POPEYE Web

・

頻道・共 13 個節目

營養健康

營養健康

每月更新
紀實

紀實

每週更新
視覺藝術

視覺藝術

隔月更新
課程

課程

系列
紀實

紀實

每月更新
個人日誌

個人日誌

5 天前更新
視覺藝術

視覺藝術

隔月更新

5月13日

#221 移住したいとはよく聞くが

第221話となる今回は、移住志願者（今回の場合は東京から長野へ）とそのワケを聞く者たちの間でよくありそうな一例をそのままパッケージ。「自然が最高で」「のんびり暮らしたくて」「もうそろそろ東京はいいかなって」などなど、検討している側はそう言うのだが、受け取る側がいまいちピンときていないあの感じって、実際何が原因でピンとこないのだろうか？　それはもしかしたら……。ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

5月13日

・

25 分鐘
5月9日

ザンドラ・ヒュラーとは何者なのか。出演作の軌跡を辿ってみる。

年齢不詳／変な映画？『トニ・エルドマン』／忙しすぎること／エクストリームな痛み／“華”／『関心領域』の「嫌なシーン」におけるザンドラ・ヒュラー力／映画の賞味期限／かっこいい階段／仕事の悩み／ザンドラ・ヒュラー“だから”疑いが晴れない『落下の解剖学』／ダニエルの今後の人生／どっちつかず感／人間の分からなさ／『エリザベートと私』のティーンムービー感／史実との違い／雄弁な衣装／無垢の狂気／爬虫類と毛深さ／仕事選びの凄み 📕 今回は映画『プロジェクト・ヘイル・メアリー』の公開を記念し、出演中の俳優ザンドラ・ヒュラーについて雑談。ザンドラ・ヒュラーは1978年旧東ドイツ生まれ。『ありがとう、トニ・エルドマン』の名演で注目されたのち、2023年には『関心領域』『落下の解剖学』の主演2作品がそれぞれアカデミー賞国際長編映画賞とカンヌ国際映画祭パルムドールを受賞。今最も注目されている名優の1人だ。ポッドキャストでは、出演作『ありがとう、トニ・エルドマン』（2016）『落下の解剖学』（2023）『関心領域』（2023）『エリザベートと私』（2023）の4作を観ながら、その魅力についてゆるーく雑談しています。 ※2025年秋収録。

5月9日

・

57 分鐘
6月23日

シャバカ・ハッチングスが教えてくれた初夏に聴きたい30曲。／POPEYE MUSIC FORUM Vol.20

記事はこちら！https://popeyemagazine.jp/post-284984/　今回の「MUSIC FORUM」は特別編で、『サンズ・オブ・ケメット』や『ザ・コメット・イズ・カミング』でロンドンのジャズシーンを率いてきたシャバカ・ハッチングスが登場！今年ソロ名義として3作目となる最新アルバム『Of The Earth』をリリースし、7月には来日公演も控える彼が、今のムードにぴったりな曲〜新作にも影響を与えた名盤〜おすすめのニューカマーまで、コメントと一緒にたっぷり教えてくれたよ。おまけのポッドキャストではPOPEYE Webチームのいつもの音楽好きメンバーらがその選曲を堪能中。本日のBGMに迷ったら“これDOW!?”ぞー！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、井出幸亮（POPEYE Webシニアエディター）、内田稜真（POPEYE Webライター）、中村美海（POPEYE Webライター）／jingle: Metoronori（MUSIC FORUM）

6月23日

・

18 分鐘
6月25日

#229 距離感注意報

第229話となる今回は、6月の天候より読めない「人との距離感」についてぐるぐる。人との出会いはそれになりにあっても相互フィットするかは別問題で……。話しているときに普通に顔が近いとか友達の友達を友達と勘違いしちゃうとかフィジカル〜メンタルまでさまざまな距離があってそれに伴う憂鬱も尽きないけれど、想像力を働かせて「似合う距離感」を習得できたらいいよね、と、この日はそのへんに着地したのかなあ知らないけど。指南書寄りじゃない記事がつくれたらPOPEYE Web的にはそれもまた楽しみで。ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

6月25日

・

22 分鐘
6月19日

#228 和解で乾杯

第228話となる今回は、50周年号の校了明けで数週間ぶりにビールを飲んだ（お酒好きの）宮本さんのなにげない話をきっかけに「美味しいビールって？」という話題へ。人生最高ビール（贔屓の銘柄だったりお気に入りの飲み方だったりグッドロケーションだったり）をみんなで共有するはずが「公園ビールは善か悪か！？」で軽モメ。今週も平和〜。ではまた来週！／出演者：宮本賢（POPEYE Webエディトリアルディレクター）、コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、トロピカル松村（編集者／ライター）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

