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系列

8月25日

#17 豆腐にダンスさせる、麻婆豆腐。【後編】

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第17回で紹介している麻婆豆腐。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。ー後編オープニング／メニュー・スタッフ紹介　料理研究家のウー・ウェンさんに聞いた、麻婆豆腐の歴史や本場の話　日本は豚肉、中国は大元は羊肉　今回のレシピの再現性の高さ　チューブ系調味料の砂糖に注意　辛いの苦手な人に、豆板醤抜きで作ってみた　もしあるようなら豆豉（トウチ）を使ってみてほしい　今回のニューディール・茹でた豆腐の扱い方　ひき肉を炒める時間のこと　麻婆フィッシュの美味しさ　麻婆トマトもアリ？　今回のレシピからパスタを作ると？　相性の良い麺は？　今月の古来種・雲仙冬菜　 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

8月25日

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19 分钟
8月8日

レッツ、ジョグ。再び！

記事を眺めながらDOWぞ！https://popeyemagazine.jp/post-255797/ 今回は『Let’s Jog!』（1977年の夏に「POPEYE」がつくった特集）をテーマに、ライターのトロピカル松村さんが古着で見つけたジョギングウエアを持参してトーク。高機能のギアを専門店で買い揃える楽しさもあると思うけど、トロ松さんはやっぱり温もりを大事にしていて……。続きはポッドキャストにて！／出演者：コクブユウ（編集者／POPEYE Webクリエイティブディレクター）, 井出幸亮（雑誌『Subsequence』編集長／POPEYE Webシニアエディター）, トロピカル松村（編集者／ライター）, 岩結翔吾（スタイリスト）

8月8日

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18 分钟
9月2日

AM放送が終了！？1979年発売のラジオ特集と〈東芝〉の真空管ラジオで短波放送を。

記事を眺めながらDOWぞ！https://popeyemagazine.jp/post-257325/　今回は〈東芝〉の真空管ラジオと1979年に雑誌「POPEYE」がつくったラジオ特集『Radio Station ぼくたちの放送局』を囲んで、当時の「POPEYE」に寄稿していたXYZという謎の人物の正体に迫ります。こんな方々がいたんですね〜、時代を超えてポッドキャストが当たり前になった今、すごくすごく興味深い！／出演者：コクブユウ（編集者／POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（雑誌「Subsequence」編集長／POPEYE Webシニアエディター）、トロピカル松村（編集者／ライター）

9月2日

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29 分钟
8月8日

#177 Summertime Blues

第177話となる今回は、外が灼熱だったので近所のファミレスへ一時逃亡して「意識を切り替えるスイッチってありますか？」とか「アイロンを掛ける／掛けない」などをテーマに雑談中。毎度お馴染みのテレビドラマの話もね。今回は初めての組み合わせでの収録だったのですが、POPEYE Webスタッフの中では特に気の抜けたメンバーたちだったこともあり終始だらついたファミレストークに。ところでこの夏、ブルースしてる？／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、中村美海（POPEYE Webライター）、岩結翔吾（スタイリスト）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

8月8日

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33 分钟
2024/08/21

#112 美味しいからやだはよくわからん。

第112話となる今週は、レギュラーメンバー＆POPEYE Webの取材によく同行してくれている写真家・中村寛史さんとで撮影終わりにクールダウンがてら雑談を。前半10分くらいは本番組のナーナー具合とその改善点について、中盤からは最新号『セカンドハンド』特集の話の流れから「古物の不思議な力」や「編集部の風通し（表の意味で）」について、後半ではテレビドラマの見方の流派は「メインディッシュかおつまみか」という論争を……そんな消えゆく30分。ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、中村寛史（写真家）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

2024/08/21

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30 分钟
6月16日

POPEYE Web編集部の、定番靴下品評会2025 – 春夏編 –

記事を眺めながらDOWぞ！https://popeyemagazine.jp/post-250959/　今回の『これDOW!?』は、靴下ってどういう基準で選んでる？　そもそも靴下にどれくらい関心持っている？　というテーマで最近気になったシンプルアイテムを何足か持ち寄って雑談中！肌に触れるもの＝QOLに直結するから各メーカーの靴下から手間も時間も十分にかけて自分に合ったものを丁寧に選びたいところだが、時間のない人はPOPEYE Web編集部に（一旦）お任せあれ、靴下好きのメンバーが集まって現在販売されている靴下の中からとびきりのおすすめをプレゼン中。まずはきっかけの一足を！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（雑誌『Subsequence』編集長／POPEYE Webシニアエディター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、岩結翔吾（スタイリスト）

6月16日

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39 分钟
2024/11/30

#128 アフターアワーズ・クラブ Vol.6

第128話となる今週は、POPEYE Webに関わるスタッフの半生を順繰りに聞いているシリーズで、今回は学生時代にPOPEYE Webのスタッフらと出会い、POPEYE Webがローンチする少し前から参加していたライター・内田稜真さんの回。横浜で過ごした少年時代〜美大を志した際の心境〜大学卒業（といっても2年前）するまでを、同世代のみんなと話しています。それではまた来週！／出演者：内田稜真（POPEYE Webライター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）、中村美海（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Ryoma Uchida

2024/11/30

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35 分钟
2月19日

#141 「不安定な状態に平気でいられる図々しさというか」

第141話となる今週は、来月でPOPEYE Webが5年目（そんな経つ？）に突入するので軽めの振り返りや今年の目標について雑談中。あとは「BOOK SWAP MEETING」（自分以外の誰かにも読んでほしい「オススメ本」をみんなで交換し合うプロジェクト）の見直し会議も。ではまた来週！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（POPEYE Webシニアエディター）、内田稜真（POPEYE Webライター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

2月19日

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35 分钟
2024/07/12

Vol.1 チキンじゃなくて、魚のライスで作るオムライス。

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第3回で紹介しているオムライス。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。オープニング／スタッフ・レシピ紹介／実食　魚のライス　ブイヤベース　レシピ作りの苦悩　ガーリックマヨネーズ　オムレツ作りのポイント　青菜を入れる／今月の古来種　雲仙こぶ高菜　古来種とは？　岩崎政利さん　日本各地の古来種野菜　古来種と民芸　なぜこぶがあるのか？／エンディング music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」「サンライト」（ともに「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

2024/07/12

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34 分钟
2024/12/24

DOW年会〜クローゼットで振り返る、2024年の古着編。

記事を眺めながらDOWぞ！https://popeyemagazine.jp/post-237549/ 年内最後の配信は、ぶどうジュースと小魚せんべいをお供に今年買った古着を持ち寄って忘年会（途中ランチタイム有り）！　夏によく着たアイリッシュリネンシャツ、山でも都市でも大活躍した〈Patagonia〉のセカンドシューズ、日本の古着や小物類など、今年一年を通して街で出合った日常古着の話をいつものようにまったりと（収録中の模様と購入品の一部画像は下へスクロール、スクロール！）。今年もありがとう、それではまた来年！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）

2024/12/24

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1 小时 5 分钟

POPEYE Webによるポッドキャストチャンネルです。雑誌作りの裏話やPOPEYE Webスタッフの日々の編集会議、記事にできなかったファッション、カルチャー、フードといったカルチャーニュースのこぼれ話などを番組にしています。電話の相手が見つからないとき、自宅までの帰り道など、日常にガヤガヤを足したいときに是非。触れてほしい話題、感想はこちらまで！ popeyeweb@magazine.co.jp