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25 JANV.

#22 お肉をよく煮込む、豚汁。【後編】

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第22回で紹介している豚汁。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。後編は、雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』と東京から、スタッフが実際に作ってみた上でお届けします。レシピは本誌の最新号、およびPOPEYE Webのページでどうぞ。インスタグラムで公開中のレシピのムービーもぜひ。 Line-Up オープニング／スタッフ・レシピ紹介／水の量を500mlから600mlに変更／材料の野菜をどう保管するか／前回のから揚げ、今回の豚汁、次回のチャーハンで1食になる／豚汁とから揚げを一緒に段取りよく作る／「豚汁の肉は、固い」問題／具材の切り方について／家の近所のおいしい豆腐店の豆腐、雪が谷大塚の『あらいや豆腐店』／『ナショナル田園』の閉店／オーガニックの食材に対する意識とリアルについて、今の東京はどうなのか／「黒こしょうを入れると、とんこつラーメンの味になる」説を検証／こしょうのミルを買おう！／今月の古来種「甚五右衛門芋」 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

25 janv.

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22 min
-5 J

#205 丸の内内内話

第205話となる今回は、「Shake Shack 東京国際フォーラム店」でちょろっと休憩。丸の内エリアはPOPEYE編集部がある東銀座から歩いて15分程と近いといえば近いのだけどその絶妙な距離感からこれまで頻繁に通っていたわけではなかったし、なにしろお昼時は混んでいるイメージがあったりでね。でも当日は遅めのランチということでいざトライ。そんなこんなで、身近ながらいつまでも新鮮な丸の内にて丸の内の話と内々の話などを。ではまた来週！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、内田稜真（POPEYE Webライター）、中村美海（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

-5 j

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24 min
25/11/2024

特別編『他なる映画と 1・2』（著：濱口竜介）

「濱口竜介は神秘の人なのか？」今月は大ボリュームの特別編です。映画批評家の廣瀬純さんとライターの鍵和田啓介さんが、公開中の映画……ではなく、発売中の“本”をネタバレ上等で語り明かしています。取り上げるのは、濱口竜介監督による映画論『他なる映画と』（1・2巻）。『ハッピーアワー』『寝ても覚めても』『ドライブ・マイ・カー』『偶然と想像』そして当番組でも取り上げた『悪は存在しない』。カンヌ、ベルリン、ヴェネツィアの世界三大映画祭を制覇し、米国アカデミー賞国際長編映画賞にも輝いた、世界が注目する映画監督・濱口竜介による全2冊の映画論集成だ。1巻目の「映画講座」篇には、仙台・神戸・鎌倉・ソウルなどで開かれたレクチャーを初の活字化。2巻目の「映画批評」篇では、各所で発表してきた作品レビュー、映画をめぐる論考、エッセーにくわえ、日本語未発表原稿や書き下ろし2篇（7万字に及ぶブレッソン『シネマトグラフ覚書』論ほか）も収録された、充実の書。 1巻目のレクチャーでは「声」、2巻目の批評は「言葉」であるとし、濱口監督自身が声と言葉をもって映画に触れようとしている、と廣瀬さん。『他なる映画と』からみなぎる「有限性」の問題に焦点を当て、映画によって産出される「何か」の意味を、その文章を引用しつつ読み解いていきます。1時間50分と本書にも匹敵する大ボリュームでお送りします！

25/11/2024

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1 h 50 min
26 JANV.

Vol.31 バターと砂糖で作るフランスのホームメイド・シンプルクレープ。

なぜか観たことがあるフランスのお父さんが朝ごはんに薄いクレープを何枚も焼いている映像。今回のメニューはまさにそれ。フランスで生活していた土井さんが家庭で作られているホームメイドクレープを教えてくれた。簡単そうに見えて、実 […]

26 janv.

