上马墩面馆 (朝阳菜场店) 健康面馆 (稻香菜场) 老红光面馆 曹张面馆 鸟窝面馆 大荣面饭馆 夏联福记面馆 老爷叔(常熟炒浇面)提及的书影音 ·倪瓒《云林堂饮食制度集》 幕后制作 监制:旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长 BGM 打扰一下乐团 - 银河流浪 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    59 分钟
  5. 6月18日

    St.28大盘点!十三太保是如何一步步把「苏超」捧红的?

    万万没想到,“散装”的江苏十三太保,靠踢球抱团出圈了,一个观众连上场球员都认不全的“野生”足球赛,怎么就从没人看的草根球赛,变成了全民狂欢的顶流? 图源 无锡日报记者 宗晓东 本期节目您将听到: 苏超从无到有,再到成为当红炸子鸡的全过程; 假球迷苏超现场观赛快乐体验; 「主队概念」对于一座城市来说有多重要时间线: 01:34 假球迷苏超现场观赛快乐体验 11:39 江苏有 4000 家业务足球俱乐部? 13:57 苏超的祖师爷:「江苏德比」挑战赛 17:05 成为一名苏超球员 总共分几步 19:29 首轮遇冷:小众的比赛开始酝酿爆火基因 21:30 爆火的开端:楚汉争霸  没有假球 全是恩怨 24:33 官方下场接梗! 29:07 苏超爆火 徐州功不可没 31:59 「十三妹」接棒!打响文旅融合第一炮 34:39 「十三太保」分享苏超流量 也是不均衡的 40:19 赞助商变化:江苏企业反映还是快 44:57 狂欢嘛 开心就行了 别泼冷水 52:51 小时候的「主队」:江苏加佳、江苏舜天与江苏南钢 58:17 利物浦:「96」 永不独行的精神图腾 01:01:22 球队名字不改名 才能有传承和记忆 01:11:01 什么叫「一个城市有足球氛围」 01:17:24 明年后年的苏超会是什么样? 十三太保各自官微首次用「苏超」的名字报道比赛的时间节点 时隔一个月 苏超赞助商变化对比 提及的场外信息: 《江苏省足球改革发展实施意见》(2017) 电影《比利·林恩的中场战事》 无锡吴钩、江苏舜天/江苏苏宁、江苏南钢、上海申花、上海中远、利物浦、切尔西 希尔斯堡惨案(1989年)本期嘉宾: Jack 心心BGM: 张韶涵 - 阿刁 (Live) ⌘ - Arhbo (Admission Soundtrack) 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    1 小时 28 分钟
  6. 5月28日

    St.27 无锡人的裹馄饨基因:红汤辣、猪油与泡泡馄饨的快乐

    无锡人讲“包馄饨”,正宗叫法是“裹馄饨”,这个动词就很传神!皮子要裹得紧笃笃,肉馅要夯得实墩墩。一咬下去,满口鲜甜。这种扎实感,是妈妈在灶头间剁馅、挤菜汁的温暖记忆,是刻进无锡人DNA里的乡愁...... 本期节目您将听到: 汤底与馄饨馅儿:红汤辣与绿汤辣/三鲜馄饨是哪三鲜/猪油渣青菜馅儿/猎奇的江鲜馄饨 大馄饨与小馄饨:小馄饨如何煮出泡泡/大馄饨究竟可以做到多大 初代王兴记是如何变成卷王的:在民国时期 跑赢一票小吃店的励志故事 时间轴: 00:41 一天三顿吃馄饨是怎样的体验 05:52 无锡不仅有「红汤辣」馄饨 竟然还有「绿汤辣」 12:36 「红汤辣」汤底不只是酱油汤 在家很难调出来 17:13 吃白汤馄饨的乐趣点在哪? 18:33 拌馄饨:猪油+糖的乐趣 24:10 三鲜馄饨是哪三鲜? 好多人说开洋是臭的??? 25:54 菜肉馄饨肉馅扎实才好吃? 30:22 猎奇的江鲜馄饨 刀鱼馄饨/河豚馄饨/螃蜞馄饨/蒲公英馄饨 33:33 小馄饨眼花缭乱的名字:绉纱馄饨/泡泡馄饨/柴爿馄饨 37:40 自己煮小馄饨,煮出泡泡的秘诀 39:55 超大的馄饨 勺子都装不下 一只重量堪比一只小笼包 43:31 越来越多的馄饨店开始卷手推馄饨 45:45 民国初年 初代王兴记是如何在无锡CBD 卷赢一票竞争对手? 巨大的馄饨 一个勺子盛不下 每只重量堪比一只小笼包 特制大馄饨皮 裹的每一只馄饨都要上称 手推馄饨店老板的擀皮子日常 泡泡馄饨为什么会有泡泡 小时候的未解之谜 无锡 遍布街边的非连锁馄饨铺子(一般都好吃) 街边馄饨店里偶遇「绿汤辣」馄饨 很哇塞的感觉 初代王兴记的广告 提到的地点: 无锡 夏至馄饨(新惠家园店) 无锡 陶兴宝点心店 无锡 福乐馄饨 无锡 夏家边大馄饨 无锡 祝琴馄饨 无锡 过福来 无锡 新万鑫 无锡 王兴记 无锡 阿娟馄饨 无锡 曹张手推馄饨 参考资料: 《无锡老字号》广陵书社 BGM: 周慧敏《自作多情》 头图: 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    1 小时 3 分钟
  7. St.26跑调的垃圾车和弄堂的麻将声 这才是城市的BGM

