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頻道・共 13 個節目

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4 天前

#217 フルスイングでアーカイブ

第217話となる今回は、NHK総合で深夜にひっそり放送されていた番組『1970’s グラフィティー A to Z』をきっかけに、「アーカイブ」について考えを巡らせています。紙媒体と比べてウェブは記録が残りづらい面があるからこそ、記事を制作していくときのアーカイブ・マインドが大事なのかも。なんて喋りつつ、いつも通り会話は脱線中……。ではまた来週！／出演者：トロピカル松村（編集者／ライター）、内田稜真（POPEYE Webライター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）、中村美海（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Ryoma Uchida

4 天前

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31 分鐘
4月10日

#25 アンチョビバターを挟む、サンドイッチ。

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第25回で紹介しているサンドイッチ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。オープニング／メニュー・スタッフ紹介／サンドイッチのレシピを作ることのハードルの高さ／２つのサンドイッチ／ベースはきゅうりとトマト、この２つに合うサンドイッチの具材といえば？／旨味をもたらす具材を入れたい／元競馬場にあった鈴木美樹さんのイタリアンレストラン『メッシタ』で衝撃を受けた、アンチョビバター・トースト／今回のニューディール「アンチョビバターを挟む」／実食／噛んでいくとすごい…！／きゅうりの重要性／パンを焼いても焼かなくてもOK ／好みのハーブでアレンジ／サンドイッチの断面の難しさ／ POPEYEのサンドイッチ特集の思い出／サンドイッチとかっぱ巻き／具材を挟む順番は奥が深い／トマトとアンチョビは出会わなければならない／もうひとつ、おまけのレシピ・目玉焼きのオープンサンド／食パンの選び方にはどんな違いはあるの？／サンドイッチ怖い／サンドイッチとの距離感／シンプルゆえに難しいアンチョビバター・トースト。サンドイッチにするのは邪道だけど…… ／原川さんが今回使ったアンチョビは何？ music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

4月10日

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32 分鐘
4月9日

#215 オルタナティヴ編集ライフ。@多摩美術大学／オルタナティヴ編集塾 Vol.10

第215話となる今回は、「編集にまつわる仕事」の一つ一つに細かく焦点を当てて掘り下げるレギュラー企画『オルタナティヴ編集塾』を配信！　アポ入れや原稿の書き方、カメラマン、スタイリスト、校閲の仕事術など、ゲストをお呼びしつつ取り上げてきた本企画ですが、今回は特別編。昨年末、POPEYE Webシニアエディターの井出幸亮さんとPOPEYE Webライターの内田稜真さんが、多摩美術大学の芸術学科・装飾デザイン調査設計ゼミで開催した特別講義、出張版『オルタナティヴ編集塾』の模様をお届けします。そもそもオルタナティヴってなんだ、というテーマのもと、井出さんや内田さんの「オルタナティヴ編集ライフ」を振り返りつつ、仕事の魅力をお伝えしています。ではまた来週！／出演者：井出幸亮（POPEYE Webシニアエディター）、内田稜真（POPEYE Webライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Ryoma Uchida

4月9日

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40 分鐘
4月13日

Vol.33 ルーは使わず、炒めた玉ねぎでカレーライス。

これはカレーというよりは、ゴロッとした豚肉をあっさりしたカレーソースと絡めながらお米と食べる料理だ。ん？　それがカレーか。と一瞬頭が混乱するくらい、さっぱりとした味わいのカレー。市販のルーに含まれる小麦粉や脂と比べると […]

4月13日

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10 分鐘
4月14日

#216 不自然体のスナップとか？

第216話となる今回は、「スナップ企画やる？」という会議へ。本誌でもいにしえからある名物企画だしそもそもピンタレストやインスタグラムで済むでしょ派もいる中で、果たしてPOPEYE Webでは今後どんなスナップに挑戦してみましょうか？　という話にわりと花が咲き、かいつまむとスナップの定義やイメージを利用して遊ぶとか、そんな視点もありかもね、っていうのが今回の落としどころでしょうか、ね？　知らないけど。ではまた来週！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）、下屋敷和文（写真家）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

4月14日

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42 分鐘
2024/03/29

社長に留守電 Vol.2　出演：ザ・コンランショップCEO・中原慎一郎さん。

ポッドキャスト『社長に留守電』。出演：ザ・コンランショップCEO・中原慎一郎さん。普段、何をしているんだろう？実は会社に行きたくない日があったりするのか、今どんな人と働きたいか、ずばり社長とは？……などなど、社長に聞き […]

2024/03/29

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19 分鐘
2024/11/29

Vol.5【後編】ゲスト：山下陽光（〈途中でやめる〉主宰）

ゲストは前回に引き続き、リメイクブランド〈途中でやめる〉主催の山下陽光さん。現在、三軒茶屋「生活工房」にてその活動を総覧する展覧会を開催中。番組後編は、物欲が薄れてきたという話題にはじまり、SNS時代における「新たな調べ物」の仕方や、ルールを守りすぎる危険さについて、個人的ブームのハンモックの遊び方、実践中の断酒についてなどなど。新しい遊び方や時間の使い方をテーマに会話中。楽しくも刺激的な雑談の記録。

2024/11/29

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40 分鐘
2024/04/03

Vo.4【後編】ゲスト：三品輝起（「FALL」店主）、出原日向子（晶文社編集者）

ゲストは前回に引き続き、今年1月に自身3冊目となる書籍『波打ちぎわの物を探しに』（晶文社）を刊行した、雑貨店「FALL」店主の三品輝起さんと、担当編集者の出原日向子さん。「肩書き」の難しさや「ぼーっとする」こと、”絶妙にいい”ものが溢れる世の中で、大切なのは「継続」と「バイブス」！？　などなど、楽しくも刺激的な雑談の記録、後編。

2024/04/03

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31 分鐘
2024/02/24

そもそも美術ってなんだろう？

初回テーマは「美術」。そもそも美術ってなんだろうという疑問から、中高大学での美術教育の内容のギャップについて、オラファー・エリアソンのワークショップで感じたことなどなど放談。

2024/02/24

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45 分鐘
2025/03/30

Vol.22 自宅ならでは。優しい優しい鶏ラーメン。

カップでも袋でもなく、出汁から作る自宅のラーメンは、刺激や罪悪感を求めて食べるラーメンとは違った表情を見せてくれた。朝起きてすぐイケるくらいとにかく優しい。淡いスープが品よく麺に絡み、ラーメンなのに環境音楽に包まれている […]

2025/03/30

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9 分鐘

POPEYE Webによるポッドキャストチャンネルです。雑誌作りの裏話やPOPEYE Webスタッフの日々の編集会議、記事にできなかったファッション、カルチャー、フードといったカルチャーニュースのこぼれ話などを番組にしています。電話の相手が見つからないとき、自宅までの帰り道など、日常にガヤガヤを足したいときに是非。触れてほしい話題、感想はこちらまで！ popeyeweb@magazine.co.jp