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8 min
29/03/2024

社長に留守電 Vol.2　出演：ザ・コンランショップCEO・中原慎一郎さん。

ポッドキャスト『社長に留守電』。出演：ザ・コンランショップCEO・中原慎一郎さん。普段、何をしているんだろう？実は会社に行きたくない日があったりするのか、今どんな人と働きたいか、ずばり社長とは？……などなど、社長に聞き […]

29/03/2024

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19 min
03/04/2024

Vo.4【後編】ゲスト：三品輝起（「FALL」店主）、出原日向子（晶文社編集者）

ゲストは前回に引き続き、今年1月に自身3冊目となる書籍『波打ちぎわの物を探しに』（晶文社）を刊行した、雑貨店「FALL」店主の三品輝起さんと、担当編集者の出原日向子さん。「肩書き」の難しさや「ぼーっとする」こと、”絶妙にいい”ものが溢れる世の中で、大切なのは「継続」と「バイブス」！？　などなど、楽しくも刺激的な雑談の記録、後編。

03/04/2024

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31 min
12/03/2025

誰かと同じモノが好き、誰かと違うモノが好き、もしくはその間らへん？

記事を眺めながらDOWぞ！https://popeyemagazine.jp/post-242622/ 今回はコスプレのお話を。ハロウィン的な仮装ではなく、もう少し身近な、普段着におけるコスプレの話です。ちなみにみんなはDOW？　あのミュージシャンが着ている洋服、例えばそういったモノが欲しくなる派か、ならない派か、それともケースバイケースかな？　タイトルの要約はそんな感じ。ではまた次回！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（雑誌『Subsequence』編集長／POPEYE Webシニアエディター）、トロピカル松村（編集者／ライター）

12/03/2025

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1 h 1 min
14/08/2024

#111 GO HOME〜写真を撮らなかった夏。

第111話となる今週は、POPEYE WebのTO DO LIST（トップ画面にある日めくりカレンダー）内に、全員が共有できるスケジュール帳のようなコンテンツを作ってみる？　というテーマで雑談中。例えば◯月◯日にどんな記事が配信されるのかスタッフらはもちろんわかっているのだが、読者のみんなにも共有しちゃった方が結果的にスケジュールを守れるのではないか？　と。その流れから、宮本さんの『365日ラジオ』企画についても会議中。後半ではライター・トロ松さんが地元・神戸で……。ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、内田稜真（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

14/08/2024

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29 min
10/02/2025

【道中編】下井草「PHYSICAL STORE」へ！〜リスニング会で五感を刺激。／POPEYE MUSIC FORUM Vol.10

POPEYE Webの小さな音楽連載『MUSIC FORUM』の新エピソードが公開！2月は初めての出張編で、下井草にあるレコードショップ「PHYSICAL STORE」さんに魅惑の音盤探しの旅へ。こちらの前編ではお店に向かう道中で「好きなレコード店」や「なぜフィジカルが好きなのか？」などについて談笑中。みんなでレコード店に行くのもたまにはいいですね、ちなみに後編ではオーガニックを浴びまくった僕らが実際購入させていただいたレコードの紹介回になっています（現在制作中につき公開までもう少々お待ちを）！ではまたすぐに〜。／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（雑誌『Subsequence』編集長／POPEYE Webシニアエディター）、内田稜真（POPEYE Webライター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）／jingle: Metoronori（MUSIC FORUM）

10/02/2025

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25 min
08/09/2024

#115 20、30、40代の話。

第115話となる今週は、20代（内田）、30代（コクブ）、40代（井出）という珍しく世代の異なるメンバーで収録中。最近月一で、この番組のサブチャンネル的立ち位置である別番組内で『POPEYE MUSIC FORUM』というおすすめの音楽を紹介する連載が始まったのだけど、そのレギュラー陣らが集まって、『ジェネレーションギャップ』についてや『洋服の“ラク化”』について、あとは『100年経っても変わらないものと100年経つと変わるものの違い』や『編集者って裏方主義？』などなどのテーマで会議中です。それではまた来週！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（POPEYE Webシニアエディター）、内田稜真（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

08/09/2024

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35 min

POPEYE Webによるポッドキャストチャンネルです。雑誌作りの裏話やPOPEYE Webスタッフの日々の編集会議、記事にできなかったファッション、カルチャー、フードといったカルチャーニュースのこぼれ話などを番組にしています。電話の相手が見つからないとき、自宅までの帰り道など、日常にガヤガヤを足したいときに是非。触れてほしい話題、感想はこちらまで！ popeyeweb@magazine.co.jp