    5月14日

    St.26跑调的垃圾车和弄堂的麻将声 这才是城市的BGM

    下午三点,垃圾车拖着走调和弦版的《茉莉花》驶过,整条街的老板们齐刷刷把垃圾袋堆到门口......有些城市的BGM啊,早就在你耳朵里安了家。我们关掉眼睛,光用耳朵听,原来城市里的一切事物都被声音所包围...... 本期节目您将听到: 通勤路上的声音:垃圾车的音乐 / 便利店的声音世界/吃早老酒的声音 / ... 现在已经消失的声音:弄堂里的叫卖声 / 村里此起彼伏的打小孩声音 / ... 如果选一个声音代表无锡:黄公涧游大水 / 寄畅园的声音借景 / 方大同写二泉映月/运河的声音本期节目为线下录制 录制时间丨2025.5.10 录制地点丨无锡丰Hub·民丰路112号(研途咖啡店内) 彩蛋丨在本期节目下参与评论,可凭评论在 出花倒样播客展 现场领取 出花到样周边:背心袋袋+种子卡一份 时间轴: 04:10 你有留意过 垃圾车 和 洒水车 的音乐吗 11:10 便利店里的声音:隔绝外界的声音世界 14:23 早面店里吃早老酒的男人 20:04 通勤路上的声音 29:26 小时候的「弄堂商业时期」 消失的叫卖声 41:57 乡下村子里 此起彼伏的打小孩声音/ 夫妻吵架的声音 50:19 又爱又恨的声音:手搓麻将与吊扇的组合 58:38 最能代表无锡的声音 黄公涧与八音涧 八音涧的声音借景 1:06:10 二泉映月:方大同用R&B给阿炳写主题曲 1:10:16 运河与轮船的声音 小时候的运河生活 1:15:57 方言的声音:出花倒样的说法只有无锡市区才有 1:20:01 音乐与锡剧的声音 提及的书影音: 儿歌《It's a small world》 特克拉·巴达捷夫斯卡-巴拉诺夫斯卡《少女的祈祷》(Tekla Bądarzewska-Baranowska , Modlitwa Dziewicy,Op. 4) 林宥嘉《垃圾宝贝》 王心凌《少女的祈祷》 村田沙耶香 《人间便利店》(书籍) 方大同《南音》 瞎子阿炳《二泉映月》使用的声音原声: 垃圾车收垃圾声音 (无锡 民丰路) 罗森便利店进门门铃音 (无锡民丰路) 早面店吃早老酒(无锡 大荣饭店) 卖旧货/旧家电叫卖声 街边爆糙米声音(无锡 大窑路) 汽油桶烘山芋摊贩(无锡 金桥商贸城) 老新村打麻将声音(无锡 芦庄) 黄公涧游大水(锡惠公园 黄公涧) 寄畅园八音涧水声(寄畅园) 方大同《南音》「15」香港演唱会现场 2011剪辑BGM: 严老板-你好无锡 提及的地点: 无锡 大荣饭店 无锡 老红光面馆 垃圾车带着走调的茉莉花来了!(无锡 民丰路 2025) 自制汽油桶炉出街的烘山芋摊儿 (无锡 金桥商贸城 2020) 供应「早老酒」的无锡面馆(无锡 中南路 2025) 黄公涧游大水 关于【出花倒样线下首展】 ⏰ 时间:2025年4月23日起,10:00-17:00 📍 地点:丰Hub·民丰路112号(研途咖啡店内) 🎫 费用:免费入场 这是一场“从耳机走到街头”的跨界实验——《出花倒样》作为无锡本土首个专注城市故事的播客,首次将声音搬进展览空间! 感谢参与录制的观众丨熊建军、甜酒、九月、小流、domino、Grace、老谈、姚越岚、秋秋秋、小小、吉夷、April、扬扬、林蛙、Will 幕后制作 监制:旧馆长、ATM 剪辑:小脑 运营:小脑、旧馆长 摄影:包琪 播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM、央广云听等平台找到我们,与我们互动。

