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2021/06/11

#5 ポパイウェブと雑誌ポパイは別メディア？我らがボス、雑誌『POPEYE』編集長・町田雄二さん来訪！

第5回目のゲストは雑誌『POPEYE』の編集長・町田雄二さん！雑誌『POPEYE』の作り方、編集長の仕事とは？　お気入りの記事、『POPEYE Web』の立ち上げ〜未来について等、満遍なく雑談中。約40分の長編です！

2021/06/11

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40 分钟
10月10日

#19 ドレッシングを和えない、シーザーサラダ。【前編】

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第19回で紹介しているシーザーサラダ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。オープニング／スタッフ・レシピ紹介／実食／独特な盛り付け／今回のニューディール「ドレッシングを和えない」／原川さんのシーザーサラダの経験値／サラダにドレッシングを和えることの難しさ／アメリカ？　メキシコ？　イタリア？　シーザーサラダの歴史／ドレッシングのかけ方・濃度・バランス／野菜好きとしてのアンサー／シーザーサラダとサイゼリヤ／サラダスピナーを絶対買ったほうがいい／ドレッシングのポイント／『シェ・パニース』で食べた……？／パルメザンチーズとパルミジャーノ・レッジャーノ／クルトンではなく、焼いたバケット／第13回のフレンチトースト／ない状況の中で工夫して生まれるレシピの特別感 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

10月10日

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26 分钟
11月2日

#190 番組移行のお知らせ

第190話となる今回は、「容量いっぱいにつき新しく番組のチャンネルを作りました！」というご報告回。加えて、いつも聴いてくれている視聴者さまからいただいた本番組の“神回リスト”というパーソナルなメモを囲んで、実際はそんな回は存在しないのだが記憶を辿りながら過去配信された190回を振り返りつつ……。次回からは新チャンネルにアップロードしていくのでもし良かったらそちらをフォローしていただけたら嬉しいです。では、またあっちのチャンネルで！新チャンネルのアカウントはこちらです！→ https://open.spotify.com/show/7bEBQKALo83y38Vb1gFBlZ?si=be9e5db3c6604982 ／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

11月2日

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21 分钟
10月25日

#19 ドレッシングを和えない、シーザーサラダ。【後編】

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第19回で紹介しているシーザーサラダ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。後編は、雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』と東京からお届けします。レシピは本誌の最新号、およびPOPEYE Webのページでどうぞ。インスタグラムで公開中のレシピのムービーもぜひ。 Line-Up オープニング／メニュー・スタッフ紹介／ドレッシングの濃度は難しかったか？／市販のマヨネーズをただ使うだけだとユルめになってしまう／チーズをパルミジャーノ・レッジャーノにしてみたら／ドレッシングを絞るジッパーバッグの穴が詰まってしまってブシャーッ／これまで食べてきたシーザーサラダとの違い／スピナー買ってないの？／ライター迎のお宅を訪問？／クルトン的な、食感を加えてくれるもののアレンジいろいろ／ボウルに残ってしまうドレッシングを余すことなく食べた迎／使い切れなかったドレッシングを、翌朝以降に生かす発想について／今月の古来種「伏見甘長とうがらし」 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

10月25日

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30 分钟
10月9日

#187 結局、シティボーイって？

第187話となる今回は、マガジンハウス80周年という節目をきっかけに、POPEYEが掲げる「シティボーイ」についてPOPEYE編集長・町田雄二とPOPEYE Webシニアエディター・井出幸亮さんと一緒にちょっと真面目に考えてみた。「シティボーイってなに？」と改めて聞かれると答えに困るけれど、それぞれの中に確かに存在するシティボーイ。それは人物なのか、概念なのか、現象なのか。その答えはポッドキャストで語られているのか。みなさんの考えるシティボーイも募集してます！