6月19日

・

23 分鐘
3月10日

#24 にんにくをコンフィにする、ペペロンチーノ。

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第24回で紹介しているペペロンチーノ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。雲仙にある原川さんのレストラン『BEARD』からお届けします。オープニング／メニュー・スタッフ紹介／シンプルゆえに、新たなレシピの提案は難しい……。／原川さんが好きなにんにくの切り方はみじん切り、だけど…… ／今回のニューディール「にんにくをコンフィにする」／コンフィ、って何？／ペペロンチーノは、にんにくを焦がしてはいけない／ガーリックコンフィの利点といろんな使い道／実食／ナンプラーの旨み。ない場合は醤油でもいいかも。／ペペロンチーノの発祥と、ボンゴレビアンコとの関係／ペペロンチーノは“絶望のパスタ”？／いろいろなにんにくの扱い方／ペペロンチーノにおける乳化論争と、とろみをつけるコツ／フライパン中ではとろみを完成させないように／塩の塩梅はシビアです／ペペロンチーノは塩ラーメン？ music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

3月10日

・

30 分鐘
5月25日

【お悩み相談】#26 ポテトサラダの作り方。

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第26回で紹介しているポテトサラダ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。この回は、スタッフが実際にメニューを作ってみた上でどうだったのか、リアルな質問や悩んだことを原川さんにぶつけます。レシピは本誌の最新号、およびPOPEYE Webのページでどうぞ。インスタグラムで公開中のレシピのムービーもぜひ。 Line-Up オープニング／スタッフ・メニュー紹介／今回のレシピは、大学入学共通テストみたいな感じ？／ライター迎は、じゃがいもと一緒にたまごを茹でる派／フライドポテトは揚げるだけなんで。（迎）／マヨネーズベースとビネガーベースの違いと魅力／コンビニ弁当に入っているポテサラの量は絶妙／フライドポテトでコクを出したい／茹でたじゃがいもの水分を飛ばしてバランスを取る／刻んだザーサイを入れる、的なプラスオンのアレンジは？／唐辛子オイルの作り方／今月の古来種「万木かぶ」 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

5月25日

・

24 分鐘
3月2日

特別編／『帰ってきた廣瀬純はどう生きてきたかパリ編』

3年目を迎えた今回は特別編をお届け。そもそも廣瀬さんとは何者なのか、鍵和田さんが根掘り葉掘り聞いていく特別シリーズ「廣瀬純はどう生きてきたか」の第3回です。今回は留学先のフランス・パリ時代にフォーカスしたパリ編。「その後の人生に大きな影響を与えた」メキシコからの留学生たちとの交流、『シネキャピタル』の構想、意外な仕事の数々etc。空き時間やお散歩のお供にも、ぜひお聴きください！

3月2日

・

1 小時 26 分鐘
4月25日

【お悩み相談】#25 サンドイッチの作り方。

雑誌『POPEYE』で連載中の「原川慎一郎の定番料理のニューディール」第25回で紹介しているサンドイッチ。その作り方のコツやレシピのバックストーリー、実食ルポ、使った食材、なんでもない話などなど。この回は、スタッフが実際にメニューを作ってみた上でどうだったのか、リアルな質問や悩んだことを原川さんにぶつけます。レシピは本誌の最新号、およびPOPEYE Webのページでどうぞ。インスタグラムで公開中のレシピのムービーもぜひ。 Line-Up オープニング／スタッフ・メニュー紹介／パンを焼いたあと、水分を飛ばすことの重要さ／ 2014年のPOPEYEのサンドイッチ特集で紹介していた、焼いた2枚のパンを三角に立てる方法／アンチョビ・バターのオープンサンドをつまみにして飲む／編集・榎本ダメダメよー／食材を挟む順番のアレンジや検証／おまけで紹介したフライドエッグのオープンサンド、最高。／フライドエッグの焼き方を完璧にマスターしているライター迎／余熱の想像力／原川さん、迎、榎本の3人で一緒に作って答え合わせ／サンドイッチの歴史の話と多様性／あらゆるメニュー・レシピが生まれた瞬間に、何が起きているのか／今月の古来種「源助だいこん」 music by haruka nakamura 「LONG JOURNEY」（「SUN.Light」 -Light years Ⅳ- THE NORTH FACE Sphere S/Lより）

4月25日

・

27 分鐘
6月5日

#225 街並みをつまみに（千駄ヶ谷〜中目黒編）

第225話となる今回は、POPEYE Webの社用車に乗ってリサーチの合間に車中録音。当日はざっくり千駄ヶ谷〜青山〜終点中目黒という流れで移動中で、車内から見える街並みをつまみになんとなくの話を永遠に。基本的には一人で淡々とやることが多いリサーチ作業も、こうして何人かでやってみると小旅行気分が味わえて同業者にもおすすめです。もち一人の方が捗りますけどね。ではまた来週！／出演者：コクブユウ（POPEYE Webクリエイティブディレクター）、宇都楓矢（POPEYE Webライター）、中村寛史（写真家）／jingle: shokuhin maturi a.k.a foodman, cover design: Takumi Ota, edit: Yu Kokubu

6月5日

・

21 分鐘

POPEYE Webによるポッドキャストチャンネルです。雑誌作りの裏話やPOPEYE Webスタッフの日々の編集会議、記事にできなかったファッション、カルチャー、フードといったカルチャーニュースのこぼれ話などを番組にしています。電話の相手が見つからないとき、自宅までの帰り道など、日常にガヤガヤを足したいときに是非。触れてほしい話題、感想はこちらまで！ popeyeweb@magazine.co.jp