    1 小时 28 分钟
  8. 4月7日

    St.25 吃花吃草吃春天 云南与江南的野菜物语

    一到春暖花开,江南的路边荒地、河滩菜地、山脚田间,总能看到弯腰弓背的阿姨,面朝菜地背朝天,一心一意挖野菜。荠菜、马兰头、小蒜头……不止是江南,野菜对于物产更加丰饶的云南人来说,同样是刻在骨子里的季节闹钟。本期我们和 在无锡经营云南餐厅的湖南人薇姐(「云野菌夫」主理人)一起,聊江南野菜的“文雅吃草”,也谈云南山野的“狂野尝鲜”...... 本期您将听到: 江南“七头一脑” : 不挑不捡的菜场野菜 / 上头的香椿气味 / 蹲在地里找艾草 做青团 云南人一年吃400种野菜? :蒲公英杜鹃花都能吃 / 野菜界劳斯莱斯 / 雪山脚下的水性杨花 / 嚼板蓝根叶 时间轴: 06:39 南京人的『七头一脑』 12:00 菜场的野荠菜不给挑捡 马兰头独特的香气 16:05 云南一年吃 400 种野菜? 17:14 春天吃花:蒲公英、槐花、杜鹃花...... 19:07 野菜界劳斯莱斯:10米高甜菜树采摘甜菜 21:03 桑葚花、金雀花与水性杨花 29:36 会割喉刺五加、粉色的红菌汤 33:36 芦蒿:坐在河边闻到新涨春水的气味 36:06 蹲在地里找艾草 做青团 38:19 买了两块钱一把的香椿 回家炒鸡蛋翻车 43:30 重口味野菜:木姜子、折耳根 51:48 长在树上的番茄 55:32 药食同源:板蓝根、枸杞、石斛、田七、天麻 蹲下来 凑上去 满地都是艾草 甜菜 野菜界劳斯莱斯 桑葚花炒鸡蛋 香椿拌豆腐 提及的野菜 江南: 枸杞头、香椿头、荠菜、马兰头、苜蓿头(草头、金花菜)、菊花脑(南京清热汤)、芦蒿(炒臭干)、艾草(青团原料)云南: 甜菜树、金雀花、水性杨花、刺老芽、树番茄、木姜子、折耳根、板蓝根叶、蒲公英、杜鹃花、桑葚、枸杞、石斛、田七、天麻、刺五加提及的书影音 电影《小森林》冬春篇 汪曾祺《故乡的食物》BGM: 方大同-春风吹播客收听平台 推荐使用小宇宙App 你还可以在喜马拉雅、网易云音乐、苹果Podcast、Spotify、QQ音乐、荔枝播客、豆瓣播客、新浪微博、知乎播客、蜻蜓FM等平台找到我们,与我们互动。

    1 小时 3 分钟
4.8
共 5 分
5 个评分

关于

城市不息,花头不止。 我们是一档扎根于无锡的本土播客,以「旅行者的新鲜感」记录自己最熟悉的城市,试图在习以为常的街巷中捕捉那些被忽略的「花头劲」。 「出花倒样」源自无锡方言,形容人爱折腾、点子多,正如我们对城市的探索——既迷恋历史的肌理,也追逐现代的烟火。 我们为何出发? 「厌倦了用游客攻略定义家乡,更想用声音还原一座城市的真实心跳。」这是《出花倒样》的初心。我们以「本地人」与「观察者」的双重身份,带听众潜入无锡以及周边城市的毛细血管:从运河边老茶馆的评弹声,到菜场里阿婆讨价还价的方言;从「曾经风靡日本的《无锡旅情》」到「老新村梧桐树下消失的修鞋摊」。 我们相信,城市的魅力不在景点名录里,而在那些「路过一千次却从未停留的转角」。 我们正在做什么? 翻开往期节目,你会听到—— - 城市解谜:摊开无锡地图,沿着「解放环路」聊新城与老城的拉扯,在「锡惠公园」追溯江南园林的现代变形记; - 生活考古:从一碗红汤辣馄饨的变迁看市井文化,从「大窑路」的砖窑遗址谈工业遗产再生; - 声音漫游:收录街头的「修棕绷」吆喝、深夜大排档的碰杯声,甚至商场促销喇叭里的无锡话魔性循环。

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