10月9日

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45 分钟
2021/05/05

#2 プロデューサー・トロピカル松村現る。

ミヤモトとコクブがそのポテンシャルに心酔し、立ち上げ後すぐに中心メンバーとして迎え入れたライター・トロピカル松村さんが登場！ユルく始まると思いきや、第一回目の放送についてダメ出し連発。ミヤモト＆コクブの今後の立ち振る舞いとは？ウェブサイトでパーソナル感を出すには？配信中のコラム『ホノルルに行こうか、マイアミに行こうか。』の取材後のこぼれ話など、和気藹々と雑談を繰り広げています。トロ松さんの的確なアドバイスによって今後の展望がちょっぴり見えた回。

2021/05/05

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23 分钟
2023/05/01

＃38 いい仕事ってなんだろう？　ポパイのライターになるには編。

現在発売中の最新号『いい仕事ってなんだろう？』とリンクして「ポパイのライターになるには編」について雑談中。ゲストは学生時代に雑誌ポパイでアルバイトを始め、そのままライターとして活動している長谷川希さんです。

2023/05/01

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18 分钟
2024/03/13

#85 信頼関係を築く。／オルタナティヴ編集塾 Vol.2

第85話となる今週は、「編集者の仕事」について深掘りしていく企画『オルタナティヴ編集塾』を配信！　そもそも、編集者といってもメインストリームの編集者に対して雑誌編集者は端っこの存在であり、その雑誌の中でもカルチャー誌はさらに端っこで、もっと言えば、その端っこで端っこ的な記事を担当する面々が集結しているのが、POPEYE Webの編集者たちなのでは（？）と気づいたことで始まった本企画。Vol.1では「編集者としての考え方」という大枠をテーマに話しましたが、今回は別のメンバーが集まって「原稿」についてトーク。と言っても具体的な書き方ではなく、まずは書く以前の話を中心に、例えば「ポパイ文体の形骸化の話」「ウェブ媒体の文字数の話」「執筆回数について」「一昨年発売されたムック本のこと」「書くことのコツは話すことから？」などについての座談会。／出演者：井出幸亮（編集者／POPEYE Webシニアエディター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、田口愛弓（GINZA編集部）、内田稜真（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota（POP-EYE MEETING）, illustration: Kenichi Watanabe（オルタナティヴ編集塾）, edit: Yu Kokubu

2024/03/13

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48 分钟
2021/05/03

#1 予告編はじめまして、POPEYE Webです。

第一話はライトな予告編。『POPEYE Web』の立ち上げメンバーである宮本賢とコクブユウがウェブサイトの使い方、見所、今後やりたいことについて語っています。数ヶ月前から、いろいろな番組の構想を練っていたポパイウェブチームだが、その方面に関してはまったくの素人…。悩んだ結果、まずは音声メディアとは何かを自身で体感すべく、とにかくやってみよう！ということで始めてみたご挨拶編。／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota

2021/05/03

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14 分钟
1月25日

#136 どこ住む？東京引っ越し案内。Part2

第136話となる今週は、ちょうど一年前に配信した「どこ住む？初めての東京引越し案内2024」の今年版。POPEYE Webチームの誰かが引っ越しを検討していると聞くなりしゃしゃり出てくる街好きスタッフらが前回同様におすすめの街をプレゼン中。代々木公園周辺を起点にするのか、もしくは駒沢公園起点？　いやいや羽根木公園？　はたまた思い切って山手線の内側？　い〜や今こそ東側かな？　と考えだすとキリのない都内の街選びだけど、でもご安心ください、POPEYE Web不動産にお任せを！（もちろん参考には……）ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、中村美海（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

1月25日

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33 分钟

POPEYE Webによるポッドキャストチャンネルです。雑誌作りの裏話やPOPEYE Webスタッフの日々の編集会議、記事にできなかったファッション、カルチャー、フードといったカルチャーニュースのこぼれ話などを番組にしています。電話の相手が見つからないとき、自宅までの帰り道など、日常にガヤガヤを足したいときに是非。触れてほしい話題、感想はこちらまで！ popeyeweb@magazine.co.